Рецепти

Баја Стиле Фисх Тацос

Испуњени златним хрскавим залогајима савршенства, ове рибље такосе у Баја стилу је лакше направити него што мислите. Удружили смо се са тхеФеедФеед и Еартхбоунд Фарм да вам покажем како да направите ове укусне такосе у кампу.

највиша особа на свету 2019

Три рибље такоса у баја стилу на плавом тањиру за камповање

Иако волимо све такосе подједнако, имамо посебно место у нашим срцима за рибље такосе у Баја стилу. Има нешто у вези са хрскавом поханом рибом, освежавајућим сецканим зеленилом и кремастим парадајз сосом што нас преноси у сањарење на сунчаној плажи. Чак и ако је рано пролеће и још увек има снега на земљи, рибљи тацо нам омогућава да на тренутак пређемо напред у лето.

До ове тачке, наше искуство у кувању рибе у кампу је било прилично ограничено. Нико од нас заиста не зна да пеца и тек смо недавно почели да носимо хладњак са собом. Тако да су сви рецепти који су захтевали рибу увек били помало застрашујући.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Верујем да је наша логика ишла овако: Риба? То звучи компликовано. Али када смо почели да га испитујемо, открили смо да је кување рибе у кампу – посебно пржење – много једноставније него што смо замишљали.

У ствари, кување беле рибе је заиста једноставно. У овом рецепту смо користили пацифичку шљунак, али можете користити тилапију, бакалар, бранцина, махи-махи, шкарпину, или чак халибут (ако вам је фенси).

Филети рибе на плавом тањиру за камповање

Комади рибе на плавом тањиру за камповање

Након што смо филете исечили на траке, увукли смо их у брашно, премазали јајетом и уваљали у панко. Затим смо у малом тигању загрејали мало уља и убацили рибље траке.

Једном када ударе у уље, риба се кува прилично одмах. Али да бисмо добили лепу златно смеђу спољашњост, ротирали смо их око 2 минута пре него што смо их уклонили да се осуше на папирном пешкиру.

Мајкл пржи комаде рибе у тигању на шпорету за камповање

Следећи корак нам је заправо уштедео много времена и енергије. Уместо да сами припремимо остатак пуњења такоса, искористили смо то Органске сецкане салате Еартхбоунд Фарм .

Њихова Југозападна сорта је дошла са свиме што нам је било потребно да напунимо наше такосе: сецкани купус, ромаин, шаргарепу и цилантро. Осим тога, имао је пакет кремастог, оштрог парадајз соса да их допуни. Ови такоси би такође били сјајни са овим Хабанеро рецепт за љути сос .

Када се комбинује са сецканом салатом, прављење рибљих такоса може бити веома лак и приступачан оброк за камповање. Истина, бела риба није најотпорнији протеин за седење у хладњаку, тако да ћете вероватно желети да направите овај рецепт на почетку свог путовања. Али причајте о томе да камповање почнете са праском!

Заокружите свој оброк једним од ових одличних стране за пржену рибу , салата од купуса , или салата од кукуруза на жару !

Савети за рецепт

Пожелећете да користите малу до средњу посуду за загревање уља - тигањ од ливеног гвожђа од 10 инча би био савршен. Риба треба да буде до пола потопљена, а не потпуно. Дакле, да бисте смањили количину уља која вам је потребна, смањите величину тигања. Уз све преокретање које треба да се деси, боље је радити више малих серија него покушати једну велику.
Како одлагати преостало уље ако сте у кампу? Одлично питање! Пронашли смо најбољи начин да се решите вишка уља је да га пустите да се охлади, а затим га све потопите папирним убрусом. Ово спречава масни неред у вашој врећи за отпатке и не морате да је бацате нигде.
Користили смо Пацифиц Снаппер за наш рецепт. Иако ће свака бела риба радити, открили смо да је најбоље користити свежу, не-смрзнуту рибу. Процес замрзавања исушује рибу, дајући месу чудну екстра чврсту текстуру. Научите како безбедно спаковати рибу у свој камп хладњак овде.
Користили смо комплет за исецкану салату за органску југозападну салату Еартхбоунд Фарм, који је у основи почетни сет за рибљи тацо. Паковање садржи купус исечен на коцкице, рум, шаргарепу и цилантро - што нам је уштедело много састојака и сецкања. Осим тога, долази са пакетом кремастог, оштрог томатилло дресинга који служи као одличан сос за такосе.

Мајкл узима један од три такоса на плавом тањиру за камповање

Више рецепата за испробавање