Рецепти

Рибљи такоси на ватри на жару

Печење рибе на ватри је одлично, али још боље је претворити је у рибљи такос.

Овај пост спонзорише Кеттле Бранд .

Како сезона летњег камповања почиње да се стишава, трудимо се да упијемо што више топлог времена пре него што оно нестане. Тако смо по ведром сунчаном дану утоварили аутомобил и кренули на импровизовано путовање до подручја планине Худ.

Овај део Орегона је дом за неколико наших омиљених кампова свих времена у целој земљи: Триллиум Лаке и Хоодвиев. Нажалост, нисмо били једини који су покушавали да уживамо у последњем делу лета, па смо морали да се скренемо на оближњу алтернативу дуж обале језера Тимоти. Срећом, у овом делу шуме не постоји лош камп!

Образац за претплату (#4)

Д

кошуљица свилене кошуље за спавање

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

За вечеру смо хтели да направимо рибље такосе на жару на логорској ватри. Ако бисмо морали да бирамо оброк који обухвата суштину лета, рибљи такоси би дефинитивно били високо на нашој листи. Док смо се претходно окушали у изради Такоси од пржене рибе у баја стилу , на овом путовању смо желели да идемо са нечим мало једноставнијим.

Пржена риба је одлична, али брашно, прање јаја, панко и тигањ пуна врелог уља захтевају ниво биковске посвећености који једноставно немамо овако касно у сезони. За максималан укус уз минималан напор, риба на жару је дефинитивно тамо где је.

Пошто смо хтели да зачинимо рибу, одлучили смо се за светло бели пацифички шнепер. Такође смо покупили кукуруз у клипу, црвени лук, цилантро и јалапењо да бисмо направили зачињену кукурузну салсу.

У кампу смо запалили ватру и бацили кукуруз и јалапењо. Док су они правили фино печено угарење, ми смо скренули пажњу на припрему рибе.

Преко филета смо истиснули пола лимете, прелили их маслиновим уљем и обилно посолили. Затим смо филете посипали чили прахом и кимом.

Што се тиче печења рибе, покупили смо јефтину корпу за бројлере за логорску ватру. То је у суштини жичана корпа која се отвара попут шкољке са дугом металном ручком на крају. Риба иде у корпу и цела се ставља на ватру, што олакшава окретање.

ошишана прекратко мушкарац

Док је технички могуће је пећи рибу директно на роштиљу без лепљења, потребна је врло чиста и добро науљена решетка. Видели смо много решетки за логорску ватру током година и чиста није реч којом бисмо описали већину њих. Можда прекривен чађом или угљеником, али дефинитивно није чист. Тако смо за неколико долара покупили жичану корпу и спасили се готово сигурног разочарања.

Када су кукуруз и јалапењо завршили са кувањем на ватри, скинули смо их и померили нашу корпу за рибу на место. Ишли смо на средњу топлоту, али уз отворену ватру, одређивање тачне температуре кувања увек може бити игра погађања. Па смо само пазили на то.

Док се риба кувала, обријали смо зрна кукуруза, огулили и исецкали поцрнели халапењо, црвени лук исецкали на коцкице, а цилантро исецкали. Све смо ово заједно помешали у чинију са мало сока од лимете, који би нам послужио као основни слој у такосима.

Вративши се на ватру, чекали смо да риба почне мало да хрскава пре него што смо је окренули. Друга страна рибе се кува упола мање од прве, па смо искористили ову прилику да загрејемо наше тортиље на ватри. На овај начин би били спремни за полазак чим риба скине.

Када се риба скине са ватре, потребно је да се одмори око 2-3 минута. (Случајно, управо оволико времена је потребно да припремите тањире са тортиљама и зачињеном кукурузном салатом.) Када су наше тортиље биле спремне, исецкали смо рибље филете и послужили их са прилогом од чипса.

како учинити да коса брже расте код мушкараца

Дакле, ако сте расположени за брзе и једноставне рибље тацосе на логорској ватри, овај рецепт је за вас!

Остали рецепти за роштиљ у којима ћете уживати

• Пакети фолије за кухање шкампа
• Пилећи такоси са цилантро и лиметом на жару
• ББК Цхицкен Куесадиллас
• Цајун Блацкенед Схримп Тацос
• Цампфире Мекицан Стреет Цорн
• Ћевапи од пилећег ананаса
• На ватри печени свеж сос

Рибљи такоси на ватри са зачињеном кукурузном салсом

Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.78из9оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:10минута минута Време кувања:двадесетминута минута Укупно време:30минута минута 6 тацос

Састојци

За рибу

• 2 филети снаппер,или друге благе, беле рибе
• ½ креч
• 1 кашика маслиново уље
• ½ кашичица со
• 1 кашичица Чили у праху
• ½ кашичица кумин

За зачињену кукурузну салсу

• 1-2 класје кукуруза на клипу
• 1 јалапено
• ½ мали црвени лук
• ½ креч
• шака цилантра
• со

Служити

• 6 тортиље,загрејана над ватром
• Љути сос,опционо
• Кеттле Цхипс

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

• Запалите логорску ватру или роштиљ - овај оброк ћете кувати на средње јакој ватри.
• Припремите рибу тако што ћете преко филета исцедити пола лимете, мало маслиновог уља и посипати обе стране рибе чили прахом, кимом и сољу. Оставите на страну.
• Када је ватра спремна, ставите кукуруз и јалапено на роштиљ. Пеците на роштиљу око 10 минута, повремено окрећући, док не омекша. Извадите и оставите да се мало охлади.
• Ставите рибу у корпу за роштиљ. Ставите на роштиљ и пеците око 3 минута, а затим окрените и кувајте још 2 минута. Извадите и оставите рибу да одстоји минут-два.
• Док се риба кува, направите салсу. Исеците клип кукуруза, огулите поцрнелу кожу са халапења и исецкајте (уклоните петељке и семенке за блажи зачин), ситно исецкајте лук и исецкајте цилантро. Све ставите у чинију и исцедите сок од пола лимете. Посолите по укусу.
• Направите своје такосе са загрејаним тортиљама, кукурузном салсом, рибом и авокадом. Послужите уз додатак чипса из чајника и уживајте!

Напомене

ПОТРЕБНА ОПРЕМА

Велики тањир (за маринирање рибе)
чинија (за салсу)
Корпа за роштиљ
Нож + даска за сечење
Тањири и прибор за сервирање Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Калорије:133кцал

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Одштампајте овај рецепт