Да ли млеко без лактозе треба да конзумирају они који редовно вежбају?
У Индији, млеко потрошња је готово једнако честа као и потрошња воде. Од свог детињства учимо да конзумирамо млеко у оном или оном облику. Неки га воле конзумирати као део редовног здравог доручка, док га неки конзумирају у облику чаја или кафе направљене од млека. Иако већина становништва апсолутно нема проблема са конзумирањем млека у редовној исхрани, постоје људи који млеко не могу да конзумирају јер њихово тело није у стању да га свари. Зову се интолерантни на лактозу и изненадићете се сазнањем да око 70% светске популације пати од овог проблема. Међутим, данас на тржишту имамо доступне опције где чак и људи који не подносе лактозу могу да конзумирају млеко са млеком.
Млеко без лактозе
Многи људи нису свесни тога да постоји мноштво млека за људе који не подносе лактозу. Људи који не подносе лактозу пате од симптома попут дијареје, повраћања и болова у стомаку када конзумирају млеко. Млеко без лактозе је комерцијални млечни производ који помаже људима, јер ова врста млека нема лактозу. Лактоза је врста шећера која се налази у крављем млеку и због те лактозе људи који не подносе лактозу нису у стању да сваре кравље млеко. Лактаза је ензим који производи људско тело који разграђује лактозу у телу. Кравље млеко без лактозе се комерцијално производи додавањем ензима лактазе у млеко како би помогло људима да пробаве млеко који не подноси лактозу. Ова врста млека има готово исту текстуру и укус као и обично млеко.
Слична исхрана
Најбољи део ових млечних производа без лактозе је што имају приближно једнаку храњиву вредност као и обично млеко. Шоља од око 250 мл обезбедиће вам око 10 грама протеина. Такође ће имати исти профил микроелемената као калцијум, фосфор, витамин Б12 и рибофлавин. Већина млека без лактозе такође је обогаћена витамином Д који се додаје профилу микроелемената. Стога прелазак на млеко без лактозе није лош избор ако имате проблем са нетолеранцијом на лактозу.
Окус слађи
Једина разлика коју бисте осетили у укусу обичног млека и млека без лактозе је та што је касније мало слађег окуса. Пошто се ензим лактаза додаје млеку без лактозе, ова лактаза се разграђује на два једноставна шећера, глукозу и галактозу. Будући да наши укуси доживљавају ове једноставне шећере слађима од сложених шећера, коначни производ без лактозе има слађи укус од обичног млека. Чак и ако сте изабрали неукусну сорту млека без лактозе, оно ће ипак бити мало слађе од обичног млека.
Реч опреза
Иако је млеко без лактозе сигурно за употребу код особа са интолеранцијом на лактозу, и даље може створити проблеме ако сте алергични на млечне производе и млечне производе. Постоји разлика између нетолеранције на лактозу и алергије на млеко и млечне производе. Ако је неко алергичан на млечне производе, биће алергичан и на млеко без лактозе, јер је то кравље млеко са додатком лактазе. За такве људе је најбоље решење заменити млеко немлечним производима попут Бадемово млеко или сојино млеко .
Ануј Тиаги је сертификовани лични тренер, сертификовани спортски нутрициониста и стручњак за терапијску вежбу Америчког савета за вежбање (АЦЕ). Оснивач је веб странице на којој пружа обуку на мрежи. Иако је по образовању овлашћени рачуновођа, уско је повезан са фитнес индустријом од 2006. Његов мото је да природно трансформише људе и верује да је тајна формула фитнеса доследност и посвећеност вашем тренингу и исхрани. Са њим се можете повезати путем Фацебоок-а и Иоутубе-а.
Шта мислите о томе?
Започните разговор, а не ватру. Објавите с љубазношћу.
Постави коментар
