Рецепти

Хумус од дехидрираних печених бибера

Дехидриран код куће, рехидриран на стази, овај богати и кремасти хумус од печене паприке је одлична идеја за ручак без кувања.

Ручак са руксаком може бити прави изазов. Требало би да буду довољно хранљиве да вас напајају током остатка дана, али довољно једноставне да не морате да прекидате подешавање кувања.

Често прибегавамо шведском столу са ужином. Један од најлакших додатака нашем намазу је овај дехидрирани хумус са печеном црвеном паприком, сервиран са крекерима, чипсом од поврћа, јумбо штапићима од переца, хлебом или тортиљама.

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Хумус који се купује у продавници очигледно није погодан за залеђе. Тешка је и треба да се чува у фрижидеру. Али ако направите сопствени хумус и дехидрирате га код куће, можете смањити тежину и учинити га стабилним на полици! Онда све што треба да урадите је да рехидрирате са мало хладне воде и маслиновог уља, и имате укусан, кремаст дип.

Зашто волимо дехидрирани хумус

самонадувавајућа руксак за спавање

• Решава вечито питање шта је за ручак?
• Осећајте се као гурман, али не захтева кување
• Отворено за много различитих варијација укуса
• Додавање маслиновог уља заиста може повећати калорије

Ако желите да промените своју рутину ручка у руксаку, размислите о прављењу дехидрираног хумуса. Показаћемо вам како!

Ако сте нови у дехидрацији, прочитајте наш комплетан водич за дехидрирајућа храна за руксак да научите све детаље!

Преглед садржаја

• Потребна опрема
• Обратите пажњу на састојке
• Како направити дехидрирани хумус
• Тежина стазе и исхрана
• Хумус од дехидрираних печених бибера
• Савети за складиштење

Потребна опрема

Дехидратор: Сваки дехидратор који има подесиву температуру ће радити. Поседујемо обе Несцо Снацкмастер (прикладно за буџет) и а Цосори (више функција и брже се суши) и препоручујемо обоје.

Сецкалица за храну: Блендер велике снаге би такође успео.

Оффсет лопатица: Овај мали алат олакшава наношење хумуса на тацне у равном слоју.

Торбе за вишекратну употребу: У настојању да смањимо потрошњу кеса са затварачем за једнократну употребу, почели смо да пакујемо наше дехидриране оброке у кесе за вишекратну употребу. РеЗип је одлична опција, балансирајући између издржљивости и тежине. Већина њихових торби тежи између ½ – 1 оз.

врућа прича за једну ноћ

Обратите пажњу на састојке

Сланутак/Гарбанзо пасуљ: Овај рецепт захтева једну конзерву сланутка - иако можете да замените са 1 ½ шоље домаћег пасуља ако желите. Оцедите и исперите сланутак из конзерве.

Печене црвене паприке: За удобност користимо печене црвене паприке у теглама. Уверите се да су ваши спаковани вода , не уље. Ако желите да направите сопствену, уклоните језгро црвене паприке и пеците је у рерни на 450Ф 15-20 минута, или док се кожа не угљени и не створи пликове. Извадите из рерне и ставите у покривену чинију да се охлади, а затим истрљајте кожу. Одбаците преостало семе.

сусам: Уместо тахинија, традиционалног састојка хумуса, почињемо са целим семена сусама који се бледе у машини за храну. Нажалост, тахини је превише мастан и мастан да би се добро дехидрирао, а његово коришћење би драматично скратило рок трајања дехидрираног хумуса. Ако заиста желите да користите тахини, изоставите семенке сусама, а затим их пакујте паковање тахинија додати на траг.

Маслиново уље: Да бисте повећали калорије и дали овом хумусу богат укус, упакујте мало маслиновог уља. Можете понети или малу посуду уља (свиђа нам се овај ), или паковати једнократни пакети .

Како направити дехидрирани хумус

Код куће, почните са чистом, дезинфицираном опремом, рукама и радним простором. Ово је веома важно за безбедност хране приликом дехидрације, па оперите сапуном и топлом водом!

Ставите семенке сусама у процесор за храну и измиксајте у прах. Затим додајте сланутак, печене црвене паприке, бели лук, лимунов сок, со и ½ шоље воде. Обрадите ово док не постане глатко. Можда ћете морати да додате мало воде да се креће и/или да гурнете стране лопатицом.

Ово је сјајно време да му дате укус и видите да ли мислите да му треба још нешто? Још мало соли? Можда још мало лимуновог сока да га разведри?

Када будете задовољни укусом, намажите равномерне слојеве хумуса (ан офсет лопатица ће вам бити од велике помоћи!) на ваше чврсте дехидраторне листове. Немате чврсте дехидраторне листове? Тепсије можете обложити папиром за печење ( не воштани папир) како би се спречило да капље кроз тацне.

Дехидрирајте на 125 Ф током 4-6 сати или док се хумус потпуно не осуши и постане прашкаст када га трљате између прстију.

Пребаците суву кору хумуса у чисту и суву машину за храну и пулсирајте док се не претвори у прах. Овај корак није неопходан у сврху рехидрације, али смањује запремину. Чувати у херметички затвореној посуди. (Читати више савета за складиштење у одељку испод)

да се спакујем за стазу, паковање у херметички затворене контејнере или кесе са патент затварачем, поделивши по жељи на појединачне порције. Пакујте маслиново уље у посебну, затворену посуду или понесите пакете маслиновог уља. Спакујте све пекаре у посебну кесу - волимо Мари'с Гоне Црацкерс, чипс од поврћа, јумбо штапиће од переца и хлеб или тортиље.

на стази, мешајте воду у прах хумуса док не постигне жељену конзистенцију. То можете учинити у торби или у шољи или лонцу. Завршите обилном капљу маслиновог уља и послужите уз омиљене грицкалице.

горњи слој мушке мерино вуне

Прочитајте следеће: Ево на десетине лагани рецепти за руксак да пробате на следећем путовању са ранцем!

Тежина стазе и исхрана

Овај рецепт чини три порције од 35 г (сува тежина), са 181 цал/оз када додате маслиново уље (под претпоставком 1 пакет маслиновог уља по порцији). Свака порција обезбеђује:

• 290 калорија
• 17 г масти
• 27 г угљених хидрата
• 11 г протеина

Слободно пакујте дехидрирани хумус у већим или мањим порцијама у зависности од вашег апетита! За више информација о томе колико хране треба да једете током путовања, погледајте наш руксак оброка пошта.

(Одрицање од одговорности: Исхрана је израчуната на основу састојака које смо користили, тако да се ваша може мало разликовати.)

Хумус од дехидрираних печених бибера

Дехидрирани хумус је здрав, заситан ручак за руксак без кувања који можете јести уз разноврсну храну као што су переце, тортиље или чврсти крекери. Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.34из6оцене сачувати Сачувано! Рате Време кувања:2минута минута Време дехидрације:6сати сати Укупно време:6сати сати 2минута минута 3 порције

Састојци

• 3 кашике семена сусама,(24г)
• 14 оз може сланутак,оцеђен и огуљен**
• ½ чаша печене црвене паприке,(100г)
• 2 каранфилић Бели лук,грубо исецкани
• Сок од ½ лимуна,(4 кашичице/20 мл)
• 1 кашичица морска со,(6г)

Паковано одвојено:

• Маслиново уље,1 кашика (15мЛ) по порцији
• Грицкалице за умакање - крекери, чипс од поврћа, переце итд.

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Код куће

• Поставите семена сусама у машини за храну и пулсирајте док се не претворе у прах. Додајте леблебије , печене црвене паприке , Бели лук , сок од лимуна , со , и ½ шоље вода . Обрадите док не постане глатко, додајући још воде по потреби да се све креће.
• Раширите у равномерном слоју на послужавнике дехидратора који су обложени воћним кожним уметком или пергамент папиром. Дехидрирајте на 125Ф током 4-6 сати, или док се хумус потпуно не осуши и постане прашкаст ако трљате између прстију. По жељи, осушени хумус пребаците у блендер и пулсирајте неколико пута док не постане прах.

Да се ​​спакујем за стазу

• Пакујте у херметички затворене контејнере или кесе са затварачем, по жељи поделите на појединачне порције. Пакујте маслиново уље у посебну, затворену посуду или понесите пакете маслиновог уља. Спакујте све пекаре у посебну кесу - крепке крекере, чипс од поврћа, штапиће од переца или било шта друго што желите.

На трагу

• Мешајте воду у прах хумуса док не постигне жељену конзистенцију. Завршите обилно мало маслиновог уља и послужите уз грицкалице!

Напомене

**Луљење сланутка је опционо, али ће дати глаткију коначну текстуру. Да бисте огулили, држите сланутак између два прста и нежно стисните да искочи из коже. Дехидрирани хумус нуди 181 цал/оз, претпостављајући 1 пакет маслиновог уља (приближно 1 кашика уља) по порцији. Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Послуживање:35г|Калорије:290кцал|Угљени хидрати:27г|Беланчевина:Једанаестг|Дебео:17г

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Ручак, ужина БацкпацкингОдштампајте овај рецепт