Цампинг Реципес

Пилетина и кнедле у холандској пећници

Пилетина и кнедле су најбоља врста удобне хране. Нежна пилетина и поврће у кремастом паприкашу који је преливен пахуљастим кнедлама? Ово је старомодно јело иза којег можемо изаћи! Волимо да га правимо у нашој холандској рерни за припрему у једном лонцу за коју је потребно само око пола сата (али има укус као да се крчка сатима.) Једноставно, лако и носталгично - не може се победити та трифекта!

Пилетина и кнедле у холандској рерни су савршени удобан рецепт за припрему код куће - посебно у хладној, мрачној ноћи. Али да ли сте знали да су пилетина и кнедле заправо а одличан рецепт за камповање , такође? Саставља се у једном лонцу, а припрема за холандску пећницу је савршена за кување на логорској ватри .

Одлично је и за припрему унапред. Помешајте кнедле, исеците пилетину и исецкајте поврће унапред - тада је стварни процес кувања готово без напора. 

Такође смо познати по томе да кувамо паприкаш унапред код куће и припремимо тесто за кнедле тако да буду спремне за употребу, а затим све то спакујемо у наш хладњак. Када смо у кампу и спремни за јело, све што треба да урадимо је да сипамо гулаш у нашу холандску рерну, прелијемо га кнедлама и динстамо!

За нас је овај у редовној ротацији било да смо у кампу или код куће. Без обзира где се налазимо, пилетина и кнедле у холандској рерни су лаки, пријатни и лепи за ребра!

коров који личи на отровни бршљан

Састојци

За кнедле:

• Брашно : За најнежније кнедле користимо универзално брашно. 
• Прашак за пециво р: За пахуљасте кнедле. 
• Сол : За много укуса. 
• Пола и пола : Додатна масноћа на пола-пола помаже да се направи нежна кнедла која се топе у устима. 
• путер : Више масти и укуса!

за паприкаш:

• уље : Користите своје омиљено стандардно уље за кување за сотирање поврћа, као што је маслиново уље. 
• Лук : Жути или бели лук ће добро радити. 
• Сол : Да би се извукла влага из лука и додала укус целој ствари.
• Бели лук : Два свежа чена белог лука, ситно исецкана.
• путер : Маслац, заједно са брашном, помаже у стварању рукса, који ствара густу, кремасту подлогу за вашу пилетину и кнедле.
• Брашно : И овде користите брашно за све намене, за ру.
• Пилећа чорба : Користите своју омиљену марку пилећег бујона. Можете заменити чорбу од поврћа ако је то оно што имате. 
• Пола и пола : За посебно богат и кремаст гулаш.
• Тимијан : Ова биљка додаје земљани укус. Ако имате свеж тимијан, још боље! Само ћете желети да користите две кашичице свежег тимијана наспрам једне кашичице сушене.
• Ловоров лист : Крчкање ловоровог листа у овом гулашу додаје још једну ноту утешног, зељастог укуса.
• Пилећи бутови : Пожелећете пилеће бутине без костију и коже, исечене на комаде од једног инча. 
• Шаргарепа : Шаргарепа нарезана на коцкице даје укус, боју и мало вегетаријанске исхране.
• Целер : Требаће вам једна мала стабљика целера, нарезана.

Како направити пилетину и кнедле - корак по корак

Прво направите кнедле. Помешајте брашно, прашак за пециво и со у посуди средње величине, а затим загрејте половину и половину и путер у малом тигању. Додајте суве састојке у мокре састојке, мешајући виљушком док се не формира мекано тесто. Тесто за кнедле исеците на осам делова, па оставите са стране. 

Затим загрејте уље у холандској рерни и додајте лук и со. Кувајте, мешајући, све док лук не почне да омекшава и поприми златно смеђу боју. Додајте бели лук и путер, па додајте брашно и кувајте, мешајући, док брашно не постане бледо златне боје. 

Сипајте пилећи темељац и пола-пола, непрестано мешајући да се мешавина брашна добро уклопи. Затим ставите да проври и додајте пилетину, шаргарепу и целер.

Ако кувате пилетину и кнедле код куће на шпорету, у овом тренутку ћете желети да смањите топлоту, ставите кнедле на врх, поклопите и динстајте док се кнедле не скувају. 

Ако га правите на логорској ватри, пожелећете да додате кнедле, покријете своју холандску рерну и ставите је на кревет са угљем како бисте мировали. Покријте поклопац са шест до осам угљева, што ће помоћи да кнедле добију златну боју. Динстајте док кнедле не буду готове.

Савети за прављење

• Прво измешајте кнедле. Када прашак за пециво додирне течност, почиње да се активира. Прво справљање кнедле даје предност прашку за пециво, што помаже да се направе лагане и мекане кнедле. 
• Избегавајте прекување. Када се пилетина испече и кнедле постану натечене и мекане, склоните је са ватре. Ако наставите да га кувате, ризикујете да вам се кнедле распадну у гулаш. То нико не жели!
• Припремите се унапред: Направите тесто за бисквит код куће, исеците пилетину и исецкајте поврће и бели лук. Чувајте мешавину теста, пилетине и поврћа/белог лука у три одвојене херметички затворене посуде или кесе за складиштење (веома добро затворене тако да се мирис лука и белог лука не шири на другу храну у фрижидеру или фрижидеру). Држите их у фрижидеру или хладњаку, а онда када дође време да направите пилетину и кнедле у холандској рерни, већина припрема је већ готова!
• Напред: Паприкаш, без кнедле, направите у потпуности код куће. Припремите тесто за кнедле и чувајте га одвојено у херметички затвореној посуди. У кампу додајте гулаш у холандску рерну и ставите да проври. Додајте кнедле, поклопите и кувајте по упутству.

Пилетина и кнедле

Кнедле од путера, нежна пилетина и поврће у кремастом сосу… Пилетина и кнедле су врхунска храна за удобност! Аутор: Фресх Офф Тхе Грид Још нема оцена Закачите за касније Принт Сачувај Сачувано! Рате Време припреме: 10 минута минута Време кувања: 35 минута минута Укупно време: 45 минута минута 4 порције

Састојци

кнедле

• 1 чаша вишенаменско брашно
• 1 ½ кашичица прашак за пециво
• ½ кашичица соли
• ½ чаша пола и пола
• 2 кашике путер

Паприкаш

• 1 кашика уље
• 1 мали жути лук , коцкице
• 1 кашичица морска со
• 2 каранфилић бели лук , млевено
• 2 кашике путер
• 2 кашике вишенаменско брашно
• 1 чаша пилећа чорба
• ¼ чаша пола и пола
• 1 кашичица сушени тимијан
• 1 ловоров лист
• 1 фунта пилећи бутови без костију и коже , исећи на комаде од 1 инча
• ½ чаша шаргарепа исецкана на коцкице
• ½ чаша нарезан целер

Упутства

• Да направите кнедле, помешајте брашно , прашак за пециво , и соли у чинији. Лагано загрејте путер и пола-пола у малој шерпи док се путер не отопи, водећи рачуна да течност не почне пребрзо да бубри. Склоните са ватре и додајте сувим састојцима. Мешајте виљушком док се меко тесто не сједини. Исеците на 8 делова, па прекријте кухињском крпом и оставите са стране.
• Загрејте уље у холандској рерни на средњој ватри. Када се загреје, додајте лук и соли и кувајте, често мешајући, док лук не почне да добија боју, око 3 минута. Додајте бели лук и путер . Када се путер отопи, додајте брашно и кувајте, често мешајући, док не порумени, 3-4 минута.
• Сипајте у акција , пола-пола , тимијан , и ловоров лист , мешајући тако да се мешавина брашна равномерно уклопи. Оставите да проври, а затим додајте пилетина , шаргарепа , и целер .

Упутства за штедњак:

• Смањите ватру, ставите кнедле на врх и поклопите. Кувајте на лаганој ватри док се кнедле не скувају, 15-20 минута.

Упутства за логорску ватру:

• Након што додате пилетину, шаргарепу, целер и кнедле, покријте холандску рерну и ставите је изнад угља да се крчка. Додајте 6-8 угљева на поклопац, што ће помоћи да кексима добије лепу златну боју. Кувајте на лаганој ватри док се кнедле не скувају, 15-20 минута.

Схов Нутритион Сакриј се

Исхрана (по порцији)

Калорије: 485 кцал | угљени хидрати: 34 г | протеини: 25 г | маст: 28 г

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

део грузије на мапи апалачких стаза

Метода бисквита прилагођена из Цоок’с Иллустратед