Рецепти

Паприкаш од слатког кромпира и кикирикија

Овај дехидрирани паприкаш од слатког кромпира од кикирикија је верзија једног од наших најпопуларнијих рецепата за ауто камповање. Препун крепке мешавине слатког кромпира, сланутка и кеља, овај оброк за руксак ће вам пожелети неколико секунди.

Овај паприкаш од слатког кромпира од кикирикија био је велики хит рецепт за ауто камповање . То је срдачно, димљено, зачињено и орашасто у исто време. То је један од оних оброка који вам се само лепе за ребра. Свидело нам се.

Временом смо почели да добијамо мејлове и коментаре о томе како да то претворимо у дехидрирани оброк за руксак. Људи су мислили да ако им се свиђа у предњој земљи, волели би и у позадини. Зато смо одлучили да смислимо ову адаптацију за руксак.

Ова верзија за руксак захтева мало другачији приступ. Не можете само направити оригинални рецепт, а затим га проћи кроз дехидратор. Оригинална верзија садржи превише уља – које може постати ужегло када се чува на собној температури. Тако смо смислили неколико техника да смањимо количину уља (на предњем крају), а да притом и даље испоручујемо тај велики богат укус у коначном производу.

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Дакле, ако желите да научите како да направите овај укусни паприкаш од кикирикија од слатког кромпира за ваше следеће путовање ранцем, у наставку имамо све што треба да знате.

шатори који користе штапове за трекинг

Састојци

Слатки кромпир: Иако бисте теоретски могли да користите било коју врсту кромпира за овај рецепт, мислимо да слаткоћа слатког кромпира заиста уравнотежује остале укусе.

Леблебије: Одатле долази највећи део протеина у оброку.

Остало: Преферирамо кељ са равним лишћем, познат и као тоскански или диносаурус, јер задржава своју текстуру чак и након што се кува, дехидрира и поново крчка на стази.

Коцкице парадајза : Можете користити или обичне коцкице или парадајз печен на ватри. Имајте на уму све додатне зачине који би могли бити наведени на етикети.

кикирики: Сецкани кикирики заиста даје лепу хрскавост оброку. Имати различите текстуре у оброку може бити прави луксуз на путу.

Нови мексички чили у праху: Блаже и димље од већине чили праха. Такође можете помешати димљену паприку и обичан чили у праху како бисте постигли сличан ефекат.

млевени ђумбир: Ово јелу додаје помало егзотичну зачињену зачињеност.

Пакет путера од кикирикија: Јустин'с , Вилд Фриендс , па чак и Таргет продају појединачне пакете путера од кикирикија. Ово је важно за додавање на лицу места.

Основна опрема

↠ Дехидратор: За овај рецепт користили смо Несцо Снацкмастер Про. Иако му недостају неке од отмјених контрола скупљих модела, открили смо да је то одличан, економичан стартер дехидратор. Постоје скупљи модели, али овај нам је до сада радио.

↠ Дехидратор листови: Ако ваш дехидратор не долази са чврстим кожним посудама за воће, онда ћете морати да их покупите. Гулаш ће бити – па – прилично паласан, тако да ће вам требати чврста тепсија да бисте га правилно дехидрирали.

↠ Лонац за руксак: Када сами кувамо оброке на стази, користимо овај керамички лонац МСР. Алуминијумско тело добро распоређује топлоту док нас нетоксична површина која се не лепи спречава да запечемо храну.

↠ Пећ за руксак: Уз наш лонац користимо МСР Поцкет Роцкет 2.

↠ ГоТооб : Ове посуде за течност које се могу запечатити (и закључати) су наша најбоља опција за складиштење уља и сосова током путовања.

>> Напуните нас Опрема за кување списак овде<<

Како направити чорба од слатког кромпира од кикирикија за руксак

Главни начин на који се овај рецепт разликује од оригинала је уклањање уља током почетног процеса кувања. Без употребе уља унапред, оброк се може правилно дехидрирати и безбедно чувати. Затим на стази можете да додате уља да бисте му дали укус и повећали калорије.

Овај рецепт почиње знојењем сецканог лука на средњој ватри. За разлику од сотирања или кармелизације, овде је циљ да се лук омекша, а да не порумени и да се ослободи неке од његових ароматичних укуса. Ово се може урадити и са уљем, али ми то радимо додавањем мале количине воде (таман толико да се лук не лепи). Како вода испарава, додајемо још мало.

Када лук постане мекан и провидан, можете наставити и додати бели лук. Наставите око 30 секунди или док бели лук не постане мирисан.

Онда је време да додате остале састојке за вариво: слатки кромпир нарезан на коцкице, испрани сланутак, парадајз исечен на коцкице са соковима, сецкани кељ и супу од поврћа. Такође можете умешати зачине у овом тренутку: млевени ђумбир, чили у праху из Новог Мексика и со. Промешајте, доведите до кључања, а затим смањите на лаганој ватри док слатки кромпир не омекша (отприлике 10 минута).

У овом тренутку, гулаш ће бити мокар, али неће имати толико течности колико желимо у коначном производу. То је у реду. Сва течност ионако мора да изађе у процесу дехидрације, тако да нема смисла почињати са правим гулашом. Осим тога, додаћемо течност назад у камп.

Међутим, ово је сјајан тренутак за кушање зачина. Има ли довољно соли за вас? Желите још чили праха? Ово је време да прилагодите укус својим личним жељама – али запамтите да ће коначна верзија имати додатни укус од кикирикија и путера од кикирикија!

Када је гулаш спреман, време је да почнете са дехидрацијом. Користили смо чврсте воћне кожне посуде које сте добили уз наш дехидратор, а који су савршени за дехидрацију влажних састојака попут овог. Пре него што било шта додамо у послужавнике, волимо да папирним убрусом утрљамо веома лагани слој уља на послужавнике да бисмо лакше уклонили састојке када су потпуно дехидрирани. Говоримо о капи или две по плеху, тако да је то врло минимална количина уља. Али можете изоставити овај корак ако сте заиста забринути за дуговечност вашег дехидрираног оброка.

Није могуће претерано дехидрирати ове састојке, тако да остављамо дехидратор да ради преко ноћи око 8-12 сати. Када се сви састојци потпуно осуше, уклањамо их из тацни и делимо у посуде које се затварају заједно са сецканим кикирикијем.

Када пакујете овај оброк за путовање ранцем, постоје још два додатна састојка која ћете желети да понесете: пакетићи путера од кикирикија и мало уља. Волимо да имамо асортиман Јустин’с Нут Буттерс заједно са нама на излетима, тако да само резервишемо два за овај оброк. (Препоручујемо обичан путер од кикирикија за овај рецепт, а не ароматизоване сорте).

Такође ћете желети мало уља. Уље додајемо у скоро све наше рецепте за руксак као начин да повећамо број калорија, тако да путујемо са ГоТооб-ом уља. Требаће вам само кашика или две.

У кампу испразнимо дехидриране састојке у наш лонац за кување и додамо довољно воде да покрије. Затим прокувамо и кувамо 15-20 минута (поклопимо поклопцем да бисмо уштедели гориво). Када је сланутак мекан, у основи је спреман. Ако желимо да чорба буде мало супчастија, додамо још мало воде. Затим умешајте путер од кикирикија и уље, добро промешајте да се сједине. Коначни производ је богат, кремаст, задимљен, зачињен и орашасти.

Ако тражите заиста обилан вегански оброк за излете ове сезоне, испробајте овај рецепт за дехидрирани паприкаш од слатког кромпира од кикирикија!

Савети и Трикови

↠ Знојење лука и белог лука у води ће помоћи да се извуче њихов укус без додавања уља састојцима, што може да буде ужегло током дужег временског периода.

↠ Проверите укус (зачине и ниво соли) чорбе пре него што је ставите у дехидратор. Ово је ваша прилика да му дате укус управо ономе што желите када сте на путу.

↠ Користите чврсту кожну посуду за воће у свом дехидратору како бисте влажне састојке одржали заједно.

↠ Не изостављајте печени сецкани кикирики, који заиста диверзификује профил текстуре!

↠ Јустин'с , Вилд Фриендс , па чак и Таргет продају одличне појединачне пакете путера од кикирикија који се могу додати у кампу.

↠ Мало уља може много помоћи. Користи ГоТооб да превезете мало маслиновог уља у залеђе како бисте повећали број калорија ваших оброка без додавања тоне тежине.

Други „уради сам“ оброци за руксак у којима ћете уживати

↠ Црвена сочива чили
↠ Дехидрирани рижото
↠ Тајландски црвени кари пиринач
↠ Спици Бацкпацкинг Јамбалаиа

најбоља храна за кампирање

Дехидрирани паприкаш од слатког кромпира

Овај дехидрирани гулаш од слатког кромпира од кикирикија пун је крепке мешавине слатког кромпира, сланутка и кеља. Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.58из19оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:петнаестминута минута Време кувања:10минута минута Време дехидрације:8сати сати Укупно време:8сати сати 25минута минута 2 порције

Опрема

• Дехидратор
• Дехидратор Траи Линер
• Бацкпацкинг Стове
• Бацкпацкинг Пот

Састојци

• 1 мали лук,на коцкице (1 шоља)
• 2 каранфилић Бели лук,млевено (1 супена кашика)
• 1 средњи слатки кромпир,нарезан на ¼ коцке (2 шоље)
• 1 (14 оз) може парадајз исечен на коцкице
• ½ чаша супа
• 2 кашичица Нови Мексико чили у праху
• ¼ кашичица млевени ђумбир
• 1 кашичица со
• 2 чаше сецкани кељ
• 1 (14 оз) конзерве сланутка
• ¼ чаша здробљени кикирики

Паковано одвојено:

• 2 пакети путера од кикирикија
• Маслиново уље

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Код куће:

• Загрејте тигањ или лонац са високим страницама на средњем нивоу. Додајте лук и мало воде. Знојите се док лук не постане провидан, додајући још воде док испарава. Додајте Бели лук , слатки кромпир , парадајз и њихови сокови, друго , Чили у праху , млевени ђумбир , со , и супа . Крчкајте док слатки кромпир не омекша, око 10 минута. Умешајте леблебије .
• Раширите гулаш у равном слоју на тепсије дехидратора које су обложене воћним кожним уметком или пергамент папиром. Дехидрирајте на 135Ф током 8-12 сати или док се сланутак и слатки кромпир потпуно не осуше. Пакујте у херметички затворене контејнере или кесе са затварачем заједно са здробљеним кикирики .
• Пре поласка на пут, додатно спакујте пакети путера од кикирикија и уље у малом контејнеру.

у кампу:

• Ставите гулаш у посуду за кување са довољно воде да покрије. Крчкајте 15-20 минута или док сланутак не омекша, додајући још воде по потреби. На крају ћете желети да остане мало течности, али не довољно да постане превише супа.
• Помешајте путер од кикирикија и маслиново уље у гулаш док се добро не сједине. Уживати!

Напомене

*Калорије и исхрана су израчунати тако да укључују 1 паковање путера од кикирикија по порцији и 1 кашику уља за две порције. Додавање 1 супене кашике уља повећало би калорије на ~770 цал/порција. Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Калорије:715кцал|Угљени хидрати:75г|Беланчевина:25г|Дебео:26г|Влакно:двадесет једанг

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Главно јело БацкпацкингОдштампајте овај рецепт