Рецепти

Спици Дхал & Роти

Дхал и роти су основна намирница у нашој кући током зимске сезоне. Једном недељно конзумирамо неку верзију зачињеног, куваног сочива, посебно када време постане кишно и хладно и заиста нам је потребан обилан оброк да се загрејемо.

Дхал је лака удобна храна у свом најбољем издању – а топли роти је најбољи за извлачење последњих залогаја сочива из чиније!

Осим тога, сочиво је богато протеинима, а интегрално пшенично брашно је одличан извор влакана.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Уз време кувања од 30 минута и само четири главна састојка, ово је савршена вечера за кување на шпорету са две рингле након дана трчања, брдског бициклизма или трчања по падинама.

Ако никада раније нисте правили хлеб, роти је одлично место за почетак, једноставно је, и углавном служи као средство за стављање дхала у уста.

Лако се меша у великој посуди, а Налгене (или било која боца) ће добро радити за ваљање теста.

Имајте на уму да на веома ниским температурама може бити потребно доста мишића да се тесто разваља, али то уопште неће утицати на укус. Само ставите леђа у њега, а ако не можете да је тањи од ½ инча, мало прилагодите време кувања.

Већина овог рецепта се може припремити унапред, што чини да се све споји веома брзо. Волим да комбинујем зачине у малу теглу за зачине код куће, и мешам суве састојке за роти у пластичну кесу за вишекратну употребу.

Имајте на уму да у овом рецепту можете користити црвену или браон сочиво. Смеђе сочиво ће задржати већину свог облика, док ће се црвено сочиво разбити и створити оброк који више личи на супу. Суво грожђе и индијски орах су потпуно необавезни, али додају сјајну разноликост текстуре.

Остали рецепти у којима ћете уживати

↠ Кари од кокоса од сланутка
↠ Ред Лентил Слоппи Јоес
↠ Тајландски зелени кари са тофуом
↠ Слатки кромпир Цхана Масала

су замрзнуто сушено поврће здраво

Спици Дхал и Роти

Овај Дхал и Роти се може направити унапред или у кампу, што га чини лаким и заситним оброком након дана авантуре! Аутор:Миранда Вебстер 4.50из2оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:0минута Време кувања:30минута Укупно време:30минута 2 порције

Састојци

ЗА РОТИ

1 ¼ чаша интегрално пшенично брашно
1 ½ кашичица прашак за пециво
½ кашичица со
1 кашика биљно уље
½ чаша вода
Мала количина брашна за ваљање роти

ЗА ДААЛ

1 кашика уље
1 жути лук,коцкице
1 чаша сочиво,црвене или смеђе, испране и сортиране
6 оз може парадајз паста
3 чаше воде,подељено
¼ чаша суво грожђе
¼ чаша индијски орах

Мешавина зачина:

2 кашичице куркума
1 кашичица семе кима
1 кашичица паприка
½ кашичица со
½ кашичица цаиенне
¼ кашичица Бели лук

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Роти: Помешајте све суве састојке заједно у средњој посуди. Додајте уље и воду и месите док се не формира меко, савитљиво тесто. Не би требало да буде превише лепљиво. Оставите по страни и оставите да се одмори док кувате дхал.
Дхал: Загрејте уље на средње јакој ватри у великом лонцу. Додајте лук и динстајте док не постане провидан. Додајте мешавину зачина и кувајте још минут, а затим додајте сочиво, парадајз пасту и 2 ½ шоље воде. Пустите да проври, поклопите и оставите да кува 20 минута или док се већина течности не упије и сочиво омекша.
У међувремену, поделите тесто за роти на четири једнака дела. Рукама обликујте мали раван диск, а затим га развуците док хлеб не буде дебљине ¼. Загрејте тигањ или решетку на средње јакој ватри, док кап воде не зацврчи на површини. Пеците хлеб 1 ½ минута са једне стране, или док не порумени. Окрените и пеците 45 секунди на другој страни.
Када се већина течности упије у дхал, откријте и додајте последњу пола шоље воде. Кувајте још пет минута док се вода потпуно не упије, а затим умешајте суво грожђе и индијски орах.
Поделите између две чиније и послужите са два комада ротија.

Схов Нуртритион Сакрити