10 најбољих марки дехидрираног поврћа за руксаке
Преглед дехидрираног (сушеног) поврћа, лиофилизованог и у праху,
ствари које треба потражити и неке од најпопуларнијих опција руксака.
Дехидрирано поврће је лудо популарно на тржишту преживљавања, али није се ухватило онако како би требало међу руксацима. Погледајте било који пакет за планинаре и видећете пуно барова, мешавине стаза и трзаја - вероватно нећете видети поврће. Зашто?
Можда зато што поврће није тако калорично како би већина руксака желела. Али јесу битан део здраве исхране и не треба их превидети. Уз готово доступност дехидрираног поврћа, нема разлога да не направите места за мало брокуле или шаргарепе у свом паковању.
ЗАШТО СУШЕНЕ ПОВРЋЕ?
Разговарали смо о томе како носити свеже воће и поврће на стази , али је изазовно. Поврће се тешко вуче и може се релативно брзо покварити или нагристи - што није сјајна комбинација за робустан и удаљен начин живота планинара. Пре него што се ограничите на месо и житарице, требало би да експериментишете са неколико врећа дехидрираног поврћа и видите како оно функционише у вашем плану исхране. Изложили смо само неке од благодати које ћете открити када започнете са паковањем дехидрираног поврћа.
НУТРИТИОУС: Дехидрирано поврће је препуно витамина и минерала који су потребни вашем телу, посебно када је исцрпљено дугим данима планинарења.
* Савет: Најчешће питање које људи постављају о дехидрираном поврћу је да ли је оно толико хранљиво као и његова свежа колега. А одговор је (углавном) а 'да' .
Свеже је најбоље, али сушено поврће губи врло мало своје хранљиве вредности када прође кроз процес дехидрације. Они задржавају већину минерала, већину витамина А и неке од Б-витамина. Оно што губе су испарљиве хранљиве материје попут витамина Ц и бета каротена. Међутим, овај губитак можете умањити дехидратацијом на нижим температурама или претходном обрадом хране хемикалијама попут сумпор-диоксида. Такође можете да додате мало витамина Ц потапањем хране у лимунов сок или лимунску киселину.
ПАКИРАНО: Лагане су и заузимају мали део величине њихових свежих колега. Можете их ставити на дно кесице са храном и не бринути хоће ли иструнути или нагристи док ходате.
ЛАКО ПРИПРЕМАТИ: Слично као и друга сушена храна, дехидрирано поврће је погодно за руксаке. Готови су за јело, тако да не морате да трошите време на њихово сечење или сецкање. Само их извуците из торбе и баците у храну. Такође не морате да бринете о кварењу чак и када сте на дугом путу између залиха.
СКУПО: Супротно популарном веровању, постоји пуно мешавина поврћа ниске цене и квалитета. Цене се разликују међу произвођачима, али требало би да очекујете да платите око 1 УСД за унцу за мање пакете од 10 унци и мање ако купујете на велико. Свака унца даје између 1/4 и 1/2 шоље дехидрираног поврћа. Кромпир је обично најприступачније дехидрирано поврће, док су шпароге, печурке и батат скупљи.
* Савет: Купите више порција одједном и узмите обилну порцију за само 1 до 2 долара. Као ову теглу величине четвртине за 15 долара.
Забринути сте да их не поједете? Па, неке опције, попут оних из Аугасон Фоодс, трајаће и до годину дана. Неотворене кесе се не кваре (25 година трајања), тако да се добро испоручују у кутијама за одлагање. Све док их држите у затвореном зиполу, дехидрирано поврће ће трајати једну до три недеље након отварања.
ДЕХИДРИРАНИ, ЛОЗЕЗНО СУШЕНИ или У ПРАХУ?
'Сушено' поврће је доступно у неколико облика на основу начина сушења. Постоје дехидрирано, лиофилизовано поврће и поврће у праху. Свака има своје посебне предности и недостатке. Већина људи бира више од једног типа, у зависности од личних преференција и прехрамбених потреба.
ДЕХИДРИРАНО ПОВРЋЕ: стављају се у дехидратор који циркулише загрејани ваздух да би их исушио.
Будући да користи топлоту, поврће у том процесу губи део витамина. Такође се смањују у величини и стврдњавају током дехидрације. Овај поступак кошта мање од замрзавања, због чега је толико чешћи од осталих сушених опција. То се такође може урадити код куће помоћу бројача дехидратора. Ово поврће се рехидрира кувањем или намакањем у води, али му треба одређено време. Можете их јести у супи или додати у резанце.
ЗАМРЗЊЕНО ПОВРЋЕ: користите расхлађени усисивач за извлачење влаге из поврћа.
Овај процес минимализује губитак витамина и минерала. Такође задржава облик, величину и текстуру поврћа нетакнутим, што може бити важно ако уживате у једењу поврћа због његове текстуре. Будући да одржавају већу величину, лиофилизовано поврће није толико паковано као њихова дехидрирана. Могу се јести директно као међуоброк или хидратизовати и додавати топлом оброку. Брзо се враћају у живот што их чини савршеним за гладног планинара.
ПОВРЋЕ У ПРАХУ: су „дехидрирано поврће“ које је млевено у фини прах.
То су одржива алтернатива за људе који желе да се поврће повећа хранљивим састојцима без муке да га мора спаковати и припремити. Прах само посипате по оброку или их додате у смоотхие. Пудери се лако чувају у Зиплоц врећици која заузима минимално простора и додаје занемарљиву тежину вашем паковању.
Поврће са погоном даје разне витамине и минерале, али губите дијетална влакна која бисте добили од свежег поврћа. Без влакана чини их лакшим за варење. Морате бити опрезни да не претерујете са пудерима, посебно онима који садрже пуно витамина који се акумулирају у вашем телу. На пример, шаргарепа у праху је густа са витамином А, који у високој концентрацији може да претвори вашу кожу у жуто-наранџасту боју. Иако је тешко појести довољно шаргарепе хиперкаротенемија , релативно је лако претјерати са прахом.
* Напомена: Када купујете дехидрирано поврће, проверите нутритивну етикету да бисте видели да ли су у обради коришћени сулфити или слични конзерванси. Ове хемикалије помажу у продужавању рока трајања дехидриране хране, али могу бити нежељени додаци људима који покушавају да избегну конзервансе из здравствених разлога.
КАКО КУВАТИ СУШЕНЕ ПОВРЋЕ
Кување дехидрираног поврћа је једноставно и потпуно исто као и кување било које друге дехидриране хране. Само треба да:
како везати клизне чворове
1: Додајте топлу воду. Зависи од специфичности поврћа које кувате. Међутим, као опште правило, додајте 2 дела поврћа у 2 дела воде
2: Чекај. Пустите да крчка 10-15 минута.
Можете испразнити воду по завршетку, јести је обичну, додати у супу или умешати у резанце, пиринач, било шта друго. Такође можете да користите метода вреће за замрзавање кувања. Ипак ћете желети да изаберете поврће попут шаргарепе или брокуле које се брзо кухају овом методом.
Немате шпорет? Нема проблема, сухо поврће можете рехидрирати хладним намакањем неколико сати док пешачите. Можете их јести и без кувања, само их полако жвакајте како би се рехидрирали у устима.
ПОПУЛАРНО ДЕХИДРИРАНО ПОВРЋЕ
ЦЦ БИ-СА 3.0 | Википедиа ( Вассилик )
Можете добити разно поврће у дехидрираном облику. Не продају се све поврће у целини. Неко од тамнозеленог лиснатог поврћа попут спанаћа продаје се у облику пахуљица јер се лако ломи када је дехидрирано у целини. Наши омиљени су пахуљице кромпира јер лако хидрирају и пуне су угљеним хидратима. Шаргарепа и боранија се такође рехидрирају и додају мало боје и укуса оброку. Броколи је још један одличан избор, јер је препун прехране и не захтева пуно кухања да би се рехидрирао.
- кукуруз
- грашак
- цвекла
- шпаргла
- кромпир
- броколи
- спанаћ
- шаргарепа
- Црвена паприка
- целер
- лук
- парадајз
КУЋА ХАРМОНИЈА
Хармони Хоусе има комплет за руксаке који пружа 45 шоља хране у паковању од 3 килограма. Комплет укључује шаргарепу, кромпир на коцкице, зелени грашак, коцкице парадајза, слатки целер, резани боранија, слатки кукуруз, зелени купус, мешана црвена и зелена паприка, сецкани лук, црни пасуљ, северни пасуљ, сочиво, црвени пасуљ и пинто пасуљ . Такође продају појединачно дехидрирано и лиофилизовано поврће у разним величинама. У поврће се не додају адитиви и конзерванси који нису ГМО.
Видите Хармони Хоусе .
МАТИЧНИ ПРОИЗВОДИ ОД ЗЕМЉЕ
Мотхер Еартх Продуцтс је породично предузеће из Вирџиније које производи храну која није ГМО, замрзавањем сушену и дехидрирану храну без конзерванса. У понуди имају широку палету поврћа, воћа, пасуља и ТВП-а (текстурирано-биљни протеин). Набавите их у врећици која се може поново затворити, у пластичној тегли или у великој врећи од 3-25 фунти. Такође имају низ витамина и производа за лепоту.
Видите Производи мајке Земље .
АУГАСОН ФООДС
Аугасон Фоодс се фокусира на приправност за ванредне ситуације и своје поврће продаје у контејнерима за расуте робе. Компанија нуди омиљене поврће попут кромпира, шаргарепе, грашка и још много тога. Не користе се адитиви или конзерванси.
добра јела за кување током камповања
Видите Аугасон Фоодс .
МУДРА ХРАНА
Висе Фоодс продаје лиофилизоване биљне комплете у великим порцијама, у распону од 120 до 1440 порција. Сваки пакет укључује кукуруз, грашак, боранију и брокулу. Неки комплети такође укључују сосеве. Не користе се адитиви или конзерванси.
Видите Висе Фоодс .
КИШНИ ДАН ХРАНЕ
Кишни дан продаје поврће смрзнуто и дехидрирано поврће у разним величинама, од кутија од 7 унци до канти од 16 килограма. Поврће можете купити појединачно или одабрати почетно паковање поврћа са броколијем, шаргарепом, слатком кукурузом, баштенским грашком, зеленим пасуљем и коцкицама кромпира.
Видите Кишна дневна храна .
НОРТХБАИ ТРАДИНГ
НортхБаи Традинг има широку палету сушеног поврћа, укључујући верзије пахуљица и праха. Свака вегета је доступна у појединачним кесама (8 до 10 унци) и у расутом стању. Не користе се сулфити, а све поврће је сертификовано кошер.
Видите Нортх Баи Традинг .
ХОНЕИВИЛЛЕ
Хонеивилле нуди углавном смрзнуто поврће у лименкама бр. 10 које садрже око 1,25 килограма поврћа. Њихово најпопуларније поврће (грашак, шаргарепа, лук, целер, пахуљице кукуруза и кромпира) продаје се у комбинованом паковању.
Видите Хонеивилле .
'ВЕГГИЕ ОБРОЦИ'
Ако тражите више од обичног сушеног поврћа, требало би да погледате брендове као што су Гоод то-Го, Оутдоор Хербиворе и Бацкпацкер'с Пантри. Гоод то Го нуди одважне и јединствене укусе у оброцима на бази поврћа. Препоручују се индијска корма од поврћа и мексичка квиноја. Оутдоор Хербиворе такође нуди одличне висококвалитетне оброке у једном лонцу - опције хладне и топле воде. Бацкпацкер'с Пантри је познат по оброцима који додају врућу воду, али такође производи и смрзнуто поврће, мешовито, које укључује кукуруз, грашак и шаргарепу у лаганом сосу са укусом путера.
ПРАХИ
Биљни прах расте у популарности и то са добрим разлогом. Можете свакодневно да конзумирате поврће без муке око припреме. Можете купити појединачне биљне прахове или мешавине траве „Суперфоод“ попут Нестед Натуралс Супер Греенс или Амазинг Грасс Греен Суперфоод.
ВЕГГИЕ ЦХИПС
Ако уживате у чипсу, можда ћете размислити о испробавању неких чипса од поврћа као начин да свакодневно узмете поврће и уживате у њему. Можете да правите веге чипс код куће или их купите у омиљеној продавници здраве хране. Ако их имате у близини, топло препоручују се поврћни чипси трговца Јоеа.
УРАДИ ВУЧЕНО ПОВРЋЕ
Лако је дехидрирати сопствено поврће за укусна јела на стази. Најбољи ресурс за учење о самодехидратацији је Бацкпацкинг Цхеф . Он нема само савете о сушењу намирница, већ нуди и рецепте и планове оброка за руксаке.
Келли Ходгкинс: Келли је гуру руксака са пуним радним временом. Може се наћи на стазама Нев Хампсхире и Маине, водећим групним излетима, трчањем стазама или алпским скијањем.
О паметњаковићу: Након пешачења Апалачком стазом, Цхрис Цаге је створио паметњаковић да пруже брзе, заситне и уравнотежене оброке руксацима. Цхрис је такође писао Како планинарити Апалачком стазом .
Откривање партнера: Циљ нам је да нашим читаоцима пружимо искрене информације. Не радимо спонзориране или плаћене постове. У замену за препоручене продаје, можда ћемо добити малу провизију путем повезаних веза. Овај пост може садржати придружене линкове. Ово се не наплаћује без додатних трошкова.
