Рецепти

Куркума Тофу Сцрамбле

Пинтерест графика са читањем преклапања текста

Комбинацијом зачињеног тофуа, издашних кромпира и печурака, и обиља лиснатог зеленила, ова добро избалансирана кајгана тофуа је један од наших омиљених камповање доручак .

Фотографија тофуа са спанаћем изнад главе на два сребрна тањира за камповање.

Када кампујемо, откривамо да оно што једемо за доручак може заиста утицати на ток нашег дана. Времена које покушавамо да преживимо са само шаком граноле или инстант пакетом овсених пахуљица никада не испадну добро. Важно је поставити чврсту основу са здравим, нутритивно уравнотеженим доручком - али дођавола, за то је потребно време! Или јесте?

У ствари, развили смо овај тофу сцрамбле за себе као неку врсту радног оброка иза сцене. Требало нам је нешто брзо и лако за доручак ПРЕ него што смо започели дан радећи на пројектима који захтевају више времена (као што је снимање Хлеб од банане у холандској пећници рецепт).

Образац за претплату (#4)

шта је бета мужјак

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Док смо прошле године правили наш кампер комби, Меган је скоро свако јутро јела овај тофу.

Пошто је нутритивно разнолик и садржи много протеина, има велику издржљивост. Кад год ово направимо за доручак, знамо да ћемо бити сити до ручка.

Друга сјајна ствар у вези са овим тофуом је што када савладате основну технику, можете додати различито поврће или додати различите зачине како бисте га одржали занимљивим. Јести исту ствар сваког јутра може бити досадно, тако да је лепо када можете да прилагодите основни рецепт тако да укључује све састојке које имате при руци!

Дакле, хајде да заронимо и припремимо вам један од наших омиљених доручка за камповање!

Тофу Сцрамбле састојци

Чврсти тофу: Иако тофу можда не изгледа као уобичајена храна за камповање на први поглед, ми заправо мислимо да је много лакше носити се с њим него са јајима (без љуске, мање деликатно, без салмонеле). Тофу одлично путује у хладњаку ако га препакујете у сопствени контејнер који се може поново затворити. На овај начин доносите само оно што вам је потребно за путовање (вероватно не цео блок) и можете да испустите воду унапред. Ако путујете без хладњака, почели смо да виђамо тофу који је стабилан на полици у неким супермаркетима. Можете га преузети и на мрежи.

кромпир: Било који кромпир који имате при руци ће радити, али ми више волимо воштано жути кромпир за ово јело. Као и код свих хеша од кромпира, што мање коцкице кромпира, то ће се брже кувати. (Можете рећи у коликој смо журби по величини нашег кромпира!)

печурке: Можете појачати фенси или га ублажити избором печурака. Одлучили смо се за релативно основне беле печурке (опет, то је оно што смо имали при руци) Али ако желите да направите нешто посебно, размислите о брању смрчака, печурака од острига или чак шитаке.

шалот: Када желимо да спојимо укус белог лука и текстуру црног лука, користимо љутику. То је свестрани састојак који много користимо када кампујемо. Иако никада не може у потпуности да замени бели или црни лук, када покушавамо да смањимо састојке, то је одличан компромис.

спанаћ: За овај рецепт смо користили спанаћ јер смо га имали при руци, али било која зелена лисната ће радити. Узмите у обзир и робусност кеља, пикантност руколе или боју блитве.

Хранљива квасац: Обожавамо да користимо нутритивни квасац у нашим колачима за доручак. Даје орашасти, скоро сирасти укус који заиста употпуњује укусне аспекте јела.

Куркума у праху: Није потребно много куркуме у праху да бисте добили укус и боју коју желите. Превише и све ће почети да има горак укус. Па додајте мало, промешајте и пробајте.

Хоризонтална фотографија тофуа са спанаћем на сребрном тањиру за камповање.

Опрема за прављење тофу сцрамбле-а

Иако вам није потребна никаква посебна опрема да направите овај рецепт, желели бисмо да одвојимо тренутак да разговарамо о идеалном типу тигања за овај рецепт.

За већину хеша за доручак на бази кромпира, препоручујемо да користите тигањ од ливеног гвожђа. Ливено гвожђе ради невероватан посао у задржавању и зрачењу топлоте. Пошто зрачи толико топлоте, можете заправо кувати храну 1 инч изнад површине за кување. Овај топлотни профил је одличан за кување кромпира, који је познат по томе што траје дуже него што бисте очекивали да кувате.

Тигањ од анодизираног алуминијума или нерђајућег челика ће такође радити, само ће можда требати више времена да ти кромпир омекша.

Величина вашег тигања је такође важна. Ако желите да правилно испечете кромпир и динстате остатак поврћа, важно је да не пренатрпате тигањ. Ми смо први који признајемо да смо били супер криви што смо ово радили у више наврата. Проблем са пренатрпаним тигањем је у томе што на крају све кувате на пари. Дакле, уместо укусних хрскавих комадића, добијате меку и кашасту осредњост.

Ако правите овај оброк за једну особу, онда бисмо рекли да 8-инчни тигањ је довољно (веће је увек боље) За две особе, а 10-инчни тигањ . За четири особе, а 12-инчни тигањ .

Како направити кајгани тофу

Као и код свих оброка у једном лонцу или тигању, кључ успеха лежи у редоследу.

Од свих састојака, кромпир се најдуже кува, па ћемо ту почети. Почните тако што ћете загрејати уље за кување у тави. Кромпир нарежите на жељену величину - запамтите што су коцке мање то ће се брже кувати.

Кромпир исечен на коцкице у тигању за печење за доручак

Додајте кромпир у тигањ са мало соли. Док се кувају, извадите печурке и изрежите на четвртине беле печурке и додајте их. Нарежите лук на танке колутиће и додајте и њих.

Пирјајте кромпир нарезан на коцкице, печурке нарезане на четвртине и љутику у великом тигању за печење од тофуа

Када су кромпир, печурке и шалотка скоро готови, гурните их у страну, додајте још мало уља и измрвите тофу на отвореном простору. Додајте куркуму, промешајте. Додајте нутритивни квасац, промешајте. Посолите и побиберите, умутите.

Кување кромпира нарезаног на коцкице и измрвљеног тофуа у великом тигању за печење.

Важно је да се мешате између сваког корака како би годишња доба равномерно распоредила састојке. Нико не жели да загризе у џеп праве куркуме. (Ово смо урадили случајно и желимо да вас поштедимо!)

Кување кајганог тофуа са спанаћем у великом тигању на шпорету за камповање

Последњи корак је да на врх ставите неколико шака спанаћа и умешајте у мешавину. Пару од хашиша са скувајте спанаћ на делић величине, тако да се не плашите да ставите целу гомилу за почетак.

И то је то! Срдачан кромпир, слане печурке, лиснато поврће и дивно зачињен тофу. То је сјајан тигањ за доручак који би могао да понуди јајима и сланини за свој новац.

Вертикална фотографија тофуа са спанаћем на два сребрна тањира за камповање.

Друге идеје за вегански и вегетаријански доручак

↠ Веге Хасх од сланутка
↠ Мешаница од брашна од сланутка
↠ Мешани тофу доручак Буррито
↠ више вегетаријански оброци за камповање
↠ више веганска храна за камповање