Рецепти

Како дехидрирати шаргарепу

Дехидрирана шаргарепа је савршена за супе, чорбе и разне различите оброке.

Иако је шаргарепа доступна у супермаркетима током целе године и може да издржи прилично дуго у фрижидеру, још увек постоји много разлога да размислите о дехидрацији.

Дехидрирана шаргарепа која је правилно затворена стабилна је на полици више од годину дана и много је лакша од свеже шаргарепе. Они задржавају своју јарко наранџасту боју, слатки укус и многе хранљиве материје кроз процес дехидрације. И само их треба потопити у врућу воду 15 минута да се рехидрирају.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

како везати петљу у конопцу који неће склизнути

САЧУВАТИ!

Ако имате мало дехидриране шаргарепе при руци, лако је додати у домаће супе, варива, динстајте или било које друго јело које ће се мало кувати у течности. Дехидрирана шаргарепа је такође добар начин да унесете поврће у своје домаће оброке.

храну за узимање на камповање

Дакле, ако желите да почнете да дехидрирате шаргарепу, имамо све што треба да знате у наставку.

Припрема и претходна обрада шаргарепе за дехидрацију

Пре него што почнете да припремате шаргарепу, уверите се да су ваши пултови, опрема и руке чисти и дезинфицирани како бисте спречили контаминацију, која може покварити вашу серију.

Користећи оштар нож, уклоните врхове шаргарепе. Смеђа капица на врху шаргарепе може бити веома горка, па је обавезно одрежите.

Огулите кожу шаргарепе. И ово може развити благо горак укус након дехидрације.

Оперите шаргарепу да бисте уклонили остатке песка који би могли остати.

За кришке:Исеците дно шаргарепе на кругове од 1/8 инча. Како напредујете до шаргарепе, комади ће постати већи. Када комади постану величине новчића, исеците шаргарепу по дужини и наставите са сечењем 1/8 полумесеца.

за комаде:Користите велике рупе на ренде за кутију да исецкајте шаргарепу.

Претходно третирање шаргарепе је опционо. По жељи, скувајте шаргарепу у води 2 минута, а затим извадите и одмах пустите под хладну воду.

Ваша шаргарепа је сада спремна за дехидрацију!

Како дехидрирати шаргарепу

Поређајте шаргарепе на послужавнике за дехидратор користећи мрежасту подлогу или пергамент папир. Шаргарепа се много скупља када је дехидрирана и пропадаће кроз посуде за дехидратор са већим рупама.

Ширите шаргарепу у равномеран слој. Не желите да се додирују или преклапају.

Дехидрирајте на 125ºФ (52ºЦ) 8-12 сати док шаргарепе не буду суве и тврде – не би требало да буду мекане или мекане и треба да пуцају, а не да се савијају.

У зависности од ваше машине, можда ћете морати с времена на време да ротирате тацне да бисте унапредили равномерно сушење.

Опрема у центру пажње: дехидратори

Ако сте на тржишту за дехидратор, препоручујемо да купите онај који има подесиву температуру, што ће вам омогућити да бирате температуру сушења да бисте добили најбоље резултате за појединачне састојке. Дехидратор који најчешће препоручујемо (и користимо) је ЦОСОРИ Премиум . Такође можете погледати наше најбољи дехидратори објавите за поређење свих дехидратора које смо користили и које бисмо препоручили.

Како знати када је шаргарепа готова

Шаргарепа треба да буде тврда и/или ломљива када се потпуно осуши. Да бисте тестирали, оставите их да се охладе, а затим покушајте да стиснете комад између прстију. Требало би да буде тешко када се стисне. Кришке треба да се сломе, не савијају.

списак глумаца и глумица илумината

Ако је мекана, сунђераста, савијена или видите да се влага истискује, онда шаргарепу треба дуже дехидрирати.

Како чувати дехидрирану шаргарепу

Када се правилно осуши и чува, дехидрирана шаргарепа може трајати више од годину дана. Ево наших савета за складиштење:

Пустите шаргарепу потпуно охладите пре него што их пренесете .
Чувати у а чиста, херметички затворена посуда. За дужи век трајања, вакуум заптивање.
Користите пакет средства за сушење који упија влагу ако очекујете да ћете често отварати посуду или ако живите у области са високом влажношћу.

Савети за вакуумско заптивање

Волимо да чувамо нашу дехидрирану храну у стакленим теглама које су вакуумски затворене помоћу овог ручног уређаја ФоодСавер вакум заптивач заједно са овим додаци за затварање тегле . Ово нам даје предност вакуумског заптивања без отпада (и трошак) пластичних врећа за вакуумско заптивање. Пошто су тегле прозирне, чувамо их на тамном месту у остави како бисмо их заштитили од директне светлости.

Како се користи

Да бисте рехидрирали суву шаргарепу, додајте је у кључалу воду на 10-15 минута или је користите у јелима која су течна и која ће се мало кувати.

Ево неколико идеја о томе како да користите дехидрирану шаргарепу:

Додајте у супе, чорбе или тепсије
Рехидрирано и користити у прженом пиринчу
Додајте рехидриране комадиће шаргарепе у маринара сос да бисте ушуњали мало поврћа
Рехидрирајте комадиће и употребите их у хлебу од шаргарепе или мафинима
Дехидрирана Минестроне супа
Вегетаријански додатак за ДИИ Рамен

Претворбе свеже у суво

1 шоља (115 г) свеже = 3 супене кашике (6 г) сушене 16 цал 0 масти 4 угљених хидрата 0 протеина 123 мг лонац.

Дехидрирана шаргарепа

Принос: 1 шоља (115 г) свеже = 3 супене кашике (6 г) осушене Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 5од 1 оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:10минута 5 порције

Опрема

Дехидратор
Херметички затворен контејнер за складиштење
Мандолина (опционо)
Вакум заптивач (опционо)
Апсорбер влаге (опционо)

Састојци

10 средње шаргарепа,види напомену 1

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Почните са чистим рукама, опремом и радним плочама.
Огулите, оперите и нарежите шаргарепу - За кришке шаргарепе: Оштрим ножем или мандолином исеците тиквице на кришке од ⅛'. Одатле их можете исећи на полумесеце или четвртине ако желите. За комадиће шаргарепе: Користите велике рупе на ренде за кутију и исецкајте шаргарепу.
Поређајте шаргарепу на тацне за дехидратор, користећи мрежасту подлогу да спречите да шаргарепа пропадне кроз рупе док се скупља.
Дехидрирајте на 125ºФ (52ºЦ) 8-12 сати док шаргарепе не буду суве и ломљиве—требало би да се сломе, а не савијају (погледајте напомену 2).

Савети за складиштење

Пустите да се сушена шаргарепа потпуно охлади пре складиштења.
Краткорочно складиштење: Ако се шаргарепа потроши у року од неколико недеља, чувајте је у врећици са затварачем или затвореној посуди на пулту или у остави.
Дуготрајно складиштење: Условите лабавим паковањем сушене шаргарепе у провидну, херметички затворену посуду. Оставите на шалтеру недељу дана и свакодневно проверавајте да ли има знакова влаге. Ако се појави кондензација, вратите шаргарепу у дехидратор (осим ако нема знакова буђи - онда избаците целу серију). Повремено протресите да се комади не би слепили.
Након кондиционирања, чувајте у херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту до годину дана. Вакуумско заптивање ће помоћи да се продужи рок трајања и квалитет шаргарепе.

Напомене

Напомена 1: Користите било коју количину која ће стати у ваш дехидратор. Као општа процена, 2 средње шаргарепе = 1 шоља нарезане шаргарепе = 3 супене кашике дехидриране Ноте 2: Укупно време ће зависити од ваше машине, укупног оптерећења дехидратора, влажности у ваздуху и температуре ваздуха. 8-12 сати је распон и требало би да се ослоните првенствено на осећај и текстуру шаргарепе да бисте одредили готовост. Шаргарепа треба да буде сува и тврда када се правилно осуши. Да бисте тестирали, уклоните кришку и оставите да се потпуно охлади. Требало би да се сломи, а не да се савија. Ако имају било какве знаке преостале влаге, вратите их у дехидратор или пећницу да се дуже осуше. Схов Нуртритион Сакрити