Рецепти

Како дехидрирати банане

Било да се ради о хрскавом дехидрираном чипсу од банане или осушеној кожи од банане, постоји толико сјајних разлога да дехидрирате сопствене банане!

Док је хлеб од банане типичан избор када откријете да имате неколико превише банана на рукама, још једна одлична опција је да их дехидрирате! Не само да су дехидриране банане меке, жвакаве, слатке и пуне концентрисаног укуса банане, већ ако се правилно складиште, могу бити стабилне на полици више од годину дана!

Постоји толико сјајних начина да користите дехидриране банане. Користите их као прелив за житарице, јогурт или овсене пахуљице. Додајте их у своју омиљену мешавину стаза. Користите чипс од банане као улошке за путер од кикирикија. Послужите их на посудама за бурито као плантаине. Или једноставно уживајте у њима сами!

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Наше две омиљене верзије дехидрираних банана су класични чипс и разбијена кожа од банане. Први користи једва зреле банане, док други користи јако зреле банане. Дакле, без обзира у којој фази су ваше банане, постоји метод који ће вам помоћи.

30 рецепата за камповање и холандску пећ

Дакле, ко је спреман да дехидрира неке банане? Овде смо да вам кажемо све што треба да знате у наставку.

Припрема банана за дехидрацију

Нарежите банане:Користећи оштар нож или мандолину, исеците банане на ¼-⅜ дебеле кругове. Покушајте да комади буду уједначене величине како бисте помогли у равномерном сушењу.За бананеможете исећи банане по дужини на дугачке, ¼ дебеле кришке.

Опрема у центру пажње: дехидратори

Ако сте на тржишту за дехидратор, препоручујемо да купите онај који има подесиву температуру, што ће вам омогућити да бирате температуру сушења да бисте добили најбоље резултате за појединачне састојке. Дехидратор који најчешће препоручујемо (и користимо) је ЦОСОРИ Премиум . Такође можете погледати наше најбољи дехидратори објавите за поређење свих дехидратора које смо користили и које бисмо препоручили.

Како дехидрирати банане

Сушење банана је прилично једноставно! Након што сте припремили банане и када су вам пултови, опрема и руке били чисти, подесите дехидратор и следите ове кораке:

Распоредите банане на послужавнике за дехидратор.Ако користите послужавник који има велике рупе, обложите га пергаментним папиром или, још боље, мрежастим слојем исеченим на величину вашег плеха. Оставите размак између делова како бисте омогућили циркулацију ваздуха.

Дехидрирајте на 135ºФ (52ºЦ) 6-12 сатидок банана не буде сува и кожаста.

• У зависности од ваше машине, можда ћете морати с времена на време да ротирате тацне да бисте унапредили равномерно сушење.

Како знати када су банане готове

Банане треба да буду кожасте када се потпуно осуше. Да бисте тестирали, уклоните комад и оставите да се охлади. Можда има мало савијања, али ако једну поцепате на пола и стиснете, не би требало да излази влага. Ако имају било какве знаке преостале влаге, вратите их у дехидратор или рерну да се дуже осуше.

Како чувати

Ако дехидрирате банане за грицкање и планирате да их поједете у року од недељу или две, можете их чувати у запечаћеном контејнеру или врећици са затварачем на пулту или у остави. Само их оставите да се охладе и ставите у затворену посуду. Волимо да их користимо за вишекратну употребу РеЗип торбе .

Међутим, када се правилно осуши и складишти, дехидриране банане могу трајати до шест месеци. Ево наших савета за дуготрајно складиштење:

• Пустите да се банане потпуно охладе пре него што их пребаците.
Стање:Лабаво спакујте банане у провидну херметичку посуду. Проверавајте га свакодневно недељу дана да проверите да ли има знакова влаге или кондензације и протресите како бисте спречили да се кришке лепе заједно. Ако се појаве знаци влаге, вратите их у дехидратор (све док нема буђи - у том случају баците серију). Након недељу дана, ако нема знакова влаге или буђи, можете их спаковати за дуготрајно складиштење.
• Чувати у чистој, херметички затвореној посуди. За дужи век трајања, вакуум заптивање.
• Користите пакет средства за сушење који упија влагу ако очекујете да ћете често отварати посуду или ако живите у области са високом влажношћу.
• Означите контејнер са датумом и свим другим важним детаљима
• Ставите посуду на хладно, тамно и суво место - унутрашњост оставе добро функционише.

Ми лично волимо да чувамо нашу дехидрирану храну у стакленим теглама које су вакуумски затворене помоћу овог ручног уређаја ФоодСавер вакум заптивач заједно са овим додаци за затварање тегле . Ово нам даје предност вакуумског заптивања без отпада (и трошак) пластичних врећа за вакуумско заптивање. Пошто су тегле чисте, чувамо их на тамном месту у остави.

Како се користи

Ево неколико начина да користите своје банане:

• Укључите их у „уради сам“ мешавину стаза или уживајте у њима сами као планинарска ужина
• Искористите их за хватање путера од кикирикија или јогурта за већу ужину
• Додајте их (целе или исецкане) у овсену кашу или кашу за доручак или у горњи јогурт
• Додајте их у печено гранола

Дехидриране банане

Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.95из52оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:петнаестминута минута Време дехидрације:6сати сати Укупно време:6сати сати петнаестминута минута 10 порције

Опрема

• Дехидратор
• Херметички затворен контејнер за складиштење
• Апсорбер влаге (опционо)
• Вакум заптивач (опционо)

Састојци

• 3 лбс банане,види напомену 1

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

• Почните са чистим рукама, опремом и радним плочама.
• Огулите и нарежите банане - За чипс од банане: Користећи оштар нож или мандолину, исеците банане на ¼ круга. За кожу од банане: Нарежите банане по дужини на траке од ¼'.
• Поређајте кришке банане у једном слоју на тацне за дехидратор, осигуравајући да постоји простор између комада како би се омогућио проток ваздуха. За кожу од банане, лагано подмажите тацне од чврсте коже вашег дехидратора са малом количином кокосовог уља. Ставите траке банане на тацне и притисните их лопатицом или дном чаше да се изравнају .
• Дехидрирати на 135Ф/57Ц током 6-12 сати, док се не осуши (види напомену 1). Ако правите кожу од банане, пожелећете да их окренете након неколико сати да бисте подстакли равномерно сушење.

Савети за складиштење

• Пустите да се сушене банане потпуно охладе пре складиштења.
• Краткорочно складиштење: Ако се банане конзумирају у року од недељу или две, чувајте их у врећици са затварачем или затвореној посуди на пулту или у остави.
• Дуготрајно складиштење: Условите лабавим паковањем сушених банана у провидну, херметички затворену посуду. Оставите на шалтеру недељу дана и свакодневно проверавајте да ли има знакова влаге. Ако се појави кондензација, вратите банане у дехидратор (осим ако нема знакова буђи—онда избаците целу серију). Повремено протресите да се комади не би слепили (ипак очекујте да се кожа држи заједно!). Након кондиционирања, чувајте у херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту до шест месеци. Вакуумско заптивање ће помоћи да се продужи рок трајања и квалитет банана.

Напомене

Напомена 1: Можете користити онолико банана колико стане на ваше посуде за дехидратор. Ноте 2: Укупно време ће зависити од ваше машине, укупног оптерећења дехидратора, влажности у ваздуху, температуре ваздуха. 6-12 сати је распон и требало би да се ослоните првенствено на осећај и текстуру банана да бисте одредили готовост. Банане треба да буду кожне текстуре када се правилно осуше. Да бисте тестирали, уклоните кришку и оставите да се потпуно охлади. Можда имају мало савијања, али ако једну поцепате на пола и стиснете, не би требало да излази влага. Ако имају било какве знаке преостале влаге, вратите их у дехидратор или пећницу да се дуже осуше. Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Калорије:121кцал|Угљени хидрати:двадесет једанг|Беланчевина:1г|калијум:487мг

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Састојак, ужина ДехидрираноОдштампајте овај рецепт