Рецепти

Домаће плочице од жвакаће граноле

Овај рецепт за домаћу гранола штанглу је направљен од меке и жвакаће текстуре Бобо овсених плочица. Једноставне за прављење и бескрајно прилагодљиве, ове гранола штанглице за граноле су савршена ужина за планинарење и излете.

Тешко је рећи у чему више уживамо: планинарењу или планинарењу грицкалице .

За нас су то двоје толико испреплетени да је планинарење на неки начин постало ово продужено, активно време за оброк. Док уживамо у свим различитим врстама планинарских грицкалица и траг мешавине , златни стандард је одувек био гранола бар.

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Гранола штанглице су праве тако погодан за планинарење. Они су компактни, енергетски густи и могу понудити широк спектар комбинација укуса. Једини проблем је што никада не бисмо могли да натерамо наше домаће граноле да испадну како треба!

Без обзира шта смо покушали, или су били превише тврди, или би се распали у нашем чопору, или би били превише мекани и претворили се у тужне, кашасте грудвице. Зато смо кренули у кулинарску потрагу да направимо савршену меку и жвакаћу гранола плочицу. Нешто са укусом и текстуром што би парирало нашим омиљеним верзијама купљеним у продавници.

Понекад можемо развити рецепт током викенда. Овом нам је требало недеље да се исправимо. Много истраживања, обрнутог инжењеринга, тестирања и неуспеха је ушло у усавршавање овог рецепта, али смо на крају дошли до нечега за шта сматрамо да заиста функционише.

Коначно, стигли смо до исплативог рецепта за домаћу гранола штанглу који има укус и текстуру бренда купљеног у продавници који смо заволели.

Зашто волимо ове граноле шипке:

• Мекана и жвакаћа – али довољно чврста да се држи заједно. Савршено за на стази.
• Када савладате основни рецепт, постоји неограничен број комбинација укуса које можете испробати!
• Прилагодљиви рецепт олакшава удвостручавање, утростручење итд.
• Много исплативије од куповине у продавници (мање од 50 центи по бару!)

Дакле, ако сте тражили начин да код куће направите своју омиљену меку и жвакаћу гранолу, ово је рецепт за вас.

Састојци гранола бара

Сируп од смеђег пиринча: Постоји нека лепљива алхемија у сирупу од смеђег пиринча што је апсолутно од кључног значаја за помагање граноле да се држе заједно. Пробали смо мед, пробали смо урме, пробали смо све врсте путера од орашастих плодова. Ништа не функционише потпуно исто као сируп од смеђег пиринча. Ово је тајни састојак. Постоји разлог зашто скоро свака енергетска плочица на тржишту користи сируп од пиринча.

Старомодни ваљани зоб: Изаберите ГФ ако је потребно.

Кокосово уље: Ово додаје благи укус кокоса и помаже да омекшају шипке. Можете вероватно замените уљем неутралног укуса иако овај рецепт нисмо тестирали ни са једним.

шећер: Ово смо тестирали и са смеђим шећером и са обичним шећером од трске, и обе верзије раде. Наш последњи рецепт користи смеђи шећер јер нам се допада благо карамеласт укус, али можете га променити у зависности од тога шта имате у остави.

како се праве чворови ужета

Опције мешања

Мешани састојци су место где заиста можете да прилагодите своје гранола шипке. Пробајте различите орашасте плодове, семенке, сушено воће, чоколаду или воћну корицу да бисте пронашли своју омиљену комбинацију укуса.

Једино правило које треба следити је да мешавина буде мања од ¾ шоље како би се шипке и даље добро држале заједно. Рецепт испод је наша комбинација инспирисана ГОРП-ом.

• Орашасти плодови: кикирики, бадеми, индијски орашчићи, ораси, ораси, макадамија, пистаћи, итд (исјецкајте целе орахе на ~¼ комада)
• Суво воће: суво грожђе, бруснице, боровнице, трешње, јабука, сецкане кајсије, сецкане урме (веће воће исецкати на ~¼ комада)
• Семе: конопља, чиа, сунцокрет
• Сецкани незаслађени кокос или пржене кокосове љуспице
• Переце, изломљене на комаде
• Чоколадни чипс, М&Мс
• Зачини попут цимета или екстракта ваниле

Опрема за прављење гранола барова

Мини тепсија: Овај рецепт одлично функционише у тепсија за мини векне као на слици на фотографијама овог поста. Ово чини осам шипки 2½ к 3¼ инча које су савршене величине за а дневни излет . Такође смо их направили користећи калуп за мафине. Ово такође елиминише корак резања који захтевају многи рецепти за гранола штанглице, што је према нашем искуству у најбољем случају досадно и понекад може бити катализатор да се шипке почну распадати.

Сецкалица за храну: Било која врста ће вам одговарати, можете користити и блендер.

Силиконска лопатица: Мешавина за шипке ће бити супер лепљива, па све то помешајте са а силиконска лопатица је идеално (иако ће обична кашика такође радити).

Посуда за мешање

Мерне шоље / кашике

Пергамент папир (опционо): Да бисмо олакшали уклањање шипки из тепсије, обложимо шупљине траком пергамента. Ако га немате при руци, само подмажите тепсију додатним кокосовим уљем и када се шипке охладе, окрените посуду наопако и добро је ударите на даску за сечење.

Како спречити гранола да се не распадну ?

Овај рецепт користи сируп од смеђег пиринча да се гранола не распадну. Сируп од смеђег пиринча је густ и лепљив—савршен да помогне да се шипке држе заједно! Поред тога, ми заиста притискамо састојке заједно када формирамо шипке како бисмо елиминисали ваздушне џепове, који могу довести до распадања шипки.

Наша највећа замерка у вези са домаћим плочицама од граноле је што су обично чврсте, ИЛИ се једноставно неће држати заједно довољно добро да би издржале било који временски период у дневном ранцу - али тек треба да имамо ове проблеме са овим рецептом!

Тестирали смо ове шипке са обе Слатки снови и Глори Бее брендова и оба су добро радила.

Како направити гранола шипке од нуле

Почните тако што ћете загрејати рерну на 325Ф и обложити а мини тепсија пек папиром (или подмазати са мало кокосовог уља). Алтернативно, можете користити калуп за мафине.

Ставите зоб у процесор за храну или блендер и пулсирајте док текстура не постане мрвљива, али још не побрашна.

Пребаците зоб у средњу чинију и додајте сируп од смеђег пиринча, кокосово уље, смеђи шећер, со, здробљени кикирики, суво грожђе и комадиће чоколаде. Мешајте да се сједини—смеша ће бити веома лепљива и густа, али желите да будете сигурни да нема сувих мрља.

Не можете претерано мешати, па користите мало масти за лактове и уверите се да је све заиста добро измешано.

Поделите тесто равномерно између шупљина у калупу за векне или калупу за мафине, циљајући на дебљину од ¾-1 у зависности од величине вашег плеха. Чврсто притисните тесто у плех помоћу лопатице, прстију или подмазане чаше. Овај корак такође помаже да се шипке држе заједно, па га немојте прескакати.

Пеците 18-20 минута, док врхови тек не почну да добијају златну боју. Извадите из рерне и оставите да се хлади на пулту најмање 30 минута, или док се не охладе на додир.

Чувати у херметички затвореној посуди.

Меке и жвакаће граноле плочице

Ове граноле шипке се могу прилагодити свим врстама мешавина. Овај рецепт је инспирисан класичним 'ГОРП' (добрим оле сувим грожђем и кикирикијем) траил мик укусима. Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.45из54оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:10минута минута Време кувања:двадесетминута минута Укупно време:30минута минута 8 барови

Састојци

• 3 чаше старомодни ваљани зоб,300г
• ½ чаша сируп од смеђег пиринча,120мЛ
• ¼ чаша кокосово уље,60мЛ
• ¼ чаша смеђи шећер, лагано упакован,35г
• ½ кашичица со,2г
• ¼ чаша кикирики,грубо исецканог, 35г
• ¼ чаша суво грожђе,грубо исецканог, 35г
• ¼ чаша мини чоколадни чипс,40г

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

• Загрејте рерну на 325Ф.
• Поставите овас у процесор за храну или блендер и пулсирајте док текстура не постане мрвичаста, али још не побрашна. Пребаците у средњу посуду. Додајте сируп од смеђег пиринча , кокосово уље , браон шећер , со, исецкани кикирики , суво грожђе , и чоколаде . Мешајте док се темељно не сједини.
• Користећи обложену или подмазану мини тепсију, равномерно поделите тесто између шупљина. Прстима или подмазаном чашом чврсто притисните тесто у плех.
• Пеците 18-20 минута, док врхови тек не почну да добијају златну боју. Извадите из рерне и оставите да се хлади на пулту најмање 30 минута, или док се не охладе на додир.
• Чувати у херметички затвореној посуди.

Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Послуживање:1бар|Калорије:354кцал|Угљени хидрати:55г|Беланчевина:5г|Дебео:13г|Влакно:4г|шећер:19г

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Снацк ПланинарењеОдштампајте овај рецепт