Рецепти

Салата од хладно натопљене тестенине

Ова салата од дехидрираних тестенина је пуна поврћа, протеина и ОКУСА и може се рехидрирати на стази без потребе за шпоретом!

Ручак са ранцем увек нам је представљао неку загонетку. С једне стране желимо нешто задовољавајуће и укусно, али с друге, апсолутно одбијамо да угасимо шпорет и кувамо. Дакле, шта треба учинити? Један одговор који смо пронашли је хладно намакање.

Хладно намакање је термин који се генерално користи да опише методу припреме хране без кувања, где се дехидрирана храна ставља у непропусни контејнер и прекрива водом, а затим се оставља да се полако рехидрира без икакве топлоте. Супер је једноставно и одлично за ручкове или за оне који желе да носе ранац без шпорета.

Видели смо велики број добрих посуда за хладно намакање. Заиста једини квалификатор је да мора да буде потпуно отпоран на цурење ако намеравате да га носите у ранцу док вам се храна намаче, а корисно је да контејнер има широка отвора да бисте лакше јели из њега.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

прашкови за мршављење за воду

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Таленти тегле, Варго БОТ , а ове лагане контејнери са завртњем (на слици на фотографијама овог поста) су сви добри избори. Недавно смо само користили наше шоље за руксак , који имају водонепропусни поклопац... иако бирамо да их носимо у џеповима флаше за воду уместо у нашим паковањима, за сваки случај.

Зашто волимо ову хладну салату од тестенина

Састојци су дехидрирани код куће, тако да је једнако лаган као и сваки други дехидрирани оброк
Метода без шпорета натопљена хладно значи да не морамо да ложимо шпорет усред дана
Пун здравих састојака попут поврћа и сланутка
Има укус као да сте га покупили у локалној италијанској деликатеси!

Дакле, ако сте спремни да замените своје пакете туњевине и тортиље за нешто друго, свакако бисмо препоручили да испробате ову хладну салату од тестенине!

Преглед садржаја

Потребна опрема
Напомене о састојцима
Како дехидрирати салату од тестенина
Савети за складиштење
Траил Веигхт & Нутритион
Салата од хладно натопљене тестенине

Потребна опрема

Дехидратор: Сваки дехидратор који има подесиву температуру ће радити. Ми поседујемо Несцо Снацкмастер (прикладно за буџет) и а Цосори (више функција, тиши и брже се суши) и препоручујем обоје.

Торбе за вишекратну употребу: У настојању да смањимо потрошњу кеса са затварачем за једнократну употребу, почели смо да пакујемо наше дехидриране оброке у кесе за вишекратну употребу. РеЗип је одлична опција, балансирајући између издржљивости и тежине. Већина њихових торби тежи између ½ – 1 оз.

Контејнер отпоран на цурење: Таленти тегле, Варго БОТ , а ове лагане контејнери са завртњем (на слици на фотографијама овог поста) су сви добри избори.

Напомене о састојцима

Тестенина: Овде смо користили класични облик макарона у облику лакта. Такође смо тестирали овај рецепт са диталинијем и мини ригатонијем који би добро функционисали. У нашем тестирању открили смо да је, у ствари, важно претходно скувати тестенину и дехидрирати је. Заиста не мења тежину или време намакања, АЛИ текстура претходно куване/дехидриране тестенине је супериорна. Открили смо да је сирова тестенина која се намаче на хладно резултирала гуменом текстуром.

Сланутак/Гарбанзо пасуљ: Овај рецепт захтева једну конзерву сланутка - иако можете да замените са 1 ½ шоље домаћег пасуља ако желите. Оцедите и исперите сланутак из конзерве.

поврће: Слободно их замените поврћем које желите, али ми смо се држали класичног поврћа у стилу деликатеса: краставци, црвени лук, паприка и парадајз. Краставци и паприке дају добродошлицу салати. Ипак, једна реч опреза: лук може постати оштар када се дехидрира, па поставите дехидратор у добро проветрено место или можете да га користите лиофилизирани црвени лук уместо тога.

Прави лимун: Ове згодне пакети дајте преливу лимунастог.

Маслиново уље: Да бисте повећали калорије и направили прелив, упакујте мало маслиновог уља. Можете понети или малу посуду уља (свиђа нам се овај ), или паковати једнократни пакети .

Како дехидрирати салату од тестенина

Код куће: Почните са чистом, дезинфицираном опремом, рукама и радним простором. Ово је веома важно за безбедност хране приликом дехидрације, па оперите сапуном и топлом водом!

Нарежите сво поврће на мале, уједначене комаде, идеално око ¼ веће. Оцедите и исперите сланутак.

Ставите литру слане воде да проври. Додајте тестенину и кувајте један минут мање него што је наведено на паковању. Склоните са ватре, процедите и прелијте тестенину хладном водом да зауставите кување.

Обложите плех дехидратора пергамент папиром или користите облоге које сте добили уз дехидратор. Распоредите тестенину на један или два плеха у равном слоју. Сланутак, црвени лук исечен на коцкице, краставац и парадајз исечен на коцкице поређајте на додатне плехове, пазећи да око појединачних комада има места да омогући циркулацију ваздуха.

колико је дугачка стаза леденог доба

Дехидрирајте на 125Ф током 6-10 сати, или док се потпуно не осуши. Неки састојци могу потрајати дуже од других.

Ако сте нови у дехидрацији, прочитајте наш комплетан водич за дехидрирајућа храна за руксак да научите све детаље!

Да се спакујете за стазу: Ставите дехидриране састојке у кесицу која се може запечатити (или поделити између две кесе за појединачне порције) или контејнер и додати преостале зачине и Прави пакет лимуна . Упакујте маслиново уље у мало боца која се затвара .

на стази: Најмање сат и по пре ручка, одложите пакет Труе Лемон и додајте 200 мл (између ¾ шоље – 1 шоље) воде по оброку у дехидриране састојке.

Када се салата рехидрира и тестенина омекша, додајте маслиново уље и прави лимун по укусу.

Прочитајте следеће: Ево на десетине лагани рецепти за руксак да пробате на следећем путовању са ранцем!

Савети за складиштење

Дужина времена које дехидрирани оброци могу да се чувају може да варира у зависности од начина складиштења и услова. Ево неколико савета за најбоље резултате:

Чувајте своју дехидрирану храну на хладном, сувом и тамном месту. Влага може уништити вашу храну и учинити је несигурном за јело, док ће топлота и светлост проузроковати да се хранљиве материје и укуси временом разграђују.
Дехидрирану храну треба чувати у херметички затвореним контејнерима, посебно ако ћете је чувати дуже од недељу или две. Ако пакујемо оброк за путовање овог викенда, могли бисмо га једноставно ставити у реЗип, а затим право у нашу торбу за храну. Али ако се спремате за путовање које је удаљеније, упакујте храну у запечаћену стаклену теглу, Милар кесу са апсорбером кисеоника или је затворите под вакуумом у појединачне порције.
Пошто је овај оброк без млека и меса, као што је написано, не морате га чувати у фрижидеру ако је све дехидрирано и правилно упаковано.
За најбоље резултате, препоручујемо да овај оброк конзумирате унутар шест месеци, али оно моћи чувајте дуже ако је затворен под вакуумом.
Наравно, неки наводе да њихова дехидрирана храна траје много дуже, а неке намирнице можда неће трајати толико дуго због дехидрације и услова складиштења. Када сте у недоумици, одбаците сваку сумњиву храну!

Траил Веигхт & Нутритион

Овај рецепт чини две порције од 117 г (сува тежина), урачунавајући се у 133 цал/оз када додате маслиново уље (под претпоставком 1 пакет маслиновог уља по порцији). Свака порција обезбеђује:

558 калорија
18 г масти
84 г угљених хидрата
20 г протеина

Слободно упакујте дехидрирану салату од тестенине у веће или мање порције у зависности од вашег апетита! За више информација о томе колико хране треба да једете док идете на руксак, погледајте наш пост о оброцима за руксак.

(Одрицање од одговорности: Исхрана је израчуната на основу састојака које смо користили, тако да се ваша може мало разликовати.)

Салата од хладно натопљене тестенине

Ова салата од дехидрираних тестенина је пуна поврћа, протеина и ОКУСА и може се рехидрирати на стази без потребе за шпоретом! Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.38из8оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:двадесетминута Време дехидрације:6сати Укупно време:6сати двадесетминута 2 порције

Састојци

1 чаша 4 оз. тестенина за лактове
петнаест оз. може сланутак,оцедити и испрати
½ велика црвена паприка,коцкице
¼ чаша коцкице црвеног лука
¼ чаша краставац исечен на коцкице
10 чери парадајиз,коцкице
¾ кашичица Бели лук у праху
¾ кашичица сушени оригано
½ кашичица морска со
2 кашике маслиново уље
1 пакет Труе Лемон

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Код куће

Ставите литру слане воде да проври. Додајте тестенина и кувајте један минут мање него што је наведено у упутствима на паковању. Склоните са ватре, процедите и прелијте тестенину хладном водом да зауставите кување.
Тепсије дехидратора обложите пергамент папиром. Распоредите тестенину на један или два плеха у равном слоју. Уредити леблебије , коцкице црвени лук , коцкице краставац , и коцкице парадајз на додатне тацне, водећи рачуна да има простора око појединачних делова да би се омогућила циркулација ваздуха.
Дехидрирајте на 125Ф током 6-10 сати, или док се потпуно не осуши. Неки састојци могу потрајати дуже од других.

Спаковати се за стазу

Ставите дехидриране састојке у кесицу која се може запечатити (или поделити између две кесе за појединачне порције) или контејнер и додати преостале зачини анд тхе Прави лимун пакет. Паковање маслиново уље у малој бочици за цеђење.

На трагу

Најмање сат и по пре ручка, одложите пакет Труе Лемон и додајте 200 мл (између ¾-1 шоље) воде по оброку у дехидриране састојке. Ако ћете планинарити током времена намакања, уверите се да је то урађено у водонепропусној посуди: Твист & Лоцк тупперваре, Таленти или тегле за путер од кикирикија су популарне опције и свака ће имати отприлике једну порцију.
Када се салата рехидрира и тестенина омекша, додајте маслиново уље и прави лимун по укусу.

Напомене

Савети за складиштење: Овај оброк се може чувати у херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту до шест месеци. Ако ћете морати да чувате оброк дуже од шест месеци, препоручујемо да га вакумирате и чувате на хладном и тамном месту. Схов Нуртритион Сакрити