Рецепти

Како сушити биље

Постоји толико сјајних разлога да дехидрирате сопствено свеже зачинско биље: има бољи укус од сушеног биља купљеног у продавници, може смањити бацање хране и уштедети вам тону новца. Најбоље од свега, сушење биља је невероватно лако!

Једна од највећих предности поседовања дехидратора је могућност дехидрације сопственог свежег биља. Нисмо знали да ће ово бити тако огромна додатна вредност када смо купили наш први дехидратор, али сада, пошто смо га годинама поседовали, могућност да сушимо сопствено биље је заиста потпуна промена у игри.

Прво, дехидрација сопственог свежег биља има само укус тако много боље од свега што можете купити у продавници. Осушено биље из продавнице има досадан, нејасно прашњав укус због предугог стајања на полици, док недавно дехидрирани першун, цилантро, мента итд. имају живописан интензитет укуса. Такође може бити много јефтиније купити свеже зачинско биље у продавници и сами их дехидрирати – да и не говоримо о томе да сами узгајате своје зачинско биље!

колико је времена потребно за пешачење пацифичком северозападном стазом

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Друго, отпад од хране. Колико пута сте морали да баците тужну, занемарену гомилу цилантра или першуна који је био закопан у задњем делу фрижидера? Да сте га дехидрирали, могли бисте га у потпуности користити у слободно вријеме.

опрема за пешачење по апалачкој стази

На крају, ако код куће имате малу башту са зачинским биљем, дехидрација вам омогућава да чувате своју жетву више од годину дана. Дакле, када дође време да смањите тај грм менте или схватите шта радите са свим овим босиљком на крају лета, лако можете да сачувате своју свежу траву за зиму.

Закључно: дехидрација сопственог биља је сјајна. А ми ћемо вам рећи све што треба да знате да бисте то урадили како треба!

Које врсте биља могу бити дехидриране?

Све врсте биља могу бити дехидриране! Покушати цилантро, италијански першун, босиљак, нана, копар, тимијан, рузмарин и оригано.

тренутни највиши човек на свету

Бирајте свеже зачинско биље које је живописне боје и није у модрицама или почиње да смеђе.

Припрема биља за сушење

Оперите биље:Исперите зачинско биље под хладном водом и протресите или користите машину за салату да се осуши.

Уклоните дебеле стабљике и оштећене или оштећене листове и баците их.Чувајте здраве гроздове лишћа.

• Можете дехидрирати биље на малим стабљикама. Ово смањује шансу да се оштете, али што је још важније, спречава их да се разносе у дехидратору.

Опрема у центру пажње: дехидратори

Ако сте на тржишту за дехидратор, препоручујемо да купите онај који има подесиву температуру, што ће вам омогућити да бирате температуру сушења да бисте добили најбоље резултате за појединачне састојке. Дехидратор који најчешће препоручујемо (и користимо) је ЦОСОРИ Премиум . Такође можете погледати наше најбољи дехидратори објавите за поређење свих дехидратора које смо користили и које бисмо препоручили.

Како дехидрирати биљке

Дехидрација паприке је прилично једноставна и јасна - одличан састојак за почетнике! Када су ваши пултови, опрема и руке чисти, подесите дехидратор и следите ове кораке:

који је највећи ратник икад

Распоредите зачинско биље на послужавнике за дехидратор.Ако користите послужавник који има велике рупе, обложите га пергаментним папиром или, још боље, мрежастим слојем исеченим на величину вашег плеха. Оставите размак између делова како бисте омогућили циркулацију ваздуха.

Дехидрирајте на 95ºФ (52ºЦ) - или на ниској температури колико ће ваш дехидратор ићи - 4-12 сатидок биље не буде суво и хрскаво.

• У зависности од ваше машине, можда ћете морати с времена на време да ротирате тацне да бисте унапредили равномерно сушење.

Како знати када је биље готово

Биље ће бити хрскаво када се потпуно осуши. Да бисте тестирали, оставите их да се охладе, а затим протрљајте лист међу прстима — требало би да се лако распадне. Ако не, осушите их још мало.

Како чувати сушено биље

Када се правилно осуши и чува, дехидрирано биље може трајати шест месеци до годину дана. Ево наших савета за складиштење:

Пустите да се биље потпуно охладипре него што их пренесе.
• Уклоните листове са стабљика пре складиштења.
• Укус биља ће трајати дуже ако чувајте их целе уместо да их мрвите — урадите то тачно пре него што их употребите за најбоље резултате.
Чувати у чистој, херметички затвореној посуди.За дужи век трајања, вакуум заптивање.
• Користи пакет средства за сушење који апсорбује влагу ако очекујете да често отварате контејнер или ако живите у области са високом влажношћу.
Означите контејнерса датумом, називом биљке и свим другим важним детаљима
• Ставите посуду на хладно, тамно и суво место - унутар ормарића за оставу или фиоке за зачине добро функционише.

Савети за вакуумско заптивање

Волимо да чувамо нашу дехидрирану храну у стакленим теглама које су вакуумски затворене помоћу овог ручног уређаја ФоодСавер вакум заптивач заједно са овим додаци за затварање тегле . Ово нам даје предност вакуумског заптивања без отпада (и трошак) пластичних врећа за вакуумско заптивање. Пошто су тегле прозирне, чувамо их на тамном месту у остави да их чувамо од директне светлости.

Како се користи

Дехидрирано биље се може користити на исти начин на који бисте користили било коју сушену биљку из продавнице. Сушено биље је више концентрисано по укусу, па користите ⅓ потребне количине ако замените свежим (тј. 1 кашика свежег = 1 кашичица сувог).

Ево још неколико идеја о томе како да користите своје сушено биље:

• Рехидрирајте у топлој води, оцедите и користите у домаћем песту или химичурију
• Додајте сушену нану у ледени чај
• Користи се за маринаде и трљање
• Користите у овим оброцима за руксак/камповање:
  • Салата од тестенине са хладном намакањем
  • Дехидрирана паста Примавера

Сушено биље

1 кашика свежег биља = 1 кашичица сувог биља Аутор:Фресх Офф Тхе ГридЈош нема оцена сачувати Сачувано! Рате Време припреме:10минута минута Време дехидрације:4сати сати

Опрема

• Дехидратор
• Херметички затворен контејнер за складиштење

Састојци

• 1 хрпа свеже биље,види напомену 1

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

• Почните са чистим рукама, опремом и радним плочама.
• Оперите зачинско биље: Исперите зачинско биље под хладном водом и протресите или користите машину за салату да се осуши
• Уклоните дебеле стабљике и оштећене или оштећене листове и баците их. Чувајте здраве гроздове лишћа.
• Распоредите зачинско биље на послужавнике за дехидратор. Ако користите послужавник који има велике рупе, обложите га пергаментним папиром или, још боље, мрежастим слојем исеченим на величину вашег плеха. Оставите размак између делова како бисте омогућили циркулацију ваздуха.
• Дехидрирајте на 95ºФ (52ºЦ)—или на ниској температури колико ће ваш дехидратор да иде—4-12 сати док зачинско биље не буде суво и хрскаво (погледајте напомену 2). У зависности од ваше машине, можда ћете морати с времена на време да ротирате тацне да бисте унапредили равномерно сушење.

Савети за складиштење

• Пустите да се сушени грашак потпуно охлади пре складиштења.
• Спакујте биље у херметички затворене контејнере. Укус зачинског биља ће трајати дуже ако их чувате целе уместо да их мрвите - урадите то непосредно пре него што их употребите за најбоље резултате.
• Чувајте на хладном, тамном и сувом месту до 6-12 месеци.

Напомене

Напомена 1: Можете користити било коју количину која ће стати у ваш дехидратор. Ноте 2: Укупно време зависиће од врсте биљке, ваше машине, укупног оптерећења дехидратора, влажности у ваздуху и температуре ваздуха. 4-12 сати је распон и требало би да се ослоните првенствено на осећај и текстуру биља да бисте одредили готовост. Биље ће бити хрскаво када се потпуно осуши. Да бисте тестирали, оставите их да се охладе, а затим протрљајте лист међу прстима — требало би да се лако распадне. Ако не, осушите их још мало. Схов Нуртритион Сакрити

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Састојак ДехидрираноОдштампајте овај рецепт