Фриттерс од слатког кромпира
Ови хрскави Фриттерс од слатког кромпира су супер лаки за прављење у кампу и савршени су за ручак или вечеру!
Мало ствари је тако неодољиво као пржени кромпир - и ови попечци од слатког кромпира нису изузетак. Савршено запечене са хрскавим ивицама, ове фритуле пржене у тигању су гарантовани хит за кампере свих узраста!
Да бисте направили тесто, све што треба да урадите је да исецкајте слатки кромпир, исецкајте неколико зеленог лука и помешајте са јајетом, брашном и зачинима. Након тога, загрејте мало уља у тигању од ливеног гвожђа и пржите у тигању до златно смеђе боје.
Дакле, ако тражите брзу и лагани оброк за камповање , не тражите даље, ове фритуле од слатког кромпира ће бити ваш нови џем!
Састојци
Слатки кромпир: Волимо слатки, благо орашасти укус слатког кромпира, који се савршено слаже са мајонезом од чипотлеа.
Зелени лук: Такође познат као млади лук, одличан је за додавање залогаја лука без потребе да буде потпуно куван.
јаје: Везиво који чини целу ствар могућим. Користите Бобову замену за јаја Ред Милл за веганску замену.
најбоља камп пећ са више горива
брашно: Довољно да се фритуле држе заједно, али не превише да се ови фритули осећају као „коласти“.
Бели лук у праху: Бели лук у праху помаже да се заокружи профил слатког и сланог укуса ових фритула.
Цхипотле Маио: Можете користити верзију купљену у продавници или направити сопствену млевени чипотл у праху & мајонез (погледајте картицу са рецептом).
Како направити попечке од слатког кромпира
Направите тесто
Први корак је да исецкате слатки кромпир (или кромпир) користећи велике рупе на ренде. Слатки кромпир долази у широком распону величина, па пређите на мерење чаше које смо навели на картици са рецептима испод.
Након тога, ситно исецкајте зелене делове зеленог лука.
У великој посуди темељно умутите јаје помоћу виљушке. Додајте слатки кромпир, зелени лук, бели лук у праху и со. Мешајте док се сав слатки кромпир не премаже јајетом.
Напомена: У почетку ће изгледати као да нема довољно влаге, да бисте можда требали додати још једно јаје. Одуприте се пориву! Слатки кромпир ће одустати од доста влаге када се помеша са сољу.
На крају умешајте брашно. Завршите са мешањем, уверите се да нема џепова сувог брашна.
Пржење фритула
Користећи велики тигањ од ливеног гвожђа, користили смо нашу Лодге од 12 инча, загрејте око 1/2 шоље неутралног уља (биљно, кукурузно, кикирики, сунцокретово) на средњој ватри.
Када се уље загреје, сипајте око 1/3 шоље теста (по фритулу) у тигањ. Желите да вам фритуле буду релативно танке како бисте осигурали да се средина правилно кува, па их нежно притисните лопатицом да бисте их изравнали.
Најбољи начин да сазнате када су фритуле спремне за превртање је да узмете врх испод. Ивице треба да буду хрскаве, а дно би требало да изгледа златно смеђе. Окрените и поновите на другој страни.
Када су готови, волимо да их преместимо на тањир обложен папирним убрусом да упије остатке уља које би могле бити на њима.
Прављење Цхипотле Маио дипа
Помешајте мајонез са цхипотле чили прахом, белим луком у праху, сољу и воила — невероватан димљени, зачињени сос за потапање који се савршено слаже са слатким кромпиром.
Овај умак има најбољи укус са хладним мајонезом, па чак и ако почињете са неотвореном теглом, обавезно га чувајте у фрижидеру.
Попечке од слатког кромпира са Цхипотле Маио
Ове хрскаве попечке од слатког кромпира упарене са мајонезом од чиполе су супер једноставне за прављење и савршене су за ручак или вечеру! Још нема оцена Принт Пин Рате сачувати Сачувано! Време припреме: 10 минута Време кувања: петнаест минута Укупно време: 25 минута 6 фритулеСастојци
Фриттерс
- 1 средње слатки кромпир (или 2 мала) , 3 шоље исецкане
- ½ чаша млади лук
- ½ чаша вишенаменско брашно
- 1 велико јаје , претучен
- ½ кашичица Бели лук у праху
- ½ кашичица со
- ⅓ чаша уље , за пржење
- ⅓ чаша Цхипотле Маио , купљен у продавници или рецепт на следећи начин
Цхипотле Маио
- ⅓ чаша Може
- 1 кашичица цхипотле прах
- ¼ кашичица Бели лук у праху
- ¼ кашичица со
Упутства
- Загрејати танак слој уље у тигању од ливеног гвожђа на средњој ватри.
- Док се уље загрева, исецкајте га слатки кромпир користећи велике рупе на ренде за кутију, и исецкајте млади лук . Помешајте поврће заједно са умућеним јаје , брашно , ½ кашичице Бели лук у праху , и ½ кашичице со .
- Ставите ⅓ шоље теста у врело уље и притисните да се изравна помоћу виљушке или лопатице. Пеците на једној страни док не порумени, 3 до 5 минута. Преокрените и запржите другу страну 2-4 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом и поновите са преосталим тестом.
- Да бисте направили Цхипотле Маио, помешајте Може , цхипотле прах , Бели лук у праху , и со у малој посуди.
- Послужите вруће са кашичицом мајонеза од чипотле и још нарезаног младог лука за украшавање.
