Рецепти

Оне Пот Бееф Строганофф

Срдачне пруге бифтека, попечених печурака, резанци од јаја и кремасти сос, овај лонац Бееф Строганофф је посебно развијен да се прави у кампу. Све што вам треба је тигањ од ливеног гвожђа да бисте започели.

Говеђи строганоф у тигању од ливеног гвожђа на дрвеној дасци за сечење

Међу туристима је добро познато да је говеђи строганоф један од најбољих дехидрираних оброка у врећици на тржишту. Загрева, засићује и пун је великих укуса, умами укуса. Када идемо на руксак и не желимо да кувамо, девет пута од десет покупићемо кесу строганова. Чак смо направили неколико вишедневних шетњи где смо јели строганоф сваке друге ноћи. То је само тако добро.

ствари за јело током камповања

Али шта је са ауто камперима? Једење дехидрираног оброка изгледа помало глупо у предњој земљи, али прављење традиционалног говеђег строганова је превелик пројекат у кампу. Шта ако је постојао аеродинамични, поједностављени бифстроганоф који је имао сав укус свежих састојака, али није био потпуна гњаважа? Постоји ли начин да се то претвори у јело у једном лонцу? Потрудили смо се да сазнамо.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Мајкл кува на шпорету за камповање са врата пртљажника

Претходно смо урадили много истраживања и тестирали различите верзије, како у кухињи, тако и на терену. Наш циљ је био да задржимо укусе док уклањамо све небитне елементе. Пробали смо неколико различитих комада меса, поправили смо однос резанаца са јајима и бујона и тестирали да бисмо пронашли праву количину павлаке. Био је то један од наших опсежнијих (и укуснијих) процеса развоја рецепата.

На крају смо дошли до а један говеђи строганоф који вреди сваке секунде потребне за припрему! Иако је за припрему дефинитивно потребно више времена и енергије него за сипање топле воде у дехидрирани пакетић, гарантујемо вам да су укуси које добијете толико вредни тога.

Оно што волимо код тога:
↠ Невероватно обилна, савршена удобна храна за камповање
↠ Гради слојеве на слојеве укуса у истом тигању.
↠ Без воде велики лонац воде да се процеди за резанце
↠ Извуците много километраже од те једне тигање од ливеног гвожђа

Како направити говеђи строганоф у једном лонцу

Пре него што почнете, одвојите тренутак да изрежите печурке на четвртине, нарежите лук на коцкице, а бели лук исецкајте.

Почните тако што ћете загрејати тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Док то траје, обилно посолите одрезак са обе стране. Додајте неколико кашика уља за кување у тигањ, а затим загрејте до најјачег степена. Када уље почне да се дими, ставите одрезак у средину тигања и не додирујте га (1).

Оставите да се пржи на једној страни 3-4 минута, окрените га и пржите на супротној страни још 3-4 минута (2). Извадите из тигања, покријте алуминијумском фолијом и оставите на дасци за сечење.

У међувремену, смањите ватру на средњу и додајте печурке и лук. Ако вам се чини да је тигањ мало сува, слободно додајте још мало уља. Баците повремено хватаљкама, док печурке и лук не почну да покупе лепу браон боју (3). Затим додајте млевени бели лук и изкуцајте да около замирише.

Сада додајте говеђу чорбу. Течност ће одмах прокључати када удари у врели тигањ, што ће деглазирати фонд залепљен за дно тигања и ослободити тону одличног укуса (4).

Додајте вустерширски сос, тимијан и резанце од јаја. Доведите чорбу да проври и често мешајте резанце. Док се резанци кувају, они ће апсорбовати већину течности (5).

како масирати жену

Када су резанци потпуно кувани, време је додати павлаку. У малу посуду ставите половину павлаке и неколико кашика пуне вреле чорбе из тигања (6). Добро промешати. Овај процес качи павлаку тако да се не згруша када удари у врућу течност у тигању. Додајте ову мешану павлаку у тигањ и добро промешајте. Затим додајте остатак павлаке директно у тигањ (7).

Откријте свој одрезак, сечећи против зрна, нарежите на танке траке или медаљоне (8). Додајте у резанце.

Исецкајте мало свежег першуна и поспите га по врху да украсите. Уживати!

Мајкл једе говеђи строганоф из тигања од ливеног гвожђа у кампу

Потребна опрема

↠ Камп шпорет: Иако можете да кувате овај рецепт са већином стандардних пећи за камповање, ако сте тражили нови шпорет, ми бисмо препоручили ову пећ Цамп Цхеф. Има два горионика од 20.000 БТУ, који су двоструко топлији од већине камп пећи. Ово вам омогућава да на одрезак ставите прелепу печење на високој температури, а истовремено можете да смањите стварно контролисано крчкање за резанце.

↠ Тигањ од ливеног гвожђа: Ливено гвожђе даје невероватно печење на бифтек и задржава топлоту као ниједно друго посуђе. Скували смо овај оброк у нашој тигању од ливеног гвожђа 10 Лодге, која је савршена за две особе. Ако удвостручите рецепт, онда би тигањ од 12 Лодге био бољи.

↠ Рукавице отпорне на топлоту: Ливено гвожђе ће се загрејати, па ћете желети да имате рукавице отпорне на топлоту да бисте померали тигањ.

↠ клешта: Требаће вам добар пар хватаљки за окретање одрезака, померање печурака и мешање резанаца са јајима.

Друга јела у једном лонцу

↠ Дутцх Овен Цхили
↠ Оне Пот Паста Примавера
↠ Пилетина из холандске пећнице Марбеља
↠ 16 Оне Пот Цампинг Меалс

Говеђи строганоф у тигању од ливеног гвожђа на дрвеној дасци за сечење