Рецепти

Холандска пецива са циметом

Ковитлаци цимета, печени до златног савршенства, и преливени лаганом кишом глазуре, ове ролнице са циметом у холандској рерни су једна од наших омиљених камповање доручак .

Дај нам шољу камп кафа , топла јутарња логорска ватра и једна или две ове ролнице са циметом из холандске пећнице су ми у рају!

Док се многи људи (укључујући и нас) одлучују за зграби-и-иђи погодности које се купују у продавници ролнице са циметом, сматрамо да постоји јак аргумент за прављење сопствених од нуле: потпуна контрола над састојцима.

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

како приказати терен на гоогле мапама

САЧУВАТИ!

Ролице са циметом које се купују у продавници често садрже више од двадесет састојака, укључујући низ јако обрађених уља (често сојино и палмино), рафинисане заслађиваче попут кукурузног сирупа и неизговориве стабилизаторе.

С друге стране, наш рецепт за ролнице са циметом садржи десет једноставних састојака, које све вероватно већ имате у остави – што је одлично, јер све припреме за ове ролнице са циметом могу да се ураде унапред – у удобности вашег кућна кухиња.

На тај начин, када стигнете до кампа, једнако их је лако испећи као и верзију купљену у продавници!

Зашто волимо ове ролнице са циметом

• Једноставни, јасни састојци које можете разумети
• Може се направити потпуно унапред код куће
• Једнако лако за печење у кампу као и верзије купљене у продавници
• Може се направити у а Данска рерна или Омниа рерна са шпоретом

Састојци за ролнице са циметом

Брашно : За овај рецепт користили смо обично старо АП брашно. Иако лично нисмо пробали верзију без глутена, имали смо много успеха са брашном 1 према 1 без глутена Боба Редмила.

најбоље ципеле за планинарство у пустињи

Гранулисани шећер: За тесто смо користили обичан гранулирани шећер.

Браон шећер: За фил од цимета користили смо смеђи шећер.

Цимет : Не могу да се праве ролнице са циметом без цимета!

Активног сувог квасца: За овај рецепт смо користили активни суви квасац, али можете користити и инстант квасац. Главна разлика је у томе што активни суви квасац треба да буде доказан (као што радимо у овом рецепту), док инстант квасац не.

Млеко : Пуномасно млеко најбоље делује за ове ролнице са циметом.

Маслац : У овом рецепту користимо неслани путер. Ако имате само слани путер, обавезно смањите количину соли која се додаје у тесто.

јаје: Јаје је апсолутно критично за тесто. Међутим, ако желите да их направите веганским, можете користити Бобову замену за јаја Ред Милл.

кардамом (опционо): Волимо укус кардамома и мислимо да је то тајни састојак који виче Хеј! Ово су домаће! То је такође знак за најпознатије пециво овде у Бенду: океанску ролну Спарров Бакери.

Со: Сол је кључна за печене производе, чак и за слатке!

Ессентиал Екуипмент

Данска рерна : Рецепт као што је написан ради унутар а 10 Холандска пећ од 4 литре (што смо користили). Сазнајте више о томе како да кувате у холандској рерни тако што ћете погледати нашу Холандска рерна 101 Водич

Омниа пећница за штедњак : Не желите да се бавите паљењем логорске ватре ујутру? Ове ролнице са циметом могу се једнако лако испећи у Све у рерни . Сазнајте више о томе како да кувате у Омнији тако што ћете погледати наше Омниа водич за пећницу за штедњак .

Савети за прављење ролница са циметом

• Тесто треба направити код куће пре камповања из два разлога. Једно, то је само начин лакше. Друго, тесту треба времена да нарасте. Ако правите тесто у кампу, а затим му дате времена да нарасте, мораћете да се пробудите два сата пре доручка да бисте почели. Јутро у кампу би требало да буде опуштајуће!
• Кад смо већ код тога да тесту дате времена да нарасте: обавезно извадите кифлице из хладњака пре него што ставите угаљ (или раније ако сте будни!). То ће ролнама дати довољно времена да дођу до температуре и почну да расту.
• Облагање ваше холандске пећнице пергаментним папиром учиниће чишћење лакшим. Можете направити свој тако што ћете поклопац своје холандске рерне ставити на пергамент и изрезати круг 2-3 шири од поклопца.

Како направити ролнице са циметом: корак по корак

Направите кораке унапред

Помешајте брашно, гранулирани шећер, квасац, 1 кашичицу цимета и ½ кашичице соли у чинији миксера. Додајте млеко и путер у мању чинију и загрејте у микроталасној пећници, 45-60 секунди, тако да се путер отопи. Додајте млеко и путер сувим састојцима заједно са јајетом.

Мешајте око 5 минута на средње-ниском (4 на нашем Китцхен Аид миксер ) док тесто не постане глатко и више није лепљиво. Пребаците тесто у науљену чинију и поклопите. Одморите се 10 минута.

храна са највише калорија на свету

Док се тесто одмара, можете припремити фил. Ако користите цео кардамом, здробите махуне оклагијом и даском за сечење или малтером и тучком. Уклоните спољне љуске и користите оклагију или тучак за даље млевење семена кардамома. Комбинујте кардамом у малој посуди заједно са циметом и смеђим шећером.

највећа особа на свету

Пребаците тесто на побрашњену површину и премесите 2 или 3 пута да добијете куглу. Развуците у правоугаоник величине око 12 пута 8. По тесту равномерно распоредите омекшали путер, а затим и мешавину са шећером од цимета.

Почевши од једне од дугих ивица, увијте тесто у чврст цилиндар. Исеците на 8 до 10, 1 дебелу ролну користећи парче зубног конца без укуса: гурните конац испод ролне, а затим га умотајте преко врха. Повуците крајеве у супротним смеровима да бисте прорезали ролне. Ово вам даје леп, чист, рез без компримовања теста тако да ролнице задрже свој облик.

Ставите ролне у посуду која се може затворити и обложена пергамент папиром. Ако треба да сложите ролне, између слојева ставите додатни комад папира за печење. Ако желите, у овом тренутку можете направити и глазуру за глазуру: умутити састојке и пребацити их у малу посуду. Чувајте ролнице и глазуру у фрижидеру до два или три дана.

У кампу

Извадите ролнице из хладњака и поређајте их у холандску рерну од 4 к. Ставите поклопац на рерну и пустите да се тесто диже док палите угаљ или логорску ватру.

Када је угаљ готов, ставите седам у круг и ставите холандску пећницу на врх. Ставите додатних 16 на поклопац. Пеците 30-45 минута, док врхови не порумене. Можда ћете морати да додате додатни угаљ на поклопац ако су на малој страни или ако је напољу посебно хладно. Пажљиво скините холандску рерну са ватре.

Помешајте састојке за глазуру (ако то не радите код куће) и покапајте ролнице. Уживајте уз свежу шољицу камп кафе!

Холандска пецива са циметом

Ковитлаци цимета, печени до златног савршенства, и преливени лаганом кишом глазуре, ове ролнице са циметом у холандској пећници су један од наших омиљених доручка за камповање. Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.77из13оцене сачувати Сачувано! Рате Време кувања:Четири, петминута минута Време припреме код куће:30минута минута Укупно време:1сат сат петнаестминута минута

Састојци

Тесто

• 2 ½ чаше брашно,(345г)
• 3 кашике гранулисани шећер,(50г)
• 2 кашичице активног сувог квасца,или 1 пакет
• 1 кашичица цимет
• ½ кашичица морска со
• ¾ чаша млеком,пожељно цео
• 4 кашике маслац
• 1 јаје

Пуњење

• 4 Тбсп маслац,омекшао
• ⅓ чаша смеђи шећер (пакован),(70г)
• 1 кашика млевени цимет
• 4 кардамон махуне,изгњечена и уклоњена љуска

Ицинг Глазе

• ½ чаша шећера у праху
• 1 кашике млеком
• 1 кашика истопљен путер

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Код куће

• Помешајте брашно, гранулирани шећер, квасац, 1 кашичицу цимета и ½ кашичице соли у чинији миксера. Додајте млеко и путер у малу чинију и загрејте у микроталасној пећници, 45-60 секунди, тако да се путер отопи. Додајте млеко и путер у суве састојке заједно са јајетом.
• Мешајте око 5 минута на средње ниском (4 на нашем Китцхен Аид миксеру) док тесто не постане глатко и више не буде лепљиво. Пребаците тесто у науљену чинију и поклопите. Одморите се 10 минута.
• У међувремену припремите фил. Ако користите цео кардамом, згњечите махуне. помоћу оклагије и даске за сечење, или малтера и тучка. Уклоните спољне љуске и користите оклагију или тучак за даље млевење кардамома. Помешајте у малој посуди заједно са циметом и смеђим шећером.
• Пребаците тесто на побрашњену површину и премесите 2 или 3 пута да добијете куглу. Развуците у правоугаоник величине око 12 пута 8. По тесту равномерно распоредите омекшали путер, а затим и мешавину са шећером од цимета.
• Почевши од једне од дугих ивица, увијте тесто у чврст цилиндар. Исеците на 8-10, 1 ролну користећи парче зубног конца без укуса. Гурните конац испод ролне, а затим га умотајте преко врха. Повуците крајеве у супротним смеровима да бисте прорезали ролне.
• Ставите ролнице у посуду за посуђе која је обложена пергамент папиром. Ако треба да сложите ролне, између слојева ставите додатни комад папира за печење. У овом тренутку можете направити и глазуру: умутити састојке и пребацити их у малу посуду. Чувајте ролнице и глазуру у фрижидеру до два или три дана.

У кампу

• Уклоните ролнице из хладњака и поређајте их у холандску рерну од 4 кт. Покријте рерну и оставите да се тесто диже док палите угаљ или логорску ватру.
• Када је угаљ готов, ставите седам у круг и ставите холандску пећницу на врх. Ставите додатних 16 на поклопац. Пеците 30-45 минута, док врхови не порумене. Склоните са ватре.
• Помешајте састојке за глазуру (ако се то не ради код куће) и покапајте ролнице. Уживајте у шољици свеже камп кафе!

Напомене

глазура: Ово прави глазуру налик на глазуру. Ако волите гушћу глазуру, можете додати још омекшалог путера и смеђег шећера (млеко нека остане исто), или додати крем сир да се згусне. Што се тиче кардамома: Укључујемо кардамом у наше пуњење, инспирисано Оцеан Ролл-ом који је направила пекара Тхе Спарров Бакери у Бенду, ОР. Ако кардамом није ваша ствар, или не можете да га пронађете у својој продавници, можете га изоставити. Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Послуживање:1ролл|Калорије:320кцал|Угљени хидрати:48г|Беланчевина:6г|Дебео:Једанаестг

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Доручак КамповањеОдштампајте овај рецепт