Смасхбургери у стилу сира
Танке пљескавице = велики укус. Овај рецепт за хамбургер комбинује класичне фиксације Пхилли цхеесестеака (лук, паприка, печурке и проволоне сир) са две танке смасхбургер пљескавице за двоструки слој укуса.
За разлику од традиционалних хамбургера на жару, који покушавају да уравнотеже печену спољашњост са сочним ентеријером, смасхбургери се баве стварањем богате, укусне коре. Ово се постиже разбијањем о врућу површину, излажући максималну површину максималној топлоти. Резултат је танка пљескавица са скоро хрскавом кором, слична спољашњој страни печеног одреска.
недељно пешачење апалачким стазамаОбразац за претплату (#4)
Д
Сачувајте овај пост!
Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.
САЧУВАТИ!Друга сјајна ствар код смасхбургера је да се изузетно брзо кувају. Пошто су тако танки, кувају се за мање од 2 минута. Дакле, пре него што почнете са хамбургерима, пожелећете да претходно тостирате своје лепиње и запечете лук и паприке. Чак бисмо отишли толико далеко да бисмо почели да правимо ваше лепиње унапред. Када су хамбургери готови, најбоље је уживати у њима што је пре могуће.
Ова техника је савршена за камповање или кување на отвореном јер подиже много дима. Међутим, потребно је предузети неколико мера предострожности како бисте безбедно направили смасхбургере.
Процес разбијања се врши на изузетно врућој површини, тако да је важно одабрати праву врсту посуђа. Тигањи од ливеног гвожђа и нерђајућег челика су одлична опција, а тигање са непријањајућим слојем нису. У ствари, прво желите да се месо залепи.
Користили смо а решетка од ливеног гвожђа за овај рецепт, али гледано уназад, тигањ од ливеног гвожђа са високим страницама би могао бити бољи. Разбијање ослобађа много масноће из пљескавица, које ако нисте пажљиви, могу се запалити ако дође у контакт са пламеном вашег шпорета. Ово је такође разлог зашто бисмо препоручили да се смасхбургери праве на шпорету, а не на логорској ватри (мање отвореног пламена = мања шанса за распламсавање).
како изгледају песме бобцат
Преливи за овај хамбургер су инспирисани Пхилли цхеесестеаком. Меки запечени лук и паприке лепо се слажу са хрскавом кором пљескавица. Једна мало слатка а друга мало слана, лепо се слажу. Пожелећете да припремите преливе пре него што почнете са пљескавицама за хамбургере, јер се тај корак дешава брзо. Да бисте скували лук, паприку и печурке, једноставно пропржите док не омекшају и не порумене. Затим земичке премажите путером и тостирајте до златне боје. Оставите поврће и лепиње на страну и спремни сте да почнете са месом!
Како направити смасхбургере
Користећи млевену говедину која садржи најмање 20% масти, заролајте две лоптице од 4 оз. Када се ваша површина за кување загреје, ставите куглице преко најтоплијег дела. Затим чврстом лопатицом разбијте пљескавице. Можда ћете морати да будете креативни да бисте добили заиста јак притисак. Користили смо емајлирану шољу да притиснемо лопатицу, тако да смо заиста могли да ставимо раме у пресу.
Када су пљескавице потпуно смрскане, врхове обилно поспите сољу. На овој страни ће се кувати око 60 секунди. Када се формира кора, почеће да се природно ослобађају из тигања. Чак и даље, можда ћете морати да мало стружете да бисте их подигли.
Окрените пљескавице само на секунд. Не морају се дуго кувати на овој страни. Преко једног ставите кришку проволоне сира, а затим на њега ставите другу пљескавицу. Ухватите их лопатицом и пренесите их на пунђу. На врх ставите лук, паприку и печурке и удубите!
Дакле, ако желите да покренете игру хамбургера и унесете неки нови укус и текстуру у мешавину, онда је овај рецепт за смасхбургер савршен за вас.
Цхеесестеак Смасхбургерс
Овај рецепт за хамбургер комбинује класичне фиксације Пхилли цхеесестеака (лук, паприка, печурке и проволоне сир) са две танке смасхбургер пљескавице за двоструки слој укуса. Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 5из3оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:5минута Време кувања:двадесетминута Укупно време:25минута 2 пљескавицеСастојци
- 1 кашике уље
- ½ слатки лук,танко исечен
- 1 зелена паприка бабура,танко исечен
- ½ чаша исечене печурке
- 2 лепиње за хамбургере
- 1 кашика маслац
- 1 фунта. 80% немасног/20% масног млевеног говеђег меса
- 2 кришке проволоне сир
- Може
- Со
Упутства
- Загрејте решетку или тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Додајте уље, лук, паприку, печурке. и прстохват соли и динстајте док не омекшају и не почну да порумене, 10-15 минута. Уклоните и оставите на страну.
- Намажите лепиње за хамбургере и ставите их на површину за кување на неколико минута да се тостирају, а затим их пребаците на тањир и премажите мајонезом.
- Формирајте млевену говедину у куглице од 4, 4 оз. Повећајте топлоту на високо. Ставите куглице на решетку и уз помоћ чврсте лопатице разбијте куглице на површину како би пљескавице биле што тање. Кувајте око 1 минут, док месо не почне да се ослобађа из тигања и док дно не порумени. Окрените пљескавице, ставите проволоне на две пљескавице, а затим сложите преостале пљескавице на сир.
- Скините са ватре и ставите на лепиње. Прелијте луком, паприком и печуркама. Уживати!
Исхрана (по порцији)
Калорије:845кцал|Угљени хидрати:13г|Беланчевина:Четири, петг|Дебео:68г*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране
Главно јело АмериканацОдштампајте овај рецепт
