Рецепти

Тава за логорску ватру Рататоуилле

Са налетом свежег летњег укуса и калеидоскопом боја, ово тава за логорску ватру рататоуилле бележи забаву и живост летњег камповања. То је једноставно јело са импресивном презентацијом, пуно сезонског поврћа и може се упарити са готово било чим на вашем менију.

Рататоуилле у тигању са логорском ватром у позадини

Једна од ствари које највише волимо код лета је супер обиље свежих, сезонских производа. Наравно, већину овог поврћа можете пронаћи током целе године у вашем локалном мегамарт-у, али лети све има много бољег укуса! А једно од најбољих јела за показивање ове благодати је рататуј.

карта пацифичког гребена орегон

Не дозволите да вас завара веома фотогенична презентација – рататуј је заправо веома једноставан оброк, користи основне састојке и има практично сигуран метод кувања. Али као и многе ствари које се у животу чине без напора, ђаво је у припреми.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Ово је одличан рецепт за вежбање вештина ножа, јер захтева доста сецкања. Ништа фенси, само пуно танко исечених прстенова. Али када се то уклони, састављање и кување су супер лаки.

Рататоуилле је одличан оброк за припрему у кампу јер се слаже са многим другим стварима. Послужите уз тестенину, пиринач, паленту. Савршено уз пилетину на жару или бифтек, или хлеб са белим луком на логорској ватри. Постоји много опција за избор!

Па шта чекамо, хајде да направимо рататуј тигањ за логорску ватру!

Зашто га волимо:

Преноси свежину лета. Светле боје, производи у сезони, забавни и узбудљиви.
Ниједан од производа не треба да се хлади, ослобађајући гомилу простора у вашем хладније .
Прикажи презентацију штопера. Веома висока Инстаграмабличност.
Након што се заврше сви напорни радови на монтажи, то је врло мало одржавања, низак и спор оброк који се заправо кува.
Може се упарити са пиринчем, тестенином, хрскавим хлебом, палентом, месом са роштиља. У суштини, иде уз било шта!

Састојци

Лук: Ситно исечен мали лук, или половина великог лука. Нисмо се трудили да га запечемо пре додавања згњеченог парадајза, јер је овај рецепт довољно напоран без додатног корака. Они ће се добро кувати у сосу. Али ако желите да лагано продинстате пре почетка, добродошли сте.

Здробљени парадајз: Ово ће бити основа вашег соса. Здробљени парадајз Сан Марзано је најбољи, ако их можете пронаћи.

сезонска колиба од ливеног гвожђа

Кинески патлиџан: За разлику од тамнопутог и луковичастог патлиџана Глобе, кинески патлиџан има љубичасту боју и дугачак, витак профил (јапански патлиџан ће такође успети). Иако у овом јелу нема велике разлике у укусу, тањи пречник више одговара тиквицама и тиквицама.

Тиквице и жута летња тиква: Тражите тиквице и тиквице које имају приближно исти пречник. Не морају бити потпуно исти. То ће само олакшати монтажу.

Ромски парадајз: Роми су широко доступни, не коштају богатство и, што је најважније, имају праве димензије! Ако можете да пронађете парадајз из наслеђа праве величине и желите да их користите уместо тога, онда свакако наставите!

Со, бибер, бели лук у праху: Ово су једина три зачина која смо користили за ово јело. Често не кампујемо са пуним сталком за зачине, тако да је лепо да га једноставно укључимо у основне ствари.

Опрема

10 тигањ од ливеног гвожђа: Користили смо наше 10 Лодге тигањ од ливеног гвожђа за овај рецепт, за који се испоставило да је довољно за четири порције. Ливено гвожђе је оно што желите да користите изнад логорске ватре, јер одлично задржава топлоту и нема пластичне компоненте које се могу истопити.

Алуминијумска фолија (или поклопац): Да бисте симулирали печење, пожелећете да покријете тигањ док је изнад ватре. Ако имате поклопац (без пластике), можете га користити. У супротном, можете користити мали лист алуминијумске фолије као што смо ми урадили.

Рукавице отпорне на топлоту: Иако ливено гвожђе одлично задржава топлоту, није баш добро у равномерном вођењу топлоте. Што значи да ћете желети да повремено ротирате тигањ како бисте били сигурни да не развијате врућу тачку на једном месту. Ове рукавице отпорне на топлоту су фантастични за ово. Они чине померање ливеног гвожђа и подешавање решетке за роштиљ лаким и сигурним.

Рататоуилле у тигању изнад логорске ватре

Како направити рататуј за логорску ватру

Први корак је да припремите роштиљ за логорску ватру или пропан. За логорску ватру, намеравате да кувате на средње ниској ватри. Идеално преко врелог угља. Зато предузмите кораке да припремите своју логорску ватру. За више предлога како да кувате на логорској ватри, погледајте наш чланак овде .

на топографској карти указују контурне линије које су ближе једна другој

Први корак је ситно исецкање/гранично млевење малог лука (или пола великог лука). У лагано науљеном тигању од ливеног гвожђа раширите лук у равномеран слој. Ако желите, можете потрошити неколико минута да их мало попечете изнад логорске ватре како бисте нагласили њихову слаткоћу. Или једноставно прескочите. Лук ће се кувати у сосу.

Затим отворите конзерву здробљеног парадајза и распоредите га у равномерни слој преко лука. Додајте 1/2 кашичице соли, 1/2 кашичице белог лука у праху, неколико комадића бибера и промешајте. Ставите 4-5 листова босиљка у здробљени парадајз.

Сада сте спремни да почнете да сечете. Користећи оштар нож, танко исеците патлиџан, тиквице, жуту тикву и парадајз на колутове ширине око 1/4 инча. (Назубљени нож је најбољи за парадајз).

Сада можете почети да састављате своју конга линију производа. Наизменично мењајући боје и покушавајући да упарите кришке исте величине са кришкама исте величине, поставите кришке поврћа на ивицу око спољашње стране вашег тигања. Када је спољни прстен завршен, можете попунити средину.

У малу чинију или рамекину додајте 1 кашичицу соли, 1/2 белог лука у праху и неколико пукотина бибера. Затим додајте 1/4 шоље маслиновог уља. Користећи четкану силиконом, помешајте уље и зачине док се не сједине, а затим почните да наносите мешавину на поврће. Покушајте да уђете између кришки. Уверите се да користите сву ову мешавину.

оптимална исхрана, замена за шејкове

Сада покријте тигањ алуминијумском фолијом и ставите је на решетку изнад ватре. Тражите средње ниску индиректну топлоту, по могућности преко врућег жара. У зависности од ваших специфичних услова, време кувања би требало да траје отприлике сат времена. Пазите да ватра иде у страну, тако да можете допунити жар када почне да се гаси.

Јело је готово када је сво поврће мекано и мекано као виљушка, али још није кашасто. Поспите нарезаном свежим босиљком и послужите!

Тава за логорску ватру Рататоуилле

Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4из2оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:петнаестминута Време кувања:1сат Укупно време:1сат петнаестминута 4 -6 порција

Састојци

1 мали лук,или ½ велике
14 оз цан здробљени парадајз
1½ кашичица морска со,подељено
1 кашичица Бели лук у праху ,подељено
¼ кашичица црни бибер,подељено
¼ чаша свеже листове босиљка,подељено
2 тиквице
2 жуте тикве
1 Кинески патлиџан
6 ромски парадајз
¼ чаша маслиново уље

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Ситно исецкати лук. Премажите дно тигања од 10' маслиновим уљем, а затим пребаците лук у тигањ.
Додајте изгњечени парадајз + њихов сок у тигањ, а затим ½ кашичице соли, ½ кашичице белог лука у праху, неколико комадића бибера и промешајте. Ставите 4-5 листова босиљка у здробљени парадајз.
Оштрим ножем нарежите патлиџан, тиквице, жуту тикву и парадајз на колутове дебљине око ¼'.
Саставите поврће у тигању. Наизменично мењајући боје и покушавајући да упарите кришке исте величине са кришкама исте величине, поставите кришке поврћа на ивицу око спољашње стране вашег тигања. Када је спољни прстен завршен, можете попунити средину.
У малу чинију или рамекину додајте 1 кашичицу соли, ½ кашичице белог лука у праху и неколико пукотина бибера. Затим додајте ¼ шоље маслиновог уља. Користећи четкану силиконом, помешајте уље и зачине док се не сједине и премажите мешавином поврће.
Покријте тигањ поклопцем или комадом алуминијумске фолије и ставите га на решетку роштиља, на средње ниској индиректној ватри, најбоље преко врућег жара. У зависности од ваших специфичних услова, време кувања би требало да траје отприлике сат времена. Пазите да се ватра гаси са стране, тако да можете допунити жар када почне да се гаси
Рататоуилле је готов када је поврће скувано и мекано, али не и кашасто. Послужите уз тестенину, пиринач, хлеб или уз месо са роштиља. Уживати!