Терииаки Бееф Јерки
Слатко, укусно и опасно за грицкање, када једном откријете колико је лако направити сопствену теријаки говедину, никада се више нећете вратити у продавницу!
где почиње и завршава пцт
Говеђе месо је једна од наших омиљених грицкалица за стазе јер је пуна протеина и држи нас напајаним сатима. Сагорећемо гранола пуну пуну угљених хидрата за 20 минута, али неколико трака млевеног меса може да нас задржи до времена за оброк. Једини проблем је што може бити скупо за куповину у продавници. Али сада када смо купили своје дехидратор , потребно је само мало предвиђања и можемо имати све што желимо!
Образац за претплату (#4)
Д
Сачувајте овај пост!
Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.
САЧУВАТИ!Које је најбоље месо за говедину?
Приликом дехидрације меса препоручује се да се нађе што мршавији рез. Масноћа је можда тамо где је укус, али не дехидрира добро. Зато тражимо резове попут округлог ока, горњег круга или доњег круга. Ако долази као печење, делимично замрзавамо месо да бисмо га лакше сечили и нарезали на мале медаљоне дебљине ⅛ – ¼. Ако долази у шницле, сечемо по ширини на танке траке.
Терииаки говеђа маринада од меса
Овај рецепт покушава да понови класичан укус терииакија џеккија из продавнице коришћењем свежих састојака. Наравно, ако желите, можете користити свој омиљени припремљени Терииаки сос, али ми више волимо да га правимо од нуле.
Наша највећа замерка у вези са већином купљених терииаки говеђих меса је то што је сам укус терииакија превише храбар. У реду је за један или два комада, али брзо истроши добродошлицу. Наш рецепт даје блажи, суптилнији укус теријакија, за који сматрамо да је погоднији за говеђе месо. Последња ствар коју желимо да направимо је да направимо велику порцију меса, да би после неколико комада прегорела.
Укључујући Прашки прах #1 у маринади је опционо, али може помоћи да џем дуже траје јер делује као конзерванс. Или, ако више волите да избегавате додатне конзервансе, само их изоставите. Када користите прашки прах број 1, трзај може трајати неколико недеља у фрижидеру или две недеље у херметички затвореној посуди на собној температури. Без употребе прашког праха, ваш колач може да издржи две недеље у фрижидеру.
Како направити јунеће месо у дехидратору
Умешајте говедину у маринаду, затворите до краја и оставите да одстоји 12-24 сата у фрижидеру. Када буде спреман, ставите га на полице за дехидратор и окрените температуру на 160Ф. Наше кувамо око 4-6 сати, у зависности од тога колико су резови дебели. Око 4 сата почињемо да вадимо тање кришке како се не би прекувале, тапкајући уље које је могло испливати на површину.
На крају, имамо огромну серију укусног домаћег јунећег меса које би требало да нам траје дуже него што заправо траје!
Терииаки Бееф Јерки
Овај рецепт за домаћу говедину је слатка и слана ужина за вашу следећу авантуру! Свежа терииаки маринада пуни џезву тонама одличног укуса и не може бити лакше направити. Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.81из96оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:10минута Време кувања:4сати Време маринирања:12сати Укупно време:4сати 10минута 10 порцијеОпрема
Састојци
- 1 фунта око округлог или горњег круга
- ¼ чаша ја сам врба
- 2 кашике свуда
- 2 кашике браон шећер
- 1 -инчни комад свеж ђумбир,млевено (или 1 кашика претходно наренданог)
- 2 каранфилић Бели лук,млевено
- 1 кашичица со
- ¼ кашичица Прашки прах #1 или Инстацуре #1 ,опционо
- 1 кашичица семена сусама
Упутства
- Нарежите месо на комаде дебљине ⅛ - ¼ инча, уклањајући што је могуће више видљиве масти. Ставите у велику врећу са патентним затварачем и оставите на страну.
- Помешајте соја сос, мирин, смеђи шећер, млевени ђумбир и бели лук, со и прашки прах, ако користите, у малој посуди док се шећер не раствори. Сипајте у врећу са рајсфершлусом са месом, водећи рачуна да месо буде равномерно обложено. Ставите у фрижидер да се маринира 12-24 сата.
- Након што се месо маринира, ставите траке на посуде за дехидратор. Поспите сусамом. Дехидрирајте на 160Ф 4-6 сати, док се месо не осуши. Опште правило је да ако савијете комад и он пукне, готово је - ако савијете комад и он се сломи, предуго је куван.
- Извадите из дехидратора и оставите да се потпуно охлади пре него што их затворите у кесу или посуђе.
- Јерки који је мариниран прашком прахом или Инстацуреом ће трајати неколико недеља у затвореној врећици на собној температури. У вашем фрижидеру маринирани млечни производи ће трајати две недеље.
Исхрана (по порцији)
Калорије:188кцал|Беланчевина:9г*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране
колико је врећа за спавањеСнацк АмериканацОдштампајте овај рецепт
