Добродошли на Кубу!
Након што смо седели у низу авиона са контролисаном климом, изашли смо на други крај дугог дана путовања са изгужваном одећом, сувом кожом и исушеним устима. Кренули смо из Лос Анђелеса рано ујутру, а сада је било рано следећег јутра. У полусвесном стању, затетурали смо уз млазни мост, промашили царину и покупили свој пртљаг. Знали смо да смо негде другачије, али нисмо могли бити сигурни колико смо различити. Међутим, наша збуњеност се истопила у тренутку када су се клизна стаклена врата отворила и ми смо изашли напоље.
Одмах нам је густ топао ваздух испунио плућа, влага нас је обавила, а наша исушена чула су поново оживела. Док смо се истицали на ивичњаку, посматрајући наше окружење, захватио нас је нови талас енергије. Управо тада, нетакнути Форд Фаирлане из 1950-их летео је поред нас у успореном снимку. На пола секунде осећао сам се као да смо се вратили у прошлост. И тада нас је погодило: то је то. Ми смо на Куби.
Још у фебруару смо учествовали у такмичењу које је организовала апликација за дељење видеа Гледиште да освоји пут на Кубу. Убрзо након завршетка такмичења примили смо е-поруку која је садржала: Погоди шта – ОСВОЈИЛИ СТЕ ПУТОВАЊЕ НА КУБУ!!!!!!!!!!! Исећи на: епски дај пет . Међутим, такмичење је било само за једну карту. Након што смо накратко размишљали о томе да гласамо на Инстаграму да видимо ко од нас треба да иде, одлучили смо да купимо другу карту јер нико од нас није могао да замисли да иде без другог.
Образац за претплату (#4)
Д
Сачувајте овај пост!
Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.
САЧУВАТИ!Путовање је организовала бутик туристичка компанија Цоаст То Цоста , коју води неуморни и харизматични Ендрју Тајри. Пратили смо га на Инстаграму неко време, тако да смо били узбуђени што ћемо га лично упознати. Специјализован је за вођење хиперлокализованих, културно имерзивних путовања у земље шпанског говорног подручја као што су Шпанија, Мексико и недавно Куба. Међутим, ово ће бити његово друго путовање на Кубу, за шта је спремно признао да је још увек у току. Ово није одмор, то је путовање, рекао је. И као прави професионалац, недовољно је обећао и превише испунио.
Назад на ивичњаку аеродрома у Хавани, придружио нам се остатак наше путничке групе: еклектична мешавина младих професионалаца из Лос Анђелеса и Сан Франциска. Брачни пар, два пријатеља, два неудата јахача, и нас двоје смо направили осам, а Ендру је довео до девет. Чим смо сви скупили сав свој пртљаг, из гомиле се појавио наш човек у Хавани.
Промуклим, али ведрим гласом и разоружавајућим осмехом, срели смо Хорхеа. Загрлио је Ендруа у џиновском медведјем загрљају и поздравио све нас са узбуђеним жаром који се обично не може наћи у 1:30 ујутро. У почетку нам је био представљен као наш возач, али је убрзо преузео улогу локалног водича, мењача новца, критичара ресторана и решавача свих проблема. Осим његових професионалних капацитета, упознали смо га и као пажљивог пријатеља и брижног оца. Те ноћи придружио му се син Хулио, који је, иако је био мекшији од оца, показао ништа мање обзиран.
Након што су размењени поздрави, сви смо се нагомилали у Хорхеов шатл комби и кренули у Хавану. Било је касно, али некако смо успели да се пријавимо у кућу у којој смо били, распакујемо се, вратимо се у комби, вечерамо у 24-часовном хотелском ресторану и вратимо се око 3 сата ујутро. Те ноћи је било спарно, али није нам било тешко да заспимо.
Следеће јутро је почело када је Хорхе стигао у кућу да замени наше америчке доларе. Куба има два званична облика валуте ЦУЦ (конвертибилни пезос) и ЦУП (неконвертибилни пезос). ЦУЦ је везан за амерички долар и једини је облик валуте коју туристи могу користити унутар земље. КУП је високо девалвирана локална валута коју користе искључиво Кубанци. Употреба ове две валуте ефективно ствара две одвојене економије, једну засновану на туристама и једну на државном нивоу. Био је то концепт који смо се борили да разумемо све време.
Тог дана смо обишли стару Хавану, културно срце града. Сада, на дневном светлу, могли бисмо да боље осетимо наше окружење. На први поглед, Хавана је изгледала управо онако како смо очекивали: стара колонијална архитектура, калдрмисане улице и редови старих аутомобила. Ипак, истицало се неколико ствари, попут државних пропагандних билборда и споменика посвећених Чеу, Хо Ши Мину и Лењину. Ови призори су у почетку деловали као иронични новитет, савршено скројени за фотографисање туриста. Али њихово присуство је пружило увид у алтернативно тумачење светске историје у земљи и послужило је као подсетник да је Куба, упркос недавној нормализацији односа, још увек у великој мери комунистичка држава.
Што смо више истраживали град, то је више детаља из свакодневног живота излазило на видело. Иако је било лако пасти у несвест над рустичним шармом града, почели смо да схватамо да велики део његове привлачности потиче од чињенице да је заправо жива рушевина. Међутим, трошни бетон, попуцале плочице и схабби цхиц балкони нису резултат естетског избора, већ више година ограничених средстава. Чак су и стари амерички аутомобили, од којих је већина стара више од пола века, састављени заједно и наставили да раде не због потомства, већ из чисте нужде. Када се гледа на сликама, лако је одвојити се од ове стварности, али када се лично доживи то постаје болно јасно. Посета Куби би нам могла изгледати као носталгичан поглед у прошлост, али кубанцима је то у великој мери њихова садашњост.
Те вечери, док смо чекали у реду у ресторану, срели смо занимљивог лика по имену Карлос. Карлос је направио радио – за који смо сазнали да је на Куби илегалан – и сам научио енглески слушајући флоридске АМ станице за разговор. Док је био нестрпљив да вежба разговор са нама, био је још више заинтересован да сазна нашу политичку припадност. Године слушања Шона Хенитија и Раша Лимбоа оставиле су дубок утисак на њега, и одједном смо се нашли на улицама Хаване као Доналда Трампа. Сигурно су се дешавале далеко чудније ствари, али тренутно не можемо да се сетимо ниједне. Понудили смо га пивом, он нама цигаром и после дугог и фасцинантног разговора разишли смо се.
После два дана у Хавани, наша група се укрцала за путовање у Тринидад – приморски колонијални град на карипској страни острва. Успут смо упали у разговор са Хорхеом, који није био само узбуђен што нам је показао своју земљу, већ је радо одговарао на наша безбројна питања о животу на Куби. Са Андревом као нашим преводиоцем, засипали смо га питањима, али смо брзо схватили да на Куби нема једноставних одговора. Питали смо о становању, власништву над имовином, платама и осигурању аутомобила, али Хорхеу је било тешко да да коначне одговоре. Из онога што смо могли да прикупимо, решења су постала толико уобичајена да је било тешко разумети која су тачно правила. Концепт ренте нам је било посебно тешко да одредимо. Идеја о изнајмљивању куће туристима била је нешто што је Хорхеу био познат, али идеја да Кубанци живе у изнајмљеном стану му се чинила као потпуно страна идеја. Открили смо да су многе ствари изгубљене у преводу који није имао никакве везе са језиком.
најбољи замена за оброк протеински шејк
На Тринидад смо стигли касно увече и пријавили се у нашу кућу. Слично кући у којој смо одсели у Хавани, ово је била посебна кућа. Буквалан превод је приватна кућа, али тај термин је почео да значи приватни смештај након што је влада 1997. године почела да дозвољава Кубанцима да изнајмљују собе у својим кућама туристима. Оне функционишу као мешавина хостела и ноћења с доручком и нуде јединствен увид у свакодневни живот свакодневних Кубанаца.
Следећег јутра кренули смо да пешице истражујемо град. Група је била слободна да се подели, али смо одлучили да останемо блиски са Ендрјуом јер се чинило да има способност да започне разговоре са локалним становништвом. Ово се показало као одлична стратегија, као случајни сусрет који је имао са женом која продаје банане на улици, одвео нас је у ушушкану грнчарску радњу, где је дугогодишњи власник упознао стогодишњи коктел канчанчара и сипао нам свуда около. Праћење Ендруа је било као праћење људског флипера. Никада нисмо знали тачно где ћемо завршити или како ћемо тамо стићи, али смо знали да ће то бити занимљива вожња.
Пред вече, група се поново окупила на каменим степеницама главног трга где се окупила здрава гомила туриста и локалног становништва да увече. Купили смо рунду Цуба Либреса од уличног продавца, проследили цигару коју нам је Карлос дао назад у Хавани, и упознали се са призорима које смо видели тог дана. Иза нас је бенд уживо отпео познату мелодију из Буена Виста Социал Цлуба и сцена је била потпуна. Ово је био превише романтизован тренутак на Куби који смо сви замишљали пре путовања. Потпуно непланирано, али у потпуности добродошло.
После још једног дана на обали Кариба, укрцали смо се у комби и кренули назад кроз Хавану до региона за узгој дувана у близини Вињалеса. Окружен ниским планинама, бујни пејзаж је прошаран карактеристичним стенама познатим као моготе. Овде смо обишли плантажу дувана, јахали коње кроз поља шећерне трске и истражили једну од многих кречњачких пећина. Међутим, најупечатљивија искуства овде, можда на целом путовању, дошла су од наше посете органској фарми Ел Параисо.
Смештена на врху брда и окружена прелепим терасастим пољима, ова органска фарма коју води породица осећала се као оличење буколичног сеоског живота. Чинило се да људи, животиње и усеви раде заједно у савршеној хармонији. Чак су се и мачке и пси слагали и играли једни са другима на травњаку испред куће. Међутим, овај пољопривредни рај донедавно није постојао и настао је из времена очајничке потребе.
Дуги низ година, Куба се у великој мери ослањала на Совјетски Савез за храну. Упркос томе што има савршено погодно земљиште за узгој усева, државни пољопривредни систем је скоро сву своју енергију усмерио на производњу шећерне трске. Ово је продато Совјетима уз премију у замену за традиционалну храну. Међутим, распадом Совјетског Савеза 1991. године, Куба се нашла усред кризе са храном. Постојала је масовна глад широм земље док се влада борила да нахрани свој народ. За то време, влада је попустила правила око мале, приватне пољопривреде и по први пут дозволила пољопривредницима да продају вишак хране директно становништву. До тада, једини субјект којем је било дозвољено да дистрибуира храну била је држава.
Убрзо након што су правила промењена, млади пар, Вилфредо и Рејчел, почео је да обрађује ово земљиште. Нису имали никаквог искуства у пољопривреди, али су били приморани да уче због потребе да преживе. Обилне кише би спрале земљу, па су научили како да праве терасе. Ђубриво је било прескупо, па су почели да експериментишу са компостирањем. Хемијске пестициде је било немогуће набавити, па су научили како да узгајају своје усеве органски. Готово све се морало научити из прве руке, али после неколико година фарма је почела да производи.
Након што су гајили довољно хране за себе и своју ширу породицу, отворили су ресторан на лицу места да деле оброке са гостима. Вишак хране који генеришу се донира назад заједници и дистрибуира локалним сиротиштима, домовима за опоравак и болницама. Фарма такође служи као школа за образовање својих сународника о праксама органске пољопривреде. Са толико добрих ствари које се дешавају, није било изненађење да је Финца Парасио био универзално вољен – од туриста, локалне заједнице, па чак и владе.
Седећи на предњем трему, уживали смо у спектакуларном ручку направљеном у потпуности од богатства које је произвела фарма. Од прженог корена јуке преко супе од поврћа до динстане козе, имали смо прилику да прикупимо обиље инспирације за будуће рецепте! После оброка, седели смо и дивили се пољима, док су мачке спретно трчале између наших седишта и скупљале остатке. Између пасторалног окружења и невероватне свежине хране, нисмо могли да замислимо задивљујуће кулинарско искуство.
Провели смо још једну ноћ у Вињалесу пре него што смо се вратили у Хавану за наш последњи дан на Куби. Али пре него што смо морали да кренемо на аеродром, Хорхе је позвао целу групу у свој дом на последњи опроштајни ручак. Провели смо скоро недељу дана упознавајући га на путу, тако да смо били почаствовани што смо добродошли у његову кућу. Било је јасно да гаји искрену топлину и наклоност према нама која је превазилазила уобичајене професионалне пријатности. Испричао нам је како је саградио кућу заједно са својим оцем, показао нам је реновирање другог спрата и поделио са нама своје планове да свој дом претвори у кућу. Иако се налазио недалеко од централне Хаване, надао се да ће туристи желети да дођу и искусе аутентично кубанско насеље. А из гостопримства које смо добили, знали смо да ће Хорхе имати велики успех у овом новом подухвату.
Осврћући се уназад, било је толико тога о нашем путовању на Кубу што је било изузетно – али оно што нас највише оставља су лични односи које смо имали. Разговарајући са људима на улицама и пољима, слушајући њихова животна искуства и слушајући њихове наде и снове. Нема бољег портала у другу културу него кроз необавезне разговоре.
Иако је лако романтизирати колонијалну архитектуру, калдрмисане улице и старинске аутомобиле, људи су далеко највећа атракција Кубе. И за прилику да се повежемо са њима, током овог посебног временског периода, потпуно смо захвални.
Ова прича је настала у сарадњи са Обала до Косте и Гледиште .
