Рецепти

Како направити сушени манго

Меке и жвакаће текстуре са налетом тропског укуса, сушене кришке манга су једна од наших омиљених здравих грицкалица.

како натерати девојку да полуди

Са идејом сушеног манга нас је упознао Традер Јое'с. Њихове Јуст Манго Слицес су годинама биле једна од наших омиљених ужина за планинарење, руксак, камповање и путовања! Ми смо тако велики обожаваоци да су родитељи почели да их стављају у наше божићне чарапе!

Али прављење сопствених дехидрираних манга код куће је такође супер лако! Без обзира да ли већ поседујете дехидратор или желите да користите своју рерну, можете да уживате у сопственом домаћем сушеном мангу за кратко време!

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Манго је тропско воће и стога се мање-више може наћи свеже током целе године. Замрзнути манго је такође доступан у пролазу замрзивача скоро сваког већег супермаркета у земљи. Дакле, свако доба године је одлично време да направите сопствене сушене манго.

Па да почнемо. Рећи ћемо вам све што требате знати да направите своје меке и жвакане сушене манго!

Које врсте манга могу бити дехидриране?

Зрели, свежи манго или смрзнути манго добро дехидрирају. Постоји неколико компромиса које треба узети у обзир, а то је ствар личног избора.

најбоља трака за замену оброка за жене

Замрзнути манго: Широко доступан у пролазу замрзивача, смрзнути манго је далеко најлакша опција. Огуљени су, исечени на коцкице и брзо замрзнути у врхунској зрелости. Можда ћете морати да исечете коцке на пола да буду мало тање, али у супротном, сав тежак посао је већ урађен за вас.

Велика мана смрзнутих манга је што готово искључиво долазе у облику коцке. Дакле, ако желите да поново креирате оне сушене коже манга које волите од Традер Јое'с, смрзнути манго неће радити.

Свежи манго: Проналажење зрелих свежих манга, њихово гуљење и резање на ¼ инча танке кришке захтева гомилу посла. Такође, коштице манга је познато да је тешко заобићи. Али крајњи резултат је савитљива кожа од манга која се може грицкати и која је мртва за верзију Традер Јое-а.

Опција коже од воћа манга: Купите смрзнуте манго, одмрзните, пире у машини за храну или блендеру, а затим излијте на силиконску простирку или пергамент папир. Ово је у суштини само прављење коже од воћа манга. Крајњи резултат неће имати природне контуре сушених кришки свежег манга, али ћете добити велику, савитљиву ужину која се може котрљати без потребе да се бавите свежим мангом.

За детаљна упутства о томе како да направите воћну кожу (укључујући кожу од 100% воћа манга), погледајте нашу дехидрирана воћна кожа Приручник.

Припрема и предтретман манга за дехидрацију

Пре него што почнете да припремате манго, уверите се да су ваши пултови, опрема и руке чисти и дезинфицирани како бисте спречили контаминацију.

За смрзнути манго:

• Док су још замрзнуте, преполовите све велике коцке тако да буду дебеле око ¼ инча. Коцке дебљине ½ инча неће дехидрирати равномерно.
• Не морате да одмрзавате манго да бисте почели да дехидрирате, али процес дехидрације ће трајати дуже.

За свеже манго:

• Уверите се да су ваши мангои зрели, требало би да имају благо одскакање када се нежно стисну. Чврсти, недозрели манго ће бити влакнасти, а киселкасти, мекани презрели манго ће постати кашасти када се нарежу.
• Уклоните кожу, било гуљењем кромпира или оштрим ножем.
• Одрежите око ¼ од дна. Поставите равно дно на даску за сечење тако да манго стоји усправно.
• Користећи оштар нож, исеците ¼ кришке дуж широке стране манга.
• Можете одрезати траке од ¼ инча са страна да бисте повећали принос.

Како дехидрирати манго

Када су ваши манго припремљени, подесите дехидратор и следите ове кораке:

• Распоредите коцке или кришке манга на послужавнике за дехидратор. Ако користите тацну која има велике рупе, обложите га пергамент папиром или, још боље, мрежастим слојем исеченим на величину вашег плеха . Оставите размак између делова како бисте омогућили циркулацију ваздуха.

• Дехидрирати на 135ºФ (57ºЦ) током 6-12 сати док манго не буде сув и кожаст.
  
• У зависности од ваше машине, можда ћете морати с времена на време да ротирате тацне да бисте унапредили равномерно сушење.

Дехидрација манга у рерни:Ставите манго у једнослојни лим за печење обложен силиконском простирком (ово ће спречити лепљење). Сушите у рерни на најнижој температури - ако је могуће, држите врата отворена како бисте омогућили да пара изађе (пазите ако имате децу или кућне љубимце!). Преокрените комаде сваких сат времена и уклоните их чим се потпуно осуше.

Опрема у центру пажње: дехидратори

Ако сте на тржишту за дехидратор, препоручујемо да купите онај који има подесиву температуру, што ће вам омогућити да бирате температуру сушења да бисте добили најбоље резултате за појединачне састојке. Дехидратор који најчешће препоручујемо (и користимо) је ЦОСОРИ Премиум . Такође можете погледати наше најбољи дехидратори објавите за поређење свих дехидратора које смо користили и које бисмо препоручили.

Како знати када је манго готов

Манго треба да буде савитљив када се потпуно осуши, али да нема видљиву преосталу влагу (поцепати један на пола и стиснути - ако се појави влага, сушите их дуже).

Непропусне кесе су добро решење за краткорочно складиштење за лако грицкање

Како чувати сушени манго

Када се правилно осуши и чува, дехидрирани манго може трајати више од годину дана. Ево наших савета за складиштење:

• Нека манго се потпуно охлади пре него што их пребаците .
• Чувати у а чиста, херметички затворена посуда. За дужи век трајања, вакуум заптивање.
• Користите пакет средства за сушење који упија влагу ако очекујете да ћете често отварати посуду или ако живите у области са високом влажношћу.
Означите контејнерса датумом и свим другим важним детаљимаСтавите посуду на хладно, тамно и суво место—унутар оставе добро функционише.

Савети за вакуумско заптивање

Волимо да чувамо нашу дехидрирану храну у стакленим теглама које су вакуумски затворене помоћу овог ручног уређаја ФоодСавер вакум заптивач заједно са овим додаци за затварање тегле . Ово нам даје предност вакуумског заптивања без отпада (и трошак) пластичних врећа за вакуумско заптивање. Пошто су тегле прозирне, чувамо их на тамном месту у остави да их чувамо од директне светлости.

Како се користи

Осушени манго су невероватно укусна грицкалица коју можете имати при руци. Одлични су за шетње, камповање, пикнике, скијање или дане на плажи. Осушени манго може да обезбеди брзо повећање калорија, као и тропски укус.

како се праве чворови ужета

Поред тога, иако нисмо урадили научно истраживање, тек треба да сретнемо дете које није волело сушене манго, чак ни избирљиве једе! Тако да може бити омиљена ужина и за децу.

Сушени манго

Меке и жвакаће текстуре са налетом тропског укуса, сушене кришке манга су једна од наших омиљених здравих грицкалица. Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.84из6оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:10минута минута

Опрема

• Дехидратор
• Херметички затворен контејнер за складиштење
• Вакум заптивач (опционо)

Састојци

• 1 фунта манго,види напомену 1

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

• Почните са чистим рукама, опремом и радним плочама.
• Ако користите смрзнути манго, одмрзните и исеците на мање коцкице од ½', а затим ставите манго на тацне дехидратора. Користите мрежасту подлогу ако ваше посуде имају веће рупе.
• Ако користите свеж манго, огулите кожу, а затим исеците ¼ траке са две широке стране манга док не ударите коштицу. Затим исеците траке са преосталих танких страна. Распоредите на послужавнике за дехидратор.
• Дехидрирати на 135°Ф / 57°Ц 8-10 сати док се не осуши и не постане савитљив (види напомену 2).

Савети за складиштење

• Пустите да се осушени манго потпуно охлади пре складиштења.
• Краткорочно складиштење: Ако се манго потроши у року од недељу или две, чувајте га у врећици са затварачем или затвореној посуди на пулту или у остави.
• Дуготрајно складиштење: Оставите лабаво паковање сушеног манга у провидну, херметички затворену посуду. Оставите на шалтеру недељу дана и свакодневно проверавајте да ли има знакова влаге. Ако се појави кондензација, вратите манго у дехидратор (осим ако нема знакова буђи - онда избаците целу серију). Повремено протресите да се манго не залепи.
• Након кондиционирања, чувајте у херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту до годину дана. Вакуумско заптивање ће помоћи да се продужи рок трајања и квалитет манга.

Напомене

Напомена 1: За употребу можете користити било коју количину манга која ће стати на ваше посуде за дехидратор. Ноте 2: Дехидрирани манго ће бити сув (не лепљив), али савитљив када се правилно осуши. Да бисте тестирали, уклоните кришку и оставите да се потпуно охлади. Имаће мало савијања, али ако једну поцепате на пола и стиснете, не би требало да цури влага. Ако имају било какве знаке преостале влаге, вратите их у дехидратор или рерну да се дуже осуше. Схов Нуртритион Сакрити

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Састојак, ужина ДехидрираноОдштампајте овај рецепт