Рецепти

Црвени пасуљ и пиринач у холандској пећници

Пинтерест графика са читањем преклапања текста

Димно, зачињено и дубоко задовољавајуће, овај обилни оброк у једном лонцу је прилагођена кампова адаптација црвеног пасуља и пиринча.

Плава чинија црвеног пасуља и пиринча на природној површини

Традиционално, црвени пасуљ и пиринач служили су се понедељком користећи остатке са сложеније вечере у недељу увече. Али од свог скромног порекла као оброк за чишћење, прерастао је у омиљену традицију.

Данас ћете широм југа видети ресторане који продају своје специјалитете од црвеног пасуља и пиринча. Али када научите како да га сами направите, можете уживати у црвеном пасуљу и пиринчу било ког дана у недељи!

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

брзо суве кошуље са дугим рукавима

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Открили смо да је овај оброк природан за камповање по хладном времену. Цео оброк се припрема у једној посуди, што не само да олакшава чишћење, већ омогућава да се укуси надограђују један на други. Сваки корак додаје још један диван укус мешавини, што резултира сложеним и задовољавајућим оброком који је далеко већи од збира његових делова.

Овај рецепт дефинитивно није аутентична репрезентација црвеног пасуља и пиринча, али сматрамо да је одлична верзија за кување на камповању аутомобилом!

Плава чинија црвеног пасуља и пиринча са холандском пећницом у позадини

Зашто га волимо

Гради слој за слојем укуса у једном лонцу
Може се лако претворити у вегетаријанац/веган (види доле!)
Веома економичан оброк који може да нахрани много људи

Дакле, ако тражите димљен, зачињен и обилан оброк који ће вас загрејати, пробајте ово јело од црвеног пасуља и пиринча! Мислимо да ћете заиста уживати у овоме.

позивајући девојку први пут

Потребна опрема

Велики лонац са чврстим поклопцем: Радије користимо наших 10 4 кварта Лодге Холандска пећ за ово, због тога колико добро ливено гвожђе задржава топлоту. Тешки поклопац од ливеног гвожђа такође чини заиста лепу заптивку за кување пиринча на пари.

Месх Синер : Ако имате могућност да то учините, НАЈБОЉЕ препоручујемо да исперите пиринач и пасуљ. Оброк ће функционисати сасвим добро ако нисте у могућности (без текуће воде, ограничена количина воде), али квалитет пиринча и пасуља је знатно побољшан испирањем скроба са пиринча и течности са пасуља.

Метална или дрвена лопатица : Сотирање поврћа и кобасица створиће дубок, ароматичан укус на дну вашег лонца. Када дође време да направите пиринач, подићи ћете тај фонд тако што ћете га разгладити течношћу и стругати лопатицом. Желите чврсту лопатицу тако да заиста можете да разбијете тај укус и ослободите сав укус.

Света Тројица од поврћа: лук, зелена паприка и целер.

Напомене о састојцима

пасуљ: У рецепту позивамо на конзервирани пасуљ јер је погодан за камповање. Традиционални црвени пасуљ и пиринач користе прави црвени пасуљ, који је другачија врста пасуља од бубрега. Нажалост, никада их нисмо видели да се продају као конзервирани пасуљ. Ако сами правите пасуљ код куће, можете користити еквивалентну количину правог црвеног пасуља.

да ли мушкарце боли када се веза заврши

Мешавина зачина: Црвени пасуљ и пиринач су технички креолско јело, али сматрамо да овај оброк добро функционише и са цајунским зачинима. Ако сте заинтересовани, ево а одличан чланак о разлици између креолског и цајунског кувања! Ако желите да направите сопствену мешавину зачина уместо да купујете већ припремљену мешавину, овај рецепт је одлично место за почетак.

Остале промене састојака: Један значајан састојак који недостаје нашој камп верзији црвеног пасуља и пиринча је шунка. Традиционално, шунка са недељне вечере би се додавала уз црвени пасуљ и пиринач од понедељка. Изоставили смо ово ради једноставности, али ако желите да га додате, молим вас! Само га исецкајте и додајте са кобасицом.

Како направити црвени пасуљ и пиринач

Почните тако што ћете загрејати мало уља на дну своје холандске рерне, на средњој ватри. Ако користите Андоуилле кобасицу, исеците их на колутове величине залогаја и пржите их док не порумене са сваке стране.

Исечене кобасице запечене у холандској рерни

Пара која се диже из холандске рерне пуне поврћа и кобасица

Када кобасица почне мало да добија боју, додајте Свето Тројство (сецкане зелене паприке, лук и целер). Ово повремено мешајте док лук и паприка не почну да омекшају и покупе мало боје.

како зачинити тигањ од црног гвожђа

Следе зачини. Додајте нарезани бели лук, мешавину цајун зачина, димљену паприку, ловоров лист и со. [Напомена: Црвени пасуљ и пиринач су технички креолско јело, а не цајун, али смо видели само мешавине цајун зачина у продавницама прехрамбених производа] Куцајте их у шерпи док све кобасице и поврће не буду покривене и зачини почну да миришу.

Меган меша поврће и кобасицу у холандској рерни.

Холандска пећница пуна поврћа, пасуља и пиринча на шпорету.

Сада је време да додате пасуљ (испрани ако је могуће) и пиринач (испран ако је могуће). На крају додајте воду. Чим вода удари у врући лонац, почеће да шишти и пари. Сада је време да узмете своју металну лопатицу и чврсто загребете дно лонца како бисте ослободили све укусне смеђе комадиће који су се могли залепити за дно. Овај нежни слој је чистог укуса и заиста додаје много дубине оброку.

Затим покријте лонац поклопцем и смањите температуру на ниску. Ако немате поклопац који добро пристаје или ако ваш поклопац има гомилу рупа за напрезање, размислите о преклапању платнене салвете око поклопца да бисте боље затворили. Бити у стању да ухвати пару у лонац је кључан за прављење доброг пиринча.

После 20 минута уклоните поклопац. Пиринач треба да буде лаган и мекан

Додајте 2-3 кашике путера (или користите алтернативу путеру) у врућу и парну мешавину пиринча. Лагано мешајте све заједно са лопатицом, док се путер не растопи и сви састојци не буду равномерно распоређени.

најстрашнији ратници у историји

Поспите сецканим першуном и послужите!

Шта припремити код куће

Претходно исецкајте паприке, лук и целер. Иако не желите да ово предуго чами у вашем хладњаку, нема разлога зашто можете унапред да исечете Свето Тројство неколико дана пре времена. Комбинујте их све заједно (како улазе у исто време) у контејнер који се може поново затворити.

Како то учинити вегетаријанским / веганским

Нека буде вегетаријанска : Замените Андоуилле кобасицу алтернативом за кобасицу на бази биљака. Тофурки прави андоуилле кобасицу на бази биљака, али можете користити и зачињену италијанску или слатку италијанску ако је потребно. Такође смо раније правили оброк без икакве кобасице и одличног је укуса.

Нека буде веганско : Замените кобасицу (види горе) И замените путер за алтернативу путера на бази биљака као што је Еартх Баланце.

Црвени пасуљ и пиринач у холандској пећници

Димно, зачињено и дубоко задовољавајуће, овај обилни оброк у једном лонцу је прилагођена кампова адаптација црвеног пасуља и пиринча. Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 4.91из52оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:5минута Време кувања:30минута Укупно време:35минута 4 порције

Састојци

1 кашика уље
23 андоуилле кобасица
2 стабљике целер,коцкице
1 зелена паприка бабура,коцкице
1 мали лук,коцкице
4 каранфилић Бели лук,нарезане
1 кашика Креолски или цајунски зачин,*види белешке
1 кашичица димљена паприка
1 ловоров лист
1 (14 оз) може пасуљ
½ чаша Бели пиринач,препоручити басмати
2 кашике маслац
¼ чаша равни лист першуна,исецкани
соли по укусу

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Загрејте уље у великом лонцу или холандској рерни на средњој ватри.
Ако користите сирово андоуилле кобасица , извадите га из омотача и измрвите у шерпу. Ако користите претходно кувану кобасицу, исеците је на кришке од ½ инча и додајте у лонац. Кувајте на средњој ватри док кобасица благо не порумени, око 3-5 минута.
Додајте ситно исецкану зелена паприка бабура , лук исечен на коцкице , и целер . Уз често мешање, кувајте док не порумени, 10-12 минута.
Додајте Бели лук , мешавина зачина , димљена паприка , и ловоров лист. Кувајте још два минута. Оцедите и исперите црвени пасуљ и додати у лонац. Додајте пиринач и 1 ½ шоље воде.
Пустите да проври, а затим смањите ватру, поклопите и кувајте 20 минута или док пиринач не омекша.
Додати маслац , и со окусити. Врх са равним листовима першун , послужите и уживајте.

Напомене

* Црвени пасуљ и пиринач су технички креолско јело, али мешавина креолских или цајунских зачина ће добро функционисати. Креолски зачини ће бити нешто блажи, док ће мешавина Цајуна донети више топлоте. Схов Нуртритион Сакрити