Рецепти

Цампфире Пица Маргхерита

Ако никада раније нисте правили пицу током камповања, онда је ова пица на ватри Маргхерита савршено место за почетак!

Пица уз логорску ватру на плавом тањиру за камповање

Знамо шта мислите: Прављење пице од нуле је довољно застрашујуће код куће, али у кампу? Немогуће, зар не? То смо и ми мислили! Док нисмо развили овај супер једноставан начин за прављење пице користећи само а тигањ од ливеног гвожђа . Сада можете уживати у једноставним радостима вруће пице и хладног пива док проводите неко квалитетно време на отвореном.

Погледајте наш чланак Како направити пицу на ватри од нуле где делимо наш рецепт за тесто и причамо о правилној техници кувања.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Два зрела парадајза у чинији поред свежег босиљка и моцареле

Моцарела и кришке парадајза поред сецканог босиљка

Када правимо сопствену пицу, лако се можемо занети – поготово зато што нам се не наплаћује додатних 1 УСД по преливу. Ипак, упркос неограниченим могућностима, један од наших омиљених стилова је и даље класична Маргхерита.

Волимо пицу у стилу Маргхерита јер не покушава да уради превише. Уместо да се преплави бомбардовањем различитих укуса, савршено је задовољан што његова три састојка заблистају. Иако нема ничег посебног у вези са моцарелом, парадајзом и босиљком сами по себи, када се комбинују, они се спајају и формирају нешто изузетно. Замислите најукуснији Цапресе сендвич који сте икада јели. Сада замислите то као пицу.

Мајкл ставља сир на пицу у тигању од ливеног гвожђа

Мајкл посипа сецкани босиљак на пицу која се налази у тигању од ливеног гвожђа

Ово је један од оних рецепата где се заиста исплати користити најсвежије свеже састојке. Пошто не путујемо са хладњаком, на крају морамо да покупимо сву кварљиву храну коју желимо да искористимо на дан. Дакле, када смо одлучили да направимо пицу за вечеру, ушли смо на локалну пијацу и узели свежу куглу моцареле, неколико локално узгојених парадајза и мало босиљка екстра живахног изгледа. Мање од 3 сата касније, уживали смо у неколико укусних кришки пице у нашем кампу.

Чак и ако планирате да изађете неколико дана, ова пица ће и даље имати одличан укус. Само се фокусирајте на куповину квалитетних састојака од самог почетка и чувајте сир и босиљак у хладњаку или фрижидеру док не будете спремни да их користите. Парадајз треба држати подаље, али само пазите да их не ударите превише.

Дакле, за ваше следеће камповање, идите на злато кувара од ливеног гвожђа и покушајте да направите неке пице!

Пица у тигању од ливеног гвожђа

Цампфире Пица Маргхерита

Аутор:Фресх Офф тхе Грид 4.80из10оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:25минута Време кувања:петнаестминута Укупно време:40минута 2 10' пизза

Састојци

ЗА КОРУ

2 ½ чаше вишенаменско брашно
1 паковање брзог квасца
2 кашичице со
1 чаша топла вода
5 кашике маслиново уље,подељено (2 кашике + 3 кашике)

ТОППИНГС

½ чаша парадајз сос
8 оз моцарела лопта,исечен на кругове од 1/4 инча
1 велики парадајз,исећи на кришке од 1/4 инча
2 кашике свеж босиљак,исећи на траке

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

У посуду за мешање или лонац додајте брашно, квасац и со. Кратко промешајте виљушком да се састојци распореде.
У суве састојке додајте топлу воду и 2 кашике уља и мешајте виљушком док састојци не почну да формирају тесто.
Премесите тесто неколико пута (то можете да урадите у чинији или на лагано побрашњеној површини) да се сви састојци добро уклопе и да се тесто сједини.
Покријте тесто и оставите да се диже 20 минута.
Након што је тесто нарасло, извуците га на даску за сечење и поделите тесто на два једнака дела.
Да бисте формирали кору, додајте 1 супену кашику уља у тигањ од ливеног гвожђа од 10' и мешајте да премажете површину. Ставите једну од половина теста у тигањ и прстима притисните и гурните тесто према ивицама тигања. Накапајте 1/2 кашике уља дуж ивице тигања.
Ставите тигањ на решетку изнад логорске ватре или на шпорет на прилично високој температури. Кувајте 3-5 минута, док се дно не стегне и не почне да добија златно смеђу боју (желећете да подигнете страну око 3 минута да видите како ради и одредите колико још треба да остане на ватри ).
Скините тигањ са ватре и ставите на површину безбедну за топлоту. Тигањ ће бити ВРУЋА, па водите рачуна о следећих неколико корака.
Користећи пар хватаљки, подигните кору из тигања и окрените је тако да некувана страна буде окренута надоле у тигању.
Распоредите 1/4 шоље парадајз соса преко врха пице, а затим насложите нарезану моцарелу и парадајз. По врху поспите босиљак.
Вратите пицу на логорску ватру или шпорет. Кувајте пицу још 3-5 минута док дно не порумени. Уклоните поклопац/фолију након неколико минута, када се сир отопи, да пара изађе до краја кувања.
Склоните тигањ са ватре, пажљиво пребаците пицу на тањир, па поновите са другом половином теста.

Схов Нуртритион Сакрити