Рецепти

Цапресе салата од брескве на жару

Салате можда нису прва ствар на коју помислите у погледу хране за камповање, али ова Цапресе салата од брескве на жару од сарадника Емили Хлавац Греен натерао нас је да жудимо за великом чинијом зеленила.

Мало је лепше, једноставно или укусније од класичне салате Цапресе, ИМО. Можда зато што сам велики љубитељ меса и сира, или је то због моје љубави према свим стварима балзамичним.

На нашој најновијој авантури у северној држави, покупили смо неке од плодова касних летњих година – огромне сочне брескве и тамноцрвени парадајз из наслеђа које ћемо додати у нашу кутију са алатима за оброке у кампу. Овај рецепт има преокрет у традиционалном Цапресе, заменивши босиљак за менту.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Брескве на жару имају мало задимљености и оправдавају паљење логорске ватре. Ако га имате, лубеница такође добро функционише овде.

Особа која држи тањир салате од брескве капрезе поред логорске ватре

Више рецепата у којима ћете уживати

Капресе салата од брескве на жару на сребрном тањиру за камповање.

Цапресе салата са грилованим бресквама

Ова Цапресе салата од брескве на жару је шарен (и укусан!) начин да додате мало зеленила у свој мени за камповање. Аутор:ФОТГ Цоммунити 4.67из3оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:2минута Време кувања:10минута Укупно време:12минута 2 порције

Састојци

1 велика бресква
1 велики наследни парадајз,исечен на кришке
8 оз кугла свеже моцареле,поцепано на комаде величине 1/2 инча
6-8 кришке од шунке,исећи на танке траке
шака листова свеже нане,поцепан
пар шака руколе
3 кашике маслиново уље
3 кашике балзамична редукција,(рецепт следи)
со и бибер по укусу

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

Исеците брескву на пола и уклоните коштицу.
Ставите на роштиљ пресеченом страном надоле преко логорске ватре и оставите док не добијете благо угљенисање. Уклоните и исеците.
Између два тањира распоредите руколу, кришке парадајза, моцарелу, пршуту и нану. Поспите нарезане печене брескве и покапајте маслиновим уљем и балзамиком. Зачините сољу и бибером.

ЗА БАЛЗАМИКО РЕДУКЦИЈУ

Да бисте направили балзамико редукцију, прокувајте 1/3 шоље балзамичког сирћета у малом лонцу. Смањите ватру и кувајте док се сирће не згусне до конзистенције сирупа, око 10 минута. Ово се може припремити унапред и пренети у камп у малом контејнеру који се може затворити.