Рецепти

Хаш за доручак од коморача и кобасица

Свеж и светао, овај хаш од кобасице од коморача је једноставан доручак у једној тави.

Хашиш од кобасица и коморача са два јајета у тигању од ливеног гвожђа Ово је заправо рецепт који смо бацили заједно током камповања прошлог пролећа. У то време, били смо у Дурангу у Колораду, био је март, а оно што би већина људи сматрала сезоном камповања је још увек далеко. Било је брзих 40 степени на подневном сунцу. Ово је дефинитивно била предсезона, или чак предсезона. Али, будући да смо неустрашиви камписти, ставили смо шешир и искористили све најбоље.

Један од најбољих начина да се снађете кроз хладно јутро је топли доручак. Кување нечега што загрева и охрабрује је, наравно, велики подстицај за морал, али заиста чин једења било чега покреће ваш метаболизам и загрева ваше тело. (Дакле, можете да прескочите доручак ако желите, али само немојте да нам кажете да вам је хладно.) Прављење нечег једноставног је такође корисно смањењем времена које је потребно да ваши прсти буду изложени хладном ваздуху. Дакле, овакав оброк у једном тигању је одлична опција у хладно јутро.

Градећи један по један слој, овај рецепт се састоји од три једноставна корака. Прво скувајте кромпир и коморач исечен на коцкице. Друго, измрвити у кобасицу док не порумени, а тимијан док не замирише. Треће, померите хеш у страну и убаците два јаја. Више волимо да наша јаја буду сунчана страна окренута према горе, па покријемо тигањ на минут или два и пустимо да пара из хашиша кува врхове јаја. Тако се добијају чврста беланца и савршено течна жуманца.

Дакле, ако вам је потребна додатна мотивација да устанете и дочекате хладно јутро, ова загревајућа тигања за доручак са сунчаном страном може бити прави одговор.

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Мајкл кува кобасицу у тигању од ливеног гвожђа на шпорету за камповање

Тигањ од ливеног гвожђа на шпорету за камповање са шатором у позадини

Зашто функционише за камповање

‣ Доручак са једним тигањем је једноставан за прављење, а још једноставније за чишћење. Садрживши све у једном тигању, можете направити укусан доручак који се састоји од једног по једног састојка. А ако користите тигањ као тањир, онда имате само један тигањ и неколико виљушки које ћете касније очистити.

Овладавање техником

‣ За јаја са сунчаном страном нагоре, трик је да користите пару унутар тигања да бисте их довели до савршенства. Ако имате поклопац за свој тигањ, одлично! Ако не, можете користити алуминијумску фолију за покривање, или чак другу тигању окренуту наопако. На лаганој до средњој ватри, поклопите минут-два, а затим проверите. Желите да беланца буду чврста, а да жуманце остане жуто и текуће.

Напомене о састојцима

‣ Што мање исечете кромпир и коморач, брже ће се кувати. Пошто смо нестрпљиви и желимо доручак што је брже могуће, покушавамо да исечемо кромпир и коморач на коцкице не веће од ½ инча. Наравно, ово је камповање и ништа није прецизно. Али то је оно чему тежимо.

‣ Вегетаријанске и веганске опције? Драго ми је да сте питали! Било да се ради о Тофурки или Фиелд Роаст, скоро свака продавница ових дана има алтернативу за веганске кобасице. Иако се ови обично не мрве сами по себи, могу се исећи на коцкице од ½ инча и исто тако запећи. А ако вам јаја нису ствар, слободно их прескочите. Кромпир, коморач и кобасица чине прилично добро избалансиран трио укуса.

Хаш кобасица и коморач са два јајета у тигању од ливеног гвожђа Поред шољице кафе

Хаш од коморача и кобасица

Аутор:Фресх Офф Тхе Грид 5од 1 оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:5минута Време кувања:двадесетминута Укупно време:25минута 2 порције

Састојци

1 сијалица Коморач
1 средње Јукон златни кромпир
6 кобасице везе,(пилетина или свињетина)
2 кашике уље
½ кашичица сушени тимијан
½ кашичица со
2 јаја

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

ПРИПРЕМИТЕ ПОВРЋЕ: Нарежите коморач и кромпир на коцкице од ½ инча.
КУВАТИ ПОВРЋЕ: Загрејати уље у тигању на средње јакој ватри. Додајте коморач и кромпир и кувајте 10 минута, повремено мешајући.
КУВАТИ КОБАСИЦУ: Измрвити кобасице у тигањ са поврћем и додати тимијан и со. Пирјајте док кобасица не порумени и скува, а кромпир омекша, око 7 минута.
ДОДАЈТЕ ЈАЈА: Када је хеш готово спреман, направите бунар и убаците јаја. Смањите топлоту и покријте поклопцем, листом фолије или великим тањиром. Топлота из тигања ће кувати јаја са дна, а заробљена пара ће их кувати одозго. Јаја се кувају око 2-3 минута да беланца буду чврста, али жуманца још буду текућа.
СЛУЖИТЕ И УЖИВАЈТЕ!

Напомене

УЧИНИТЕ ВЕГЕТАРИЈАНСКОМ/ВЕГАНСКОМ

Овај рецепт би се могао учинити вегетаријанским заменом кобасице вегетаријанском алтернативом. Можете га учинити веганским тако што ћете изоставити јаја.

ПОТРЕБНА ОПРЕМА

Тигањ од ливеног гвожђа
Поклопац (или нешто друго за покривање тигања)
Оштар нож
Даска за сечење
Спатула Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Калорије:477кцал

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Одштампајте овај рецепт