Кување ван мреже са Ван Вентуресом
У јулу 2015, Јана и Џони су продали све своје ствари, уселили се у свој Спринтер комби по мери и кренули на пут.
#Ванлифе споља, #Цабинпорн изнутра, Јанна и Џонијев покретни дом омогућио им је да прихвате нови номадски начин живота. Са једноставним циљем да виде што више могу широм САД и Канаде, њих двоје планирају да се уроне у низ природних и културних окружења. Северна Америка је прилично велико место и они желе да је добро погледају. Ухватили смо их да разговарамо о животу и кувању на путу.
Реците нам нешто о свом путовању и како сте живели на путу?
Одрастао сам свирајући у планинама северозападног Пацифика, а Јана је одрасла у сурфу Кауаија, тако да смо обоје развили поштовање за природу у младости. Уз то долази и нека врста жеље за лутањем да се оде, провери и игра на прелепим местима, поред излагања култури дивних, слободоумних типова авантуриста. Након што смо лутали око 20-их година и камповали ту и тамо, схватили смо да боравак на путу и живот у комбију представља врхунски начин да искусимо, па, све и било где. То није морало бити само викендом или одмором. Након што сам живео у близини пауза за сурфовање светске класе и једномесечне сурф одисеје у Баји, дефинитивно сам се упустио у романтични сан о животу у комбију. Дакле, иако смо обоје имали задовољавајуће послове, живели на одличном месту близу плаже, путовали и камповали широм света и имали сјајне пријатеље у близини, такође смо тежили да се одвојимо од рутине и кренемо и будемо присутнији – једни са другима и нова и стара места—и живите заиста хранљивим, позитивним начином живота. Осим тога, након неколико животних искустава која су ме подсетила на то колико је живот крхак, нисам могао више да чекам да почешем тај свраб да заиста желим да живим онако како сам сањао… управо сада!
колику тежину треба да носим у ранцу
Уштедели смо, претражили интернет и истражили најпрактичнији и најприступачнији комби за живот и путовање, и купили комби Додге Спринтер 2500 из 2009. са само 107.000 миља и провели ноћи и викенде три месеца правећи га. Количина информација и инспирације од других који су утрли пут и урадили управо оно о чему смо причали тако дуго – куповина комбија, изградња и путовање – на Интернету је невероватна заједница. Осећамо се изузетно захвални што смо могли да кажемо да је то била најбоља одлука у нашим животима и вези.
Образац за претплату (#4)
Д
Сачувајте овај пост!
Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.
САЧУВАТИ! 
Опишите своју кухињу у комбију
Када смо гледали различите дизајне и нацрте за изградњу нашег комбија, дали смо приоритет распореду кревета/спавања, а затим кухињи. Дакле, прво спавајте, а затим храна. У сваком случају, потпуно смо постигли када је Јанна пронашла кухињско острво са фиокама и ормарићима на Цраигслист-у који су одговарали нашем простору, за који мислим да је био само 22 инча са 10 инча или нешто лудо мало. Уместо да направимо кухињски пулт од прерађеног дрвета и да морамо да правимо фиоке, за шта смо научили да је заиста, заиста тешко, ми смо некако допринели одрживости и добили кухињско острво. Одмах смо купили мали судопер и изрезали рупу на пулту, тако да смо могли да имамо сиву воду. Користимо нашу поуздану пећ за камповање Цолеман, са два горионика на пропан, и имамо довољно простора за сецкање поврћа и слично. И иако је прање судова на неки начин мука (када није, зар не?), и даље можемо да бацимо наш бокал воде од пет галона на пулт и оперемо било шта у нашем малом судоперу. Све се уклапа и функционише савршено.
Да ли се ваш стил кувања развио док сте на путу?
Апсолутно. Не само да смо постали сналажљивији без пећнице или погодности велике кухиње или фрижидера, већ смо развили наше навике у исхрани да буду хранљивије и локалне откако смо на путу. Претпостављам да бисте могли рећи да је наша исхрана одражавала наш темпо и перспективу да будемо на путу - да успоравамо и будемо сврсисходни. Увек смо тежили да будемо вегетаријанци из здравствених и еколошких разлога. Али у последњих неколико месеци читали смо и гледали још више о биљној исхрани и њеним предностима и ефектима како на тело тако и на планету. Тако смо недавно донели одлуку да пређемо на пуну биљну исхрану, која се заиста добро уклопила са животом у комбију.
Којих је ваших пет основних кухињских предмета?
Цолеман штедњак , оштар нож, Нутрибуллет блендер (одлично за сосове, смутије и преливе за салату), чајник и наше прелити комплетом за кафу .
Шта је највећи изазов за кување у комбију? Имате ли неке трикове који вам олакшавају кување?
Рекао бих одсуство текуће воде за испирање и чишћење, пећнице и простора. Наш велики лонац за кување, који иначе користимо за супе и кување тестенина, користили смо као неку врсту рерне, ставили смо је на малу ватру и поклопили. И извлачимо нашу клупу, која такође служи као складиште, и понекад га користимо као додатни простор.
Где је био најлепши оброк који сте јели на путу?
Хммм, рекао бих да је то било током наше прве недеље на путу када смо правили француски тост са отвореним вратима на тобогану литице која гледа на Тихи океан у Мендоцину, Калифорнија. То је био један од првих тренутака када смо схватили да је ово наш живот и да то радимо за неодређену будућност.
Једно задовољство или ствар за коју знате да је претерана, али без које не можете да живите?
Осим наших бицикала и повремене флаше вина, не могу да се сетим ничега. Са само 80 квадратних метара простора, немамо много простора за бескорисне ствари. У ствари, вероватно имамо превише надувених капута. Иако се прилично лако спакују, још увек их имамо превише.
Који је ваш омиљени коктел уз логорску ватру?
Пошто је тешко направити лед у нашем мини фрижидеру, ми више волимо вино и пиво #ванлиферс. Али хрт лети је проклето укусан.
Шта вам је било најбоље (или можда најгоре) кување у кампу до сада?
Да ли се смечњави са укусом сапуна рачунају? Опет, ситуација са прањем посуђа понекад може бити изазовна ...
Ко кува кафу ујутру? Како изгледа ваша поставка?
Овај је лак: ја. Кување кафе, посебно методом спорог преливања, је моја јутарња медитација. Умирујуће је и узбудљиво јер волимо кафу и колико се осећамо нахрањено пијући је свако јутро. Јана воли да остане у кревету и/или да скаче на сувозачево окретно седиште и чита, тако да је забавно испоручити свежу шољицу укуса на њен начин. Имамо једну од оних фенси Харијеви чајници , што је прилично битно за методичну методу преливања, и а за преко комплета који укључује филтер за капање и стаклени лонац за сервер. То је рај.
Који је ваш омиљени оброк? Да ли бисте поделили рецепт са нашим читаоцима?
Правимо пуно чинија које садрже киноју, црни пасуљ, гомилу поврћа (што обично укључује, у зависности од сезоне, паприке, лук, кукуруз, слатки кромпир), авокадо и украшено цилантром. Ово вегетаријански чили са портобело печуркама делује као протеин меснатог укуса, јер је здрав, укусан и лак за прављење. Али у последње време користимо ову убиствену куварицу, тзв Плантповер Ваи да направите сјајне салате са укусним веганским преливом од нутритивног квасца, индијских орашчића, белог лука, авокада, лимуна, дижон сенфа и бибера, поред измрвљеног пармезана од ораха.
Пратите Ван Вентурес док истражују САД инстаграм и на њиховим веб сајт .
Све фотографије љубазношћу Ван Вентурес & Маддие Лоцхте .
