Рецепти

Чоколадни путер од кикирикија и гранола од банане

Препуни чоколадних комадића, путера од кикирикија и банане, ови печени залогаји граноле су савршена грицкалица која се може узети и кренути у следећу авантуру на отвореном.

Рецепт је развијен у сарадњи са Чоколада од угрожених врста

Тражим планинарска ужина да замени те скупе енергетске плочице купљене у продавници? Ови домаћи залогаји граноле су одлично место за почетак!

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Провели смо доста времена развијајући текстуру за ове угризе стазе. (Пробали смо преко десетак различитих итерација!) Желели смо да буду мекани и жвакави, али довољно чврсти да се држе заједно када их спакујемо у наше дневне ранце. Након што смо провели превише времена петљајући са омјерима, коначно смо дошли до верзије која је савршена за ужину на стази.

Иако их можете направити и као гранола бар такође, ми лично волимо порцију мале величине залогаја. Не само да се добро држе заједно када су ове величине, већ и када су заиста лаке за складиштење и згодне за хватање неколико одједном.

Ови залогаји граноле такође садрже један од наших омиљених трифекта укуса: чоколаду, путер од кикирикија и банану. Сваки од ових састојака има богат и луксузан укус, али на свој изразито јединствен начин. Када се овај моћни трио комбинује заједно, било у смутију, банана чамац , или у овим залогајима граноле—нешто магично се дешава.

Дакле, ако желите да почнете да правите сопствене грицкалице за планинарење, ово је одличан рецепт за почетак. Са само неколико састојака, можете поновити укус и текстуру енергетске плочице купљене у продавници.

Зашто волимо ове залогаје граноле

како контурне линије показују смер тока

• Мекана и жвакаћа, али довољно чврста да се држи заједно у вашем ранцу. Текстура ових залогаја граноле развијена је посебно за живот на стази.
• Свестран, када савладате основни рецепт, постоји неограничен број мешаних укуса.
• Скалабилан рецепт, тако да је лако направити велику серију.

Састојци за залогаје граноле

Чипс тамне чоколаде: За овај рецепт смо користили Чоколадно зобено млеко за угрожене врсте + премијум чипс за печење од тамне чоколаде , који су направљени од мешавине црне чоколаде и овсеног млека. Ови чоколадни чипс су вегански, фер трговина и имају апсолутно невероватан укус! Поврх тога, Угрожене врсте донирају 10% нето добити у добротворне сврхе који се фокусирају на очување дивљих животиња. Шта ту нема да се воли?

Путер од кикирикија: Више волимо потпуно природан путер од кикирикија, благо слан и екстра зрнаст. Поред свог карактеристичног укуса, путер од кикирикија такође уноси мало уља у мешавину, што је потребно да би се омекшала текстура залогаја.

банана: Што се тиче укуса, мало банане иде далеко. Овај рецепт заправо захтева само пола банане. Иако би могло бити примамљиво да само додамо целу ствар, открили смо да додатна влага целе банане чини залогаје мање жваканим и имају мрвљивију текстуру попут колача.

Чиа семенке: Волимо додатну текстуру и исхрану коју семенке чиа додају овим плочицама. Они такође апсорбују вишак воде из банане и помажу у везивању залогаја.

Сируп од смеђег пиринча: Постоји нека лепљива магија која се дешава у сирупу од смеђег пиринча који је апсолутно критичан да помогне да се ови залогаји граноле држе заједно. Пробали смо мед, пробали смо урме, пробали смо све врсте путера од орашастих плодова. Ништа не функционише потпуно исто као сируп од смеђег пиринча. Постоји разлог зашто скоро свака енергетска плочица на тржишту користи сируп од пиринча.

Старомодни ваљани зоб: Изаберите ГФ ако је потребно.

шећер: Ово смо тестирали и са смеђим шећером и са обичним шећером од трске, и обе верзије раде. Наш последњи рецепт користи смеђи шећер јер нам се допада благо карамеласт укус, али можете га променити у зависности од тога шта имате у остави.

Со : Критичан, али повремено заборављен састојак за печење. Пазите да не изоставите со.

Гранола Битес Типс & Трицкс

Имајте на уму пиринчан сируп:Пиринчан сируп је заиста лепљива ствар! Покушајте да га сипате из мерне шоље и половина ће се вероватно залепити за дно. Користите мини силиконску лопатицу да извучете остатак, тако да добијете потпуно мерење.Удари их:Када стављате смесу у калуп за печење, обавезно набијете сваки комадић у потпуности. Желите да избегнете ваздушне џепове, који ће довести до тога да се крајњи резултат љушти и распадне. Користите мини лопатицу или мало подмазан прст.Циљајте на ½ - ¾ висине:Краћи залогаји ће бити тежи, виши комади ће се лакше распасти.Избегавајте лепљење дна: Силиконски мини тигањ за колаче најбоље ради ( ево једног који користимо ). Флексибилна природа силикона значи да можете извадити залогаје након печења без икаквог лепљења. Али ако користите било коју врсту муффина или калупа за печење са тврдим странама, биће потребно да обложите плех са улошцима за мафине/кексиће или папиром за печење.Пустите их да се охладе:Када извадите залогаје граноле из рерне, оставите их да се потпуно охладе у плеху. Током овог временског периода, шећери се стежу и покушаји да их уклоните пре него што се охладе поремете тај процес.Чувати у херметички затвореној посуди:Ако се оставе на тезги, ови залогаји ће стално постајати све јачи јер њихова влага полако испарава. Али ако се чувају у контејнеру који се може затворити, остаће мекани и жвакави много, много дуже.

Гранола Битес вс Барс

Можете испећи овај рецепт у било којој величини калупа за печење. Током нашег тестирања, испробали смо их као залогаје, лоптице (које су се спљоштиле у колачиће) и шипке. Зато слободно користите мини колач, пун колачић, плех за мини хлеб или пун плех, како год желите да изађе.

Међутим, имајте на уму да ће висина ваше мешавине утицати на структуру. Ово је тачно било да правите залогај или бар. Када их пакујете у калуп за печење пре него што их ставите у рерну, покушајте да задржите висину негде између ½ инча и ¾ инча. Краће, и биће заиста тешко. Виши и лакше ће се распасти.

како се прави пуњени француски тост

Опрема

Сецкалица за храну: Апарат за храну је одличан начин да се јефтин старомодни ваљани зоб претвори у фенси овсено брашно – које се продаје у продавницама, али кошта много више.

Мини тепсија за кексе: Ово је мини тепсија за печење колачића користили смо. Свиђа нам се јер су шољице направљене од силикона, па након што се залогаји граноле охладе, можемо да их искочимо са дна без лепљења.

Мини лопатица : Ово је само заиста користан прибор ако планирате да печете било коју количину. Одличан је за уклањање мерних чаша, процесора за храну и било ког другог простора у који силиконска лопатица пуне величине можда не стане.

Како направити залогаје од граноле, корак по корак

Почните тако што ћете загрејати рерну на 325 Ф. Температура рерне је заправо веома важна када правите шипке, јер ћете делимично карамелизовати шећере. Зато се одуприте искушењу да додате шипке пре него што рерна буде на одговарајућој температури. Ми заправо волимо да пустимо рерну да одстоји на температури 10 минута пре него што било шта додамо, да бисмо били сигурни да је заиста на температури коју очитава.

Док рерна ради своје, можете да обрадите ваљани зоб у машини за обраду хране. Волимо да радимо кратке, брзе рафале сечивом док не добијемо конзистенцију грубог грубо млевеног брашна. Немојте ићи до пудера - требало би да има мало текстуре. Пребаците уситњени зоб у велику посуду.

Сада можете да почнете да додајете остале суве састојке: комадиће чоколаде, шећер, чиа семенке и со. Мешајте их кашиком или лопатицом док се све добро не интегрише.

Додајте банану. Одуприте се искушењу да ставите више него што рецепт захтева.

Сада додајте путер од кикирикија и пиринчани сируп. Оба ова састојка су лудо лепљива и вискозна, па будите спремни. Након што одмерите своју количину кашичицом или мерном шољом, користите мини лопатицу да је извадите у чинију како бисте били сигурни да ћете добити потпуно мерење.

Про врх: Да бисте се изборили са неизбежним капљицама пиринчаног сирупа које капају низ страну тегле, не покушавајте да је обришете папирним убрусом – само ће се залепити и поцепати. Поново затворите поклопац и оперите теглу под топлом водом у судоперу.

Користећи виљушку, помешајте све састојке заједно у чинији. Ово ће трајати минут. У почетку ће изгледати као да нема довољно влажних састојака. Настави. Сируп од пиринча, путер од кикирикија и згњечена банана ће на крају обложити све зоби.

Важно је да сви састојци буду потпуно интегрисани јер ће све суве флеке утицати на структуру залогаја.

Ако користите а силиконски мини тигањ за колаче , као што смо ми урадили, можете наставити да попуњавате места. Ако користите металну нелепљиву тепсију, пожелећете да исечете траке пергаментног папира за дно или користите папирне улошке за колаче.

Када пакујете смешу у шерпе, желите да је набијете виљушком, кашиком или дном чаше (чаша за сокове одлично функционише).

Када су сви залогаји спаковани и спремни, ставите их у рерну на 25 минута.

Готови су када ивице почну да изгледају златно смеђе. Средина ће и даље изгледати мекано и можда ће шећери бубњати, то је савршено. Извадите из рерне и оставите у плеху док се потпуно не охладе.

Овај процес хлађења је оно што ће поставити шећере и дати залогајима граноле њихову посебну текстуру.

Након што се охладе, чувајте их у херметички затвореној посуди. Ово ће осигурати да задрже влагу и задрже меку и жвакасту текстуру.

Залогаји граноле са комадићима чоколаде

Препуни чоколадних комадића, путера од кикирикија и банане, ови печени залогаји граноле су савршена грицкалица која се може узети и кренути у следећу авантуру на отвореном. Аутор:Фресх Офф Тхе ГридЈош нема оцена сачувати Сачувано! Рате Време припреме:10минута минута Време кувања:25минута минута Укупно време:35минута минута 24 уједа

Опрема

• Силиконски калуп за мини мафине

Састојци

• 1 ½ чаше овас
• ¼ чаша Угрожене врсте Чоколадно овсено млеко и чипс од тамне чоколаде
• 2 кашике браон шећер
• 1 кашика цхиа семенке
• ¼ кашичица со
• 2 кашике путер од кикирикија
• ½ банана,(40 грама)
• ⅓ чаша сируп од смеђег пиринча

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

• Загрејте рерну на 325Ф.
• Ставите зоб у процесор за храну или блендер и пулсирајте док текстура не постане мрвљива, али још не побрашна. Пребаците у средњу посуду. Додајте чоколадне котлете, смеђи шећер, чиа семенке, со, банану, путер од кикирикија и сируп од смеђег пиринча. Мешајте док се темељно не сједини.
• Користећи силиконски калуп за мини мафине (или метални калуп за мини мафине обложен улошцима за кексе), равномерно поделите тесто између шупљина. Прстима или подмазаном чашом чврсто притисните тесто у плех.
• Пеците око 25 минута, док врхови тек не почну да добијају златну боју. Извадите из рерне и оставите да се хлади на пулту најмање 30 минута, или док се не охладе на додир.
• Уклоните залогаје из плеха и чувајте у херметички затвореној посуди до пет дана.

Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Послуживање:1уједати|Калорије:62кцал|Угљени хидрати:10г|Беланчевина:1г|Дебео:2г|Влакно:1г|шећер:4г

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Снацк ПланинарењеОдштампајте овај рецепт