Такос на логорској ватри са слатким кромпиром, црним пасуљем и поблано паприком
Одличан слатки кромпир, чврсте поблано паприке и ароматични црни пасуљ, умотани у хрскаву кукурузну тортиљу. Ови вегански такоси дају задимљену југозападну сензацију са сваким залогајем.
У реду, сви, ускочимо у Ваибацк Мацхине. Давно, још у фебруару, истраживали смо Национални споменик за оргуље . Једне ноћи у кампу, док је сунце залазило над величанственим пољем кактуса, одлучили смо да направимо такосе – још једном.
Дугогодишњи читаоци овог блога знају да смо прилично фанатици за тацо. А када смо на југозападу, постајемо мало опсесивни. Већ смо објавили невероватно Пијани тако од карфиола рецепт док смо били тамо и осетили да би то било, па, мало много, ако бисмо објавили још један узастопно. Зато смо одлучили да одложимо… до сада.
Осврћући се на ове фотографије, подсећамо се колико су ови такоси били укусни. Слатки кромпир је био савршено жвакан и упио је тоне укуса. Паприке су свакако биле присутне, али не претерано насилне. А нови мексички чили прах и ким су претворили црни пасуљ у нешто величанствено.
Кукурузне тортиље су такође прави начин. Да бисмо добили те поцрнеле угљенисане трагове, ставили смо тортиље директно на врх горионика. (То можете урадити са кукурузом, али тортиље од брашна ће се само залепити) Око 10-20 секунди са сваке стране. Само се побрините да имате добар пар клешта!
Иако вероватно не постоји бољи начин да уживате у такосу од гледања заласка сунца у пустињи Сонора, тацо је трансцендентна храна и може се уживати у било ком окружењу. Дакле, следећи пут када будете на камповању или код куће, покушајте да загризете из америчког југозапада уз ове слатке и зачињене такосе.
Образац за претплату (#4)
Д
Сачувајте овај пост!
Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.
САЧУВАТИ! 
Такос на логорској ватри са слатким кромпиром, црним пасуљем и поблано паприком
Аутор:Фресх Офф тхе Грид 4.57из16оцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:5минута Време кувања:двадесетминута Укупно време:25минута 6 тацосСастојци
СЛАТКИ КРОМПИР И ПАПРИКЕ
- 1 кашика уље
- 1 средњи слатки кромпир,ољуштено (опционо) и исечено на коцке од ½ инча
- 1 поблано бибер,засејана и исецкана на комаде од ½ инча
- 1 кашика кумин
- соли по укусу
ЦРНИ ПАСУЉ
- 1 кашика уље
- ½ мали црвени лук,коцкице
- 2 каранфилић Бели лук,млевено
- 1 (15 оз) може црни пасуљ
- 2 лимес,јуицед
- 1 кашичица Нови мексички чили у праху
- соли по укусу
ДА ОКУПИ
- 6 кукурузне тортиље
- ½ црвени лук, авокадо, цилантро, љути сос итд.
Упутства
- Загрејте 1 кашику уља у тигању на средње јакој ватри. Додајте слатки кромпир и кувајте, повремено мешајући, 10 минута. Додајте паприке, ким и прстохват соли и наставите да кувате још 10 минута, или док се кромпир и паприка не скувају и омекшају.
- У међувремену припремите црни пасуљ. Загрејте 1 кашику уља у малом лонцу. Додајте лук и пржите 3-4 минута, док не почне да постаје провидан. Додајте бели лук и пржите док не замирише, око 1 минут. Додајте пасуљ, сок од лимете, нови мексички чили у праху и прстохват соли. Смањите топлоту на ниску и кувајте око 15 минута док се пасуљ не загреје, а кромпир и паприка не буду готови.
- Да бисте саставили, загрејте тортиље на горионику или преко логорске ватре. У тортиљу ставите кашичицу пасуља, додајте мерицу кромпира и паприке, а на врх ставите све додатне додатке које желите!
Исхрана (по порцији)
Калорије:195кцал*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране
Одштампајте овај рецепт
