21 бенгалска слаткиша коју морате пробати Дурга Пуја
Поново је то доба године, где се сваки град обукао у свој сјај, сав припремљен за добродошлицу богињи Дурги. Поново је то доба године у којем је весеље главни мотив, где су забава, храна и забава редослед дана. Време је да прославимо Дурга Пуја. Сад сви знамо да је у Бенгалу дом неких од најфинијих укусних делиција, али такође се може похвалити сјајним слатким наслеђем, управо зато смо одлучили да набројимо 21 сласну бенгалску посластицу коју овај Пујо треба пробати. Без обзира на ваше особне склоности према храни, ових 21 слаткиша апсолутно не можете пропустити.
1) Мисхти Дои
Флицкр коса црта Премсхрее ПиллаиИпак нема ничег бољег од Мисхти Дои-а којим би се овај списак започео, то је суштински бенгалски десерт. Направљен од кондензованог млека и карамелизованог шећера који се једноставно истопи већ при првом залогају, овај долази право с неба на вашу пладњу.
2) Колар Бора
© цариббеанпот (тачка) цомБенгалци имају склоност ка прављењу невероватних јела са састојцима за које други не сматрају да одговарају. Колар Бора је један такав пример. Позната и као уштипци од банане, прави се од зрелих банана (које већина нас баца), Маиде, шећера и ренданог кокоса. Испирање уста, зар не?
3) Нолен Гурер Сондеш
© тастедиари (дот) вордпресс (дот) цомБенгалов омиљени сондеш свих времена када се прави од омиљеног бенгалског јаггери-а (гур) резултира јелом које је једноставно ван света: Нолен Гурер Сондесх. Поред свог небеског укуса, гњецава, а клизава конзистенција гура уздиже искуство конзумирања на грешан ниво.
4) Малпуа
© кухиња (тачка) десибанту (тачка) цомСлатка и мека индијска палачинка када се прави са сифром од шафрана са мало зачина од кардамома постаје Малпуа. Такође су управо од тога саздани снови.
5) Чанар Пајеш
© салтпепперцхили (тачка) блогспот (тачка) уНије најбржи десерт за направити, али је апсолутно мрачан. Цхханнар Паиесх је заправо други израз за панеер или пудинг од сира, такође познат као „кхеер“.
6) Пантуа
© цолорсандпаперс (тачка) блогспот (тачка) уУкусна и срдачно богата, Пантуа је веома слична Гулабу Јамуну. Паста се прави од кхоје, канане и брашна, од чега се касније праве многе куглице средње величине које се дубоко прже, натопе шећерним сирупом, а затим ароматизују кардамом. Такође познат као Ладицани.
7) Рајбхог
© ИоуТубе (тачка) цомРајбхог је баш као спужвасти Росогуллас. Једина разлика је у томе што су пуњене сувим плодовима, што су веће величине, па самим тим имају и главну масу укуса.
8) Лангча
© Мешајте и мешајте (тачка) цомЛангча припада истој породици Пантуа, где је прва цилиндрична, а друга кружног облика. Непотребно је рећи да је укусна попут Пантуе. Напокон, шта је у имену!
9) Цханар Јилипи
© поезијаоффоод (тачка) блогспот (тачка) цомОвај десерт је, као и већина осталих посластица са списка, направљен од истих састојака кхоиа, панеер и маида, али је чудо колико изгледа и има укус од осталих. Управо је то разлог зашто су Бенгалци краљ десерта, овај морате пробати!
10) Патисхапта
© бонгбонг (тачка) цомПопуларно познат као креп или „питха“, најпопуларнији је међу свим питама. То је заправо креп од пиринчаног брашна са кокосовим орасима и надјевима. Мекоћа крепе и слатко пуњење изнутра чине је најбољом ствари коју ћете икада имати.
11) Цхомцхом
© схахеенсвеетсУтопите зубе у овај сочни ужитак свежег панеира куваног у шећерном сирупу. Апсолутно блаженство!
12) Јоинагарер Моа
© финелицхоппедк (тачка) вордпресс (тачка) цомНаправљено од јаггери палми од датуље, надуваног пиринча и прочишћеног маслаца (гхее), Јоинагарер Моа је једно од оних мање популарних јела која треба пробати, пронто.
13) Ситабхог
© тимесцити (тачка) цомУ основи је вермичели послужен са ситним куглицама гулаб јамуна, али чињеница да је масовно популаран широм Индије може се похвалити колико је ово слатко јело невероватно. Мораш пробати да верујеш.
14) Закључај
© Пинтерест коса црта Абхисхек ЦхаудхуриМихидана је рођак традиционалног „боонди“ -а, само много занимљивији у погледу укуса, привлачности и презентације. Лагано златна боја овог слатког јела учиниће да вам се срце истопи, баш тако.
15) Кхеер Кадам
© идатанекус (тачка) цомКада је један слој посластице био довољан да вас пошаље у кому са храном, Кхеер Кадам је слатко јело направљено од два слоја. Спољни слој је направљен од рендане кхоје и шећера у праху. Унутрашњи слој има сићушне росогуле. Замисли!
16) Сарбхаја
© цалцуттавеб (тачка) цомВећина људи има неизмерну љубав према прженим слаткишима, и то с правом. Гарантују укусе као ниједан други. Сарбхаја је једна од таквих слаткиша која се у потпуности прави од кондензованог млека које је испржено у дубоком уљу. Дефинитивно није за оне који пазе на калорије.
17) Лабанга Латика
© пробај и причај (тачка) блогспот (тачка) цомКување и представљање овог изванземаљског слатког није ништа друго до уметност, јер захтева стрпљење и прецизност. То је обележје бенгалске традиције. Направљен од кхоје, маиде, нарибаног кокоса, кардамома, гхее-ја и орашастих плодова, затим је умешно савијен у пециво и запечаћен каранфилићем.
18) Дарбеш
© 365орангес (тачка) цомПриправак Боонди ладдоо у бенгалском стилу познат је под називом Дарбесх. Изузетно популаран бенгалски слаткиш.
19) Кача Голла
© бдрестаурант (тачка) цомОвај аутентични слаткиш је оно што се богињи нуди сваке године. Сачињене од чистог млека, ове мекане, гњецаве куглице заситиће вашу душу.
20) Чандрапули
© бангласвеетс (тачка) датотеке (тачка) вордпресс (тачка) цомЦхандра означава белу, а пули значи торту, па стога овај десерт подсећа на белу торту. Направљен од нарибаног кокоса, кхоје и шећера, цхандрапули је сјајна посластица за сваку прилику.
21) Росогулла
Л Флицкр коса црта ЦхотдаИ наравно, последње, али не најмање важно, је иконична Росогулла која је плакат бенгалских слаткиша од памтивека. Слатке спужвасте кнедле умочене у шећерни сируп нешто су што нико не може да одбије.
Фотографија: © миссионсхарингкновледге (дот) вордпресс (дот) цом (главна слика)
Шта мислите о томе?
Започните разговор, а не ватру. Објавите с љубазношћу.
Постави коментар
