Планински доручак Скиллет
Пржени кромпир, паприка, лук, кајгана са сиром и кобасице, шта би више гладан кампер могао да тражи за доручак?
Укрштање кромпировог хашиша и сира фритата , овај класик доручак за камповање се често назива „Доручак планинског човека“. Немамо појма одакле је име (а ни Гоогле очигледно), али оно што знамо је да је невероватно лако направити, супер задовољавајуће за јело и брзо се чисти. Све што вам треба је један тигањ!
За профил укуса овог рецепта, желели смо да ствари чврсто држимо у категорији „Класична американа“, па смо се определили за златни кромпир, зелену паприку, жути лук, бели лук, јаворову кобасицу и јаја са сиром од чедара. Крајњи резултат је мешавина неких од најбољих укуса за доручак, све у једном залогају!
Дакле, ако тражите једноставну, један тигањ доручак који је пун протеина, онда ћете сигурно желети да пробате ову таву за доручак!
најбољи филмови са правим сексом
Састојци
Кромпир : Предлажемо да користите воштане кромпире као што су Иукон Голд, Ред, Нев, или чак кромпири. Они ће задржати своју структуру, чак и када су пржени у тигању.
паприка и лук: Користите паприку у било којој боји ако желите да задржите благ укус, или, за додатну топлоту, размислите о употреби паприке Анахеим или Поблано. За лук волимо да идемо са класичним жутим. Али бела или црвена би такође радила.
Сир + Јаја : Један од препознатљивих делова овог доручка су кајгана са сиром.
шта пиће говори о жени
кобасица за доручак: Постоји много опција које можете изабрати: везе или мрвице, благо или зачињено, месо или веганско. Сви ће радити, тако да је на вама.
Зачини: Сол, бибер, бели лук у праху.
Преливи: Нарезани млади лук, јалапењос, цилантро, љути сос, још сира... Небо је граница!
свилене чарапе за топлину
Опрема
Тигањ од ливеног гвожђа: За доручак као што је овај препоручујемо да користите велики тигањ од ливеног гвожђа . Користили смо наш Лодге тигањ од 12 инча (и 10 инча би такође радила). Можете га користити изнад шпорета или логорске ватре и одлично ради на зрачењу топлоте, што може помоћи да се убрза време кувања кромпира. Само обавезно додајте мало уља пре него што покушате да умутите јаја.
Припремите кромпир, паприке и лук
Што ситније исечете поврће, брже ће се скувати, али ако будете премали, биће тешко покупити га виљушком. Циљ нам је отприлике 1/2” коцке, за које мислимо да су довољно велике да се лако покупе, али нам такође неће требати цело јутро да се кувају.
Почните са мало уља и кромпира. Када је кромпир добио предност од 5 минута, додајте паприке, а затим и лук.
где могу да купим дехидрирано поврће
Додајте кобасицу
Ако користите некуване кобасице од меса, пожелећете да их добијете у исто време када додате лук. Али ако користите претходно куване или вегетаријанске кобасице, можете сачекати док сво поврће не почне да изгледа готово готово, а затим га додајте само да се загреје.
Умутите јаја
За кајгану, обавезно добро умутите јаја. Желите да будете сигурни да су беланце и жуманца потпуно интегрисани. Ово је такође одличан тренутак да додате мало исецканог сира (иако се препоручује резервисање мало више за прелив).
Пре него што додате мешавину јаја, смањите ватру, ставите поврће на страну тигања, додајте мало уља у средину, а затим сипајте смесу. Држите јаја да се крећу помоћу тигања док не почну да се стежу, а затим интегришите са остатком поврћа.
Преливи
Имате много опција у погледу додатних прелива. Нарезани лук и додатни сир је оно са чиме смо ишли. Али цилантро, јалапенос, љути сос или залогаји сланине би све радили!
Моунтаин Скиллет
Овај класични доручак у кампу садржи јаја са сиром, кобасицу и поврће и кува се у само једном тигању. Још нема оцена Принт Пин Рате сачувати Сачувано! Време припреме: 10 минута Време кувања: 30 минута Укупно време: 40 минута 4 порцијеСастојци
- два кашике уље , подељено
- ½ фунта Јукон златни кромпир , исећи на ¼”-½” коцке
- 1 зелена паприка бабура , коцкице
- 1 жути лук , коцкице
- ½ кашичица бити сол
- ¼ фунта кобасица , око 6 веза
- 6 јаја
- 1 чаша исецкани чедар сир
- Сецкани зелени лук, млевени црни бибер и љути сос , служити
Упутства
- Загрејте велики тигањ на средњој ватри и додајте 1 кашику уље . Додајте кромпира и кувајте, повремено их окрећући, док не почну да порумене, око 10-15 минута.
- Додајте још једну кашику уље анд тхе зелена паприка бабура . Пирјајте 5 минута док не омекша, а затим додајте лук и со . Пирјајте око 5 минута, док лук не омекша и не почне да добија боју. Додајте кобасица и кувајте док не порумени.
- Темељно победити јаја у чинији. Када сво поврће омекша и порумени, смањите ватру и гурните га на ивице тигања. Додајте мало уља у средину тигања, па додајте јаја анд тхе исецкан сир у тигањ. Користите лопатицу да умутите јаја док се не стегну. Затим поново преклопите поврће у мешавину.
- Склоните са ватре и прелијте сецканим зеленим луком, млевеним бибером и љутим сосом (опционо).
