сушене јабуке (у рерни)
Природно сладак са правом количином хрскавог чипса, чипс од јабуке је једноставна ужина коју можете направити код куће!
Хрскави, хрскави чипс од јабуке један је од наших омиљених грицкалица. И, ТАКО их је лако направити (што је сјајно јер летимо кроз њих!) . Наставите да читате све наше савете о прављењу најукуснијих сушених јабука у рерни - није потребна посебна опрема!
ако ти урадите сопствени а дехидратор хране , пређите на ову објаву за упутства за дехидрацију јабука .
Које врсте јабука су најбоље за чипс од јабука?
Можете сушити било коју врсту јабуке! Важно је знати да ће се укус јабуке концентрисати када се осуши - тако да ће супер киселе или супер слатке јабуке бити појачане. Неке јабуке (попут Фуџија) су склоније посмеђивању, али то је само естетска ствар.
Бирајте чврсте и хрскаве јабуке без меких или бранастих мрља. Неке од наших омиљених сорти чипса од јабуке су:
- Хонеицрисп
- Пинк Лади
- Цосмиц Црисп
- Кору
- СвееТанго
- Јазз
- јонаголд
- Браебурн
Припрема јабука за сушење
- Очистите јабуке: Јабуке темељно оперите и осушите пешкиром.
- Опционо: Уклоните семенке и језгро. За ово је од помоћи и језгро за јабуке, али ће такође радити и нож за чишћење. Коже се могу оставити.
- Нарежите јабуке: Користећи мандолину или оштар нож, танко нарежите јабуке - дебљине око 1/8 инча. Јабуку можете исећи на колутове или кришке.
- Предтретман јабука ће помоћи да се спречи да постану смеђе. Да бисте то урадили, помешајте 4 шоље (1 кт) воде са 2 супене кашике прах аскорбинске киселине (витамин Ц). , или једнаке делове воде и лимуновог сока, и потопите нарезане јабуке 3-5 минута.
- Опционо: Поспите цимет (и можда мало шећера за киселе јабуке) преко кришки јабуке да направите чипс од јабуке са циметом.
Како дехидрирати јабуке у рерни
- Загрејте рерну на 170℉, или најнижа температура коју ће ићи. Ниска температура је оно што помаже да јабуке буду хрскаве - зато се борите против жеље да појачате топлоту и пожурите ствари.
- Ређајте кришке јабука на обложене плехове. Уверите се да се не преклапају, тако да ће се равномерно осушити. Користите силпат или пергамент папир да обложите листове.
- Пеците их 3+ сата или док не постану хрскави и суви. Повремено отварајте врата пећнице да влага изађе.
Како знати када је чипс од јабуке готов
Када се јабуке осуше, требало би да пукну када се савијају. Извадите неколико комада из рерне, оставите да се потпуно охладе, а затим тестирајте.
Савети за складиштење
Уклањање влаге са јабука током процес дехидрације значи да ће бити стабилни неколико недеља ако се правилно складиште. Међутим, временом би могли изгубити мало своје хрскавости. У сваком случају, открили смо да они једва да трају дуже од недељу дана у нашој кући пре него што се прогутају!
Пустите да се јабуке потпуно охладе пре него што их одложите у херметички затворене контејнере на хладном и тамном месту као што је ваша остава. Ако живите на посебно влажном месту, можете додати пакет средства за сушење који упија влагу за дуже складиштење.
Чипс од јабуке (како сушити јабуке у рерни)
Природно сладак са правом количином хрскавог чипса, чипс од јабуке је једноставна ужина коју можете направити код куће! Још нема оцена Принт Пин Рате сачувати Сачувано! Време припреме: 10 минута минута Време кувања: 3 сати сати Укупно време: 3 сати сати 10 минута минута 4 (½ оз) порцијеСастојци
- јабуке
- Опционо: цимет или шећер за посипање
Упутства
- Загрејте рерну на 170℉ (или на најнижу температуру на којој ће ићи).
- Јабуке темељно оперите и осушите. Опционо: Уклоните семенке и језгро.
- Нарежите јабуке на танке кришке (дебљине око 1/8 инча).
- Опционо: Кришке јабуке претходно обрадите тако што ћете их потопити у мешавину воде и аскорбинске киселине у праху или лимуновог сока на 3-5 минута како бисте спречили поруменелост.
- Ређајте кришке јабуке на обложене плехове, пазећи да се не преклапају. Опционо: Поспите млевеним циметом и мало шећера.
- Пеците кришке јабуке у рерни 3+ сата, или док не постану хрскаве и суве. Повремено отварајте врата пећнице да влага изађе.
- Када се чипс од јабуке осуши, оставите да се потпуно охладе пре него што их одложите у херметички затворене контејнере на хладном и тамном месту.
