Рецепти

Југозападни бургер од слатког кромпира

Комбинујући здраве пљескавице од слатког кромпира и пасуља са задимљеним југозападним зачинима, ови вегетаријански хамбургери су савршен изговор да запалите роштиљ!

шатор или висећа мрежа за руксак

Имали смо свој део незаборавних вегетаријанских хамбургера у прошлости. Оне које су мало превише суве текстуре и мало превише потцењеног укуса. Није лоше, посебно за вегетаријански хамбургер, али дефинитивно није сјајно. Осећали смо да можемо боље.

Хтели смо да направимо вегетаријански хамбургер коме не би био потребан квалификатор да су добри, за веггие бургер. Зато смо обновили један од наших старих рецепата и ревидирали омјере док нисмо добили прави укус и текстуру. Након што смо радили на неколико верзија, сада можемо са сигурношћу рећи да су ови југозападни хамбургери одлични хамбургери. Раздобље.

Образац за претплату (#4)

Д

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Да бисмо добили праву конзистенцију, направили смо их од исецканог слатког кромпира, пире белог пасуља и панко презла, што даје чврсту текстуру која има мало жвакања. Што се тиче укуса, напунили смо их нашим омиљеним југозападним зачинима, попут кима, коријандера и задимљеног новомексичког чилија у праху да би хамбургерима дали прави карактер. Све у свему, они нуде задовољавајуће искуство хамбургера у којем ће уживати и најневољнији вегетаријанци.

Још једна ствар која је одлична у вези са овим рецептом је што се може припремити унапред или направити од нуле на локацији. Ако правите много хамбургера за велику групу, можда вам предлажемо да добијете малу помоћ од процесора хране код куће, али за 2-4 особе није велика ствар направити их на дан кампа.

Скували смо овај оброк током нашег боравка у Празнике у Сан Клементеу, Калифорнија. Да бисте прочитали више о овој невероватној заједници кампова за старинске приколице, погледајте наш чланак о томе овде.

Југозападни бургер од слатког кромпира

Аутор:Фресх Офф тхе Грид 4.41изпетнаестоцене сачувати Сачувано! Рате Време припреме:двадесетминута минута Време кувања:10минута минута Укупно време:30минута минута 4 пљескавице

Састојци

БУРГЕР ПАТТИЕС

• 1 средње слатки кромпир,по жељи ољуштен
• петнаест оз може мали бели пасуљ,оцеђен
• 1 тбсп јаје,лагано умућено ИЛИ 1 ланено јаје (1 млевени лан + 3 кашике вреле воде)
• 1 чаша панко
• 1 кашика Нови Мексико чили у праху
• 1 кашичица кумин
• ½ кашичица коријандер
• ½ кашичица Бели лук у праху
• ½ кашичица морска со
• 1 кашика уље

ДА ОКУПИ

• 4 лепиње за хамбургере,по жељи препечен на логорској ватри
• 1 авокадо,нарезане
• Опционо:,Нарезани црвени лук, сир (користили смо Фета дип од Традер Јое'с-а и било је невероватно), зеленило, љути мајонез, итд.

Цоок МодеСпречите да ваш екран потамни

Упутства

• ИСЕЦИ КРОМПИР: Користећи ручно ренде за сир, изрендајте кромпир користећи мале рупице. Ако припремате код куће, то можете урадити и помоћу наставка за ренде у машини за храну.
• НАПРАВИТЕ ТЕСТО: Када је кромпир нарендан, ставите у чинију или на велики тањир и додајте пасуљ. Помоћу задње стране виљушке изгњечите пасуљ и убаците рендани слатки кромпир. Када добијете прилично глатко тесто, умешајте јаје и зачине. Ако се припремате код куће, то се може урадити и у машини за храну. Умешајте панко (урадите то кашиком, уместо да користите машину за храну) и оставите мешавину да одстоји око 10 минута.
• ОБЛИКОВАТИ ПЛОШКЕ: За формирање пљескавица узети 1/4 смесе и формирати лоптицу, стискајући све заједно рукама. Затим спљоштите лопту у пљескавицу дебљине око 3/4 инча. Оставите по страни и поновите са остатком смесе да добијете укупно 4 пљескавице.
• КУВАЊЕ БУРГЕРА: Могу се кувати на роштиљу или у тигању, али ми више волимо методу тигања. Загрејте 1 кашику уља у тигању на средњој ватри. Када се уље загреје, додајте пљескавице и пеците 4-5 минута са сваке стране, док споља не постану хрскаве, а унутрашњост испечена, али још увек благо мекана. Алтернативно, можете да их кувате директно на роштиљу тако што ћете премазати мало уља са сваке стране како бисте спречили лепљење, мада сматрамо да су пљескавице које су куване на овај начин мало суше (али добијају сјајан укус димљеног на логорској ватри!)
• САСТАВИТЕ И СЛУЖИТЕ: Направите свој хамбургер тако што ћете саставити лепињу, пљескавице, кришке авокада и преливе по жељи. Уживати!

Напомене

Ажурирано 5/11: Наш пријатељ КЈ у Ом Ном Биљојед тестирали су ово користећи ланено јаје да би пљескавице биле веганске и замена је одлично функционисала. Схов Нуртритион Сакрити

Исхрана (по порцији)

Калорије:300кцал

*Исхрана је процена заснована на информацијама добијеним од калкулатора исхране треће стране

Главно јело Камповање, на роштиљуОдштампајте овај рецепт