Рецепти

Савршено печен кукуруз у клипу

Уживајте у лету уз савршени клип кукуруза на жару.

Мекана, сочна и пуна укуса, ова техника љуштења је апсолутна најбољи рецепт за кукуруз у клипу који смо икада пробали!

Кукуруз на жару у клипу наслаган на плави тањир.

Ништа не говори лето као кукуруз на жару! Слатка сочна зрна, суптилне димне ноте и гомила путера - једноставно не можемо да се заситимо тога. Без обзира да ли кампујемо или угостимо роштиљ у дворишту, кукуруз на жару у клипу је једна од наших омиљених, готово безопасних страна. Тако једноставно, а тако добро.

како се користи овца у аутомобилу

Поделићемо са вама наш испробани и прави рецепт за кукуруз на жару са љуском који ће вам помоћи да сваки пут добијете апсолутно савршен кукуруз у клипу! Па хајде да уђемо у то!

Образац за претплату (#4)

Сачувајте овај пост!

Унесите своју е-пошту и послаћемо ову објаву у ваше инбок! Осим тога, добићете наш билтен пун сјајних савета за све ваше авантуре на отвореном.

САЧУВАТИ!

Како одабрати најбољи кукуруз за печење

Не можете имати кукуруз на жару невероватног укуса без употребе стварно доброг кукуруза. Конкретно, говоримо о кукурузу слатком у клипу, који је у врхунцу сезоне од средине маја до септембра.

Током лета, свеж кукуруз у клипу може се наћи на скоро свакој локалној фармерској пијаци, прехрамбеној задрузи и великом ланцу прехрамбених производа. Сједињене Државе су мега произвођач кукуруза, тако да када је сезона, постоји обиље ствари. Али проналажење добар кукуруз може захтевати мало вештине. Ево неколико савета како да изаберете најбољи кукуруз за роштиљ.

Уши од кукуруз који је држан охлађен имају тенденцију да буду бољи од оних који су остављени на собној температури.
Проверите свиленкасто смеђе и беле ресе излази на врх. Требало би да се осећају влажно и мало лепљиво, а не суво и ломљиво.

Рука која окреће кукуруз на роштиљу помоћу металних клешта

Како припремити једноставан кукуруз на жару

Најважнија ствар у вези са овом методом наношења љуске је у томе што је заправо врло мало потребно да урадите да бисте кукуруз припремили за роштиљ. Без алуминијумске фолије, без намакања кукуруза или било чега сличног.

како да вратите своју природну боју усана

Препоручујемо вам да уклоните све ломљиве листове који се скидају и одсечете свиленкасте ресе које вире са врха, али то је то. Ово заиста радимо само да бисмо смањили ризик од запаљивања љуске, што је мало вероватно да ће се ионако догодити, ако правилно поставите роштиљ или логорску ватру.

Али углавном, оставите кукуруз на миру и не гулите љуске.

Савет за камповање: Како припремити ватру за кукуруз на жару

Ако правите овај кукуруз у клипу током камповања, можете користити преносиви роштиљ, или пеците га право преко логорске ватре! Као и већина кување на логорској ватри , желите да заправо кувате на врућој жеравици или угљу – а не на отвореном пламену.

Ово је посебно важно за кукуруз на жару, јер отворени пламен може искочити и запалити вашу кукурузну љуску.

Да бисте развили врели слој жара, запалите јаку врућу ватру која је способна да спали трупце пуне величине. Узмите неколико трупаца и пустите их да их спале док не почну да се распадају. Овај процес може трајати више од 45-60 минута.

Ако желите да убрзате ствари, запалите јаку ватру и додајте угаљ у ватру. Угаљ ће се запалити и бити спреман за кување за око 20 минута. Померите активне трупце за сагоревање на једну страну прстена за ватру и зграбите врући угаљ испод решетке за роштиљ. Сада сте спремни за печење кукуруза!

Кукуруз без љуске на роштиљу са траговима роштиља на зрну

Како направити савршено печен кукуруз

Ставите кукуруз на роштиљ у складу са смером решетке за роштиљ. Ово ће спречити да се кукуруз котрља и потенцијално пада са решетке.

Циљајте на средње високу топлоту, без отвореног пламена директно испод кукуруза. Спољашња љуска ће почети да смеђи и црни, што је сасвим у реду. Има много слојева љуске и кукуруз изнутра није угљенисан. У ствари, сва заробљена влага их пари до бујног, сочног савршенства.

Кукуруз треба често ротирати како би се осигурало да се све стране равномерно загреју. Користите запеченост на спољашњој страни љуске као показатељ којој страни треба више времена да се суочи са топлотом. До краја, кукурузна љуска треба да буде равномерно смеђа и поцрнела скроз около, што ће вам рећи да су све стране кукуруза куване.

како се користи летички компас

На средњој ватри, кукурузу ће бити потребно најмање 20 минута да би се потпуно скувао. Ово можете погурати још мало до 30 минута ако чекате да се друга јела заврше, али након тога кукуруз ће почети да одустаје од своје влаге и почиње да се суши.

Уклоните кукуруз са роштиља и оставите га да се охлади 2-3 минута пре него што покушате да огулите кукуруз. Унутрашњост ће бити веома врућа!

Кукуруз на жару у клипу наслаган на тањир

Стављам мало угљена на то

Кукуруз који је печен на роштиљу са љуском биће влажан, сочан, са само назнаком димљеног укуса. Ако тражите више укус дима, ево како да то постигнете!

Након што сте испекли кукурузну љуску и уклонили љуску и свилу, можете да је вратите на решетку за роштиљ да добијете мало смеђе боје на самим зрнима кукуруза. Пошто је кукуруз већ савршено куван, можете додати онолико мало или колико желите смеђе боје без бриге да ћете морати да кувате кукуруз.

која животиња има пет прстију

Ако сте од почетка покушали да печете кукуруз без љуске, спољашњост зрна ће поцрнити пре него што се унутрашњост потпуно скува. Чак и на ниској, индиректној топлоти, кукуруз би изгубио много влаге на испаравање, остављајући кукуруз сув и брашнаст укус.

Предлози за зачин и сервирање

Класични прелив за кукуруз на жару је путер, со, а можда и мало црног бибера. Али постоји МНОГО начина да креативно оживите свој кукуруз на жару.

• Фино млевено биље попут власца, коријандера, босиљка итд.
• Бели лук у праху
• Димљена паприка
• Цајун зачин
• Олд Баи Сеасонинг
• Све осим зачина Елоте од Традер Јое’с
• Мексички улични кукурузни стил са мајонезом, Цотија сиром, Тајин мешавином зачина
• Мешавина зачина Харисса

Послужите ово са…

Кукуруз на жару у клипу иде добро уз било који роштиљ у дворишту или оброк на логорској ватри . Месо са роштиља, хамбургери и виршле, вукли клизаче за свињетину , слоппи јоес , само реците! То је самостална страна која је довољно укусна да заслужи њено укључивање кад год печете на роштиљу.

Шта радити са остацима

Остаци кукуруза на жару нису проблем који имамо превише често, али ако имате неколико додатака на крају ноћи, ево неколико идеја шта можете да урадите са њим:
• Чине овај свежа кукурузна салата на жару
• Прелив за тацос или бурито чиније
• Додајте у салсу
• Направите каубојски кавијар
• Грилована кукурузна салата у мексичком стилу
• Кукурузне фритуле
• Додајте у хаш за доручак